豬肝是我們在日常生活中最常吃到的一種內(nèi)臟食物，我們都知道豬肝這種內(nèi)臟具有很高的營養(yǎng)價值，經(jīng)常食用一些對人的身體健康非常有好處，可以達(dá)到補(bǔ)氣血、提高身體素質(zhì)的作用。孕媽是一種很特殊的人群，對營養(yǎng)的要求也很高，那究竟孕婦能不能吃豬肝呢？

孕婦可以吃豬肝嗎

孕婦是可以適當(dāng)吃一點豬肝的，但是要注意烹飪否則易中毒。豬肝中含有胎寶寶眼部發(fā)育所需的維生素A，但豬肝中有較多膽固醇，建議準(zhǔn)媽媽食用豬肝時要堅持少量多次的原則，每周吃1到2次，一次的攝入量越大，吸收率越低，烹飪前需洗凈，減少毒素殘留。例如，可以食用杜仲豬肝湯，其可緩解腰膝乏力，還有安胎的作用。

豬肝不能和什么一起吃

1、豬肝+山藥

豬肝不能與山藥同吃。山藥富維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養(yǎng)價值。故食豬肝后，不宜食山藥。豬肝不要和山藥一起吃，以免導(dǎo)致營養(yǎng)的流失，而且還會出現(xiàn)不良反應(yīng)。

2、豬肝+鉚魚

豬肝不宜與鉚魚同食。鉚魚中含多種牛物活性物質(zhì)，和豬肝同食，可降低豬肝的營養(yǎng)價值，并容易導(dǎo)致腹痛、腹瀉。

3、豬肝+麻雀肉

豬肝不能與麻雀肉同吃，否則會引發(fā)消化不良。

4、豬肝+辣椒

豬肝不能與什么同吃?辣椒就是其中的一種。豬肝中的銅、鐵極容易是辣椒中的維生素C氧化，降低營養(yǎng)價值。豬肝不要和辣椒一起吃，以免損失其中的營養(yǎng)，而且還會不易吸收。

5、豬肝+紅酒

不要將豬肝與紅酒一起食，這會降低人體對鐵的吸收。

孕婦吃豬肝有什么好處

1、補(bǔ)充血。因為豬肝含有豐富的鐵，有數(shù)據(jù)顯示，每100克豬肝含磷270毫克，鐵25毫克，豐富的磷鐵是人體造血所必須的。可以改善和糾正缺鐵性貧血，所以一直被認(rèn)為是孕期的補(bǔ)血佳品。

2、補(bǔ)充人體所需營養(yǎng)物質(zhì)。豬肝也是儲存養(yǎng)料的地方，孕婦吃豬肝的同時，孕婦也可以攝入蛋白質(zhì)、卵磷脂和鈣等微量元素。

3、保護(hù)孕婦的眼睛。豬肝中含有豐富的維生素A，可用于改善眼睛不適。如果孕婦在孕期，出現(xiàn)因肝血不足造成的視力模糊，眼睛干燥等癥狀，孕婦可以選擇吃豬肝來幫忙。

豬肝的食用方法

1、番茄豬肝

做法：將200g番茄洗凈切塊用少量醬油與320g豬肝拌勻。燒至八成熱，下番茄加入調(diào)料后放入豬肝。再煮3分鐘，出鍋即可。

功效：豬肝性味甘，番茄還含有大量的維生素，養(yǎng)血明目的同時，也為人體提供了豐富的營養(yǎng)成分，還有美容美白的功效。

2、豬肝清煲姜絲

做法：將300g豬肝切成小方塊狀放入鍋中炒至外表變色出鍋，鍋內(nèi)加水煮開，放入豬肝姜絲調(diào)料煮至熟透即可。

功效：豬肝含有豐富的鐵元素可以補(bǔ)血，驅(qū)寒，它同時具有養(yǎng)陽益氣，防止女生痛經(jīng)，補(bǔ)肝明目，養(yǎng)血補(bǔ)血，營養(yǎng)價值十分高。

3、豬肝羹

做法：將200g豬肝與50g蔥白100g豆豉分別放入鍋中，煮成羹狀。待豬肝九成熟時，打入一只雞蛋，一分鐘后，即可食用。

功效：日常餐飲的補(bǔ)品，主治營養(yǎng)性視弱、近視，夜盲等癥，食料和藥用的價值都十分的顯著，對提高免疫力，消除疲勞，補(bǔ)精氣效果都十分顯著。

很多研究表明，豬肝確實有著補(bǔ)血、明目等多種效果，并且孕婦這種特殊人群也是可以進(jìn)行食用的。不過這種食物也存在一定的副作用，所以為了自己和寶寶的健康，建議孕婦還是少吃為宜。