很多人都吃過鯰魚，鯰魚不僅肉質鮮美細嫩而且刺少。我們常見的鯰魚都是青灰色的，也有的是有一點點花紋的。鯰魚肉特別適合老人和小孩食用。那么我們常吃的鯰魚是人工養殖的還是野生的呢？我們常見的鯰魚可不可以人工養殖呢？我們常見的大口鯰魚與土鯰魚有沒本質區別呢？

大口鯰和土鯰魚一樣嗎

大口鯰和土鯰魚不一樣。

大口鯰魚的口裂末端會達到甚至超過眼中部的下方，上頜須能夠達到胸鰭基部，胸鰭刺前緣有2-3排顆粒狀突起，尾鰭不對稱，上葉比下葉長。

土鯰，即本地鯰魚，它們的身體長，后部側扁，頭部平扁，嘴巴大，口裂未在眼前緣的下方終止，下頜突出，上下頜都有細細的牙齒，成魚有2對須和1個頒須，可以達到胸鰭的末端，胸鰭刺的前緣具有明顯的鋸齒，它們的臀鰭基部較長，鰭條數目多，尾鰭小，稍微向內凹，上下葉等長，兩腮都長有長須，具有豐富的營養，肉質鮮嫩味美，受到很多消費者喜歡，是魚中的珍品。

大口鯰和土鯰魚的區別是什么

1、外觀：大口鯰魚個頭較大，最大的能長到60斤，一般的就在2斤左右，身體表面為暗灰色，有一些身上有斑點；土鯰魚的個頭較小，最大的能長到5-6斤，一般在6兩-1.5斤左右，身上有斑點。

2、分布地區：大口鯰主要分布在長江以南地區，其生長速度快，屬于經濟型魚類，大多數都是作為養殖魚類供應到市場，因此市面上購買的鯰魚基本是大口鯰；土鯰魚在全國各地都有分布。

如何養殖大口鯰

1、大口鯰主要在長江及其干流中的水底生存，具有避光性，一般晚上出來覓食，白天很少活動。它們是肉食性魚類，自然環境下成魚主要攝食水中的小魚小蝦和底棲生物，人工養殖則吃人工飼料。

2、大口鯰的生長速度很快，一般1年齡的大口鯰體重能達到1斤左右，2年能長到4斤，對于養殖戶來說，養殖大口鯰能夠在一定程度上縮短養殖年限，資金回籠快，還能滿足市場需求。

3、大口鯰的抗病能力較強，只要在養殖過程中做好相關疾病預防，日常合理科學投喂，監管水質，很少會患魚病，養殖風險較低。

鯰魚常見的疾病

1、腹水病：表現為病魚停止攝食，體色發黑，會在池埂邊水面慢游，且不怕人，大多數的病魚還會出現皮下積水、豎鱗、腹部膨大、肛門紅腫等癥狀。破開肚子，其腹水呈清亮或淡紅，肝臟為土黃色，腸道出血。

2、鏈球菌病：表現為病魚身體發黑，離群漫游，鰭片下出血，離水后鰓絲會立刻流血。病魚還會有突眼、腹水、肛門紅腫等癥狀。

3、腐皮病：表現為魚體潰爛，有的潰爛部位如茶碗大，甚至會露出骨頭；有的則是尾鰭爛掉。這種疾病主要是由于真菌感染引起，具有較高的抗藥性，會致使魚群大批量死亡。

4、車輪蟲病：表現為病魚粘液增多，魚苗呈“白頭白嘴”癥狀，病魚游動緩慢，有的會在池水中翻滾、打轉，魚體消瘦，呼吸困難死亡。診斷車輪蟲病必須依靠鏡檢。

鯰魚對水質要求不高，可人工養殖。而且它的適應能力超強，其壽命可達70余年。鲇魚是催乳的佳品，并有滋陰養血、補中氣、開胃、利尿的作用，是婦女產后食療滋補的必選食物。趕緊吃起來吧！