很多人都好奇，鯊魚皮能吃嗎，怎么吃。小編記得在討論鯊魚肉能不能吃的時候，小編在結尾的時候提過，鯊魚是海洋中的物種，我們應該保護，而不是想著怎么吃，但是既然有朋友問我這個問題，小編還是查閱資料給大家解決問題，廢話不多說，現在和小編一起來看看吧！

鯊魚皮怎么吃

香辣鯊魚皮

材料：鯊魚皮、榨菜、酸辣椒、紅椒、蒜苗、豬肉末、蔥末、姜末、鹽、味精、雞精、蠔油、辣椒粉、醬油、白醋、紅油、香油、濕淀粉、高湯、花雕酒、花生油。

做法：

1、榨菜、酸辣椒分別切小粒；紅椒、蒜苗切碎備用。

2、鯊魚皮冷水下鍋，加白醋5克、花雕酒大火燒開，取出控水，切長3厘米、寬2.5厘米的片。

3、鍋內放入花生油，燒至七成熱時放入榨菜、蔥末、姜末、酸辣椒、紅椒、蒜苗、豬肉末小火煸炒。

4、最后放入鯊魚皮和高湯，小火燒開，后用鹽、味精、雞精、蠔油、辣椒粉、醬油、白醋調味，濕淀粉勾芡，再淋上紅油、香油即可出鍋。

鯊魚皮功效與作用及禁忌

一、功效與作用

1、鯊魚皮作為食物食用時，對人體有著很好的滋補功效，尤其是胃病、肺病患者，食用后可起到輔助治療的作用。

2、另外，鯊魚皮含有豐富的蛋白質和多種微量元素，其中的蛋白質主要是有大分子的膠原蛋白和粘多糖的成分，有著很好的護膚作用，是女士養顏美容保健佳品。

3、更有醫學研究發現，鯊魚皮中的白細胞素——亮氨酸有抗癌作用，可起到預防和抑制癌細胞的作用，于癌癥患者有益。

二、禁忌

患有心血管疾病、癌癥、免疫性疾病的人適合食用鯊魚。

鯊魚皮上的沙能吃嗎

鯊魚皮上的這種“沙”，吃也可以不吃也可以，對人體沒有什么影響，重點在于鯊魚皮的口感。如果不去“沙”口感相對來說就不大好了。要去除這種“沙”也很容易，用開水燙一燙，然后逆著它生長的方向用小刀刮，就可以去除干凈了。

孕婦可以吃鯊魚皮嗎

鯊魚皮中含有豐富的膠原蛋白，是女性的滋補佳品，具有滋陰養顏的功效，那么孕婦作為女性群體中的一員， 專家告訴我們，孕婦可以吃鯊魚皮，但是要適量，不要吃太多，畢竟鯊魚皮中的營養并不全面，主要是膠原蛋白和脂肪，孕婦在懷孕期間應該多吃一些有營養的食物，以促進胎兒的生長發育。

看完上面的內容，大家了解了多少呢？鯊魚皮有好處也是有壞處的，小編覺得我們可以適當的買一些回家了解了解，但是我們還是要注意鯊魚皮的一些禁忌，什么時候不該吃，什么東西不能混著吃，一定要記住哦，切記呢！！！