在我們生活中一提到血不免讓人覺得有些恐怖，有些血腥。但談到豬血這種食物卻非常招人喜歡，因為豬血可以為我們的身體帶來非常多的好處，具有解毒清腸、補血美容的功效。不過也有一些人會覺得豬血這種食物吃多了會發(fā)胖，事實真的是這樣嗎？
豬血熱量是多少
豬血的脂肪含量很低，所以熱量值也很低。
熱量：55大卡/100g營養(yǎng)成分：每100克豬血含碳水化合物0.9克，脂肪0.30克，蛋白質(zhì)12.20克，膽固醇51毫克，鐵8.70毫克，鈣4毫克，鋅0.28毫克，銅0.1毫克等。
吃豬血發(fā)胖嗎
吃豬血不會發(fā)胖，因為豬血本身熱量及脂肪含量低，而且自身含有的鐵很高，并且是人體極好吸收的血紅素鐵，有益于防止女生因為節(jié)食減肥而造成貧血，減肥時可適當食用。
通常情況下，一般人都能吃豬血，特別是處于發(fā)育階段的兒童、孕婦、哺乳期婦女、老人等可能缺鐵的人，適當吃些含有豬血的菜肴，可有利于防治缺鐵性貧血。但是患有高膽固醇血癥、肝病、高血壓、冠心病的人應少吃豬血，在患病期間不宜吃豬血，尤其是患有上消化道出血的病人不宜吃。
吃豬血有什么好處
1、補鐵
含鐵量較高,而且以血紅素鐵的形式存在,容易被人體吸收利用,處于生長發(fā)育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜肴,可以防治缺鐵性貧血,并能有效地預防中老年人患冠心病、動脈硬化等癥。
2、抗癌作用
醫(yī)學實踐證明,豬血中的微量元素鈷可防止惡性腫瘤的生長。科學家從豬血中分離出1種名為"創(chuàng)傷激素"的物質(zhì),它可將壞死和損傷的細胞除掉,并能作用于受傷組織,使其逐漸痊愈并恢復正常功能。這在其他食品中是難以獲得的。
3、能抗衰老
豬血多磷脂,而磷脂能使乙酰膽堿量增加,使神經(jīng)細胞之間的聯(lián)系迅速,從而改善人的記憶力。因此,有早期老年性癡呆癥的患者宜多吃豬血。
4、止血作用
豬血含有維生素K,能促使血液凝固,因此有止血作用
5、提供多種微量元素
豬血還能為人體提供多種微量元素,對營養(yǎng)不良、腎臟疾患、心血管疾病的病后的調(diào)養(yǎng)都有益處,可用于治療頭暈目眩、吐血衄血、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等癥。
6、清理身體有害物質(zhì)
豬血還能較好地清除人體內(nèi)的粉塵和有害金屬微粒對人體的損害;現(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn),豬血中的蛋白質(zhì)經(jīng)胃酸分解后,可產(chǎn)生一種消毒及潤腸的物質(zhì),這種物質(zhì)能與進入人體內(nèi)的粉塵和有害金屬微粒起生化反應,然后通過排泄將這些有害物帶出體外,堪稱人體污物的"清道夫"。因此,常吃豬血能排出體內(nèi)有害物質(zhì)。
7、減肥
對于正在減肥的朋友們來說,豬血無疑是一種極好的食物,因為它含有的豐富的鐵質(zhì),能防止減肥的朋友們減肥減到貧血。
豬血不能與什么一起吃
1、豬血+海帶：便秘
海帶味道鮮美，還含有充足的碘，具有補碘和清熱的作用。豬血的作用有解毒和吸灰塵，而且還含有蛋白質(zhì)，鐵等營養(yǎng)物質(zhì)。但海帶和豬血相克，兩者同吃不利于消化吸收，導致便秘。
2、豬血+黃豆：消化不良
黃豆含有豐富的蛋白質(zhì)和多種人體必需的氨基酸，可以提高人體免疫力；但豬血不宜與黃豆同吃，否則會引起消化不良。
3、豬血+何首烏：身體不適
何首烏是藥性良好、極多的一款中藥材，但要注意，吃了豬血不要服用何首烏，因為豬血與何首烏相克，會引起身體不適。
由上可知，豬血的熱量并不是很高，也不會引起發(fā)胖，所以喜歡的朋友可以放心食用。豬血能夠與侵入人體的粉塵和有害金屬發(fā)生反應，達到排毒的作用，對于那些長期接觸粉塵的人群可以多吃一些。
