雖然說當前市場上的蘋果主要是以紅皮的為主，但是也有青皮的蘋果，并且在味道上更加清香，然后口感也要比一般的額紅蘋果更加爽脆，所以一般市場上的青蘋果也會受到一部分人的青睞，那么這種青皮的蘋果是屬于什么種類的蘋果呢？
青皮蘋果是什么品種
青皮蘋果可能屬于澳洲青蘋，或者印度青蘋，當然也有可能是青香蕉蘋果。
青皮蘋果還叫什么
青皮蘋果還叫青香蕉蘋果。青香蕉曾經是我國蘋果主產地的主栽品種之一,因其口味清香、甘甜、顏色鮮綠很受消費者歡迎，青香蕉蘋果除了口感好,還有一種特殊的香氣。將蘋果放在屋里,整個屋里都是蘋果香。煙臺市福山區兜余鎮紹瑞口村的青香蕉蘋果曾為國家特供蘋果。
吃青香蕉蘋果的好處
青蘋果含豐富糖類，蛋白質，脂肪，維生素C，果膠，單寧酸，有機酸以及鈣，磷， 鐵，鉀等礦物質。 排毒功效：蘋果營養價值高，有益健康，常吃蘋果的人得感冒的機會要低很多。青蘋果表皮非常的光滑，吃起來非常的甜脆，帶酸味肉緊，味甜，略帶酸味。
1、補充能量
吃青香蕉蘋果可以幫助人們補充能量，在運動后吃一個青香蕉蘋果，其中的碳水化合物可以為人們的身體快速的補充能量。很多更年期的女性和老年人經常會出現心煩氣躁、失眠多夢的情況。青香蕉蘋果中的碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部葡萄糖供養不足而出現的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂，甚至出現幻覺。
2、生津止渴
夏季食用青香蕉蘋果可以生津止渴、潤喉去燥，使人清爽舒適。適宜口干、眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。平常有咳嗽的人，還有因為感冒引起的咳嗽等病人也可以吃青香蕉蘋果，青香蕉蘋果可以幫助患者滋陰潤肺，去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。
3、養胃健脾
脾胃不好，會導致食欲變差、身體困乏、營養不良，吃青香蕉蘋果適用于脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。青香蕉蘋果還適宜脾虛型腹瀉患者，癥狀是久瀉不愈、面色畏黃、食欲減退、大便稀薄且有不消化食物。
蘋果的挑選和保存
蘋果一般應選擇表皮光潔無傷痕，色澤鮮艷(表明比較成熟)，肉質嫩軟，味正質脆奢；用手握試蘋果的硬軟情況，太硬者未熟，太軟者過熟，軟硬適度為佳，用手掂量，如果重量輕則是肉質松綿，一般認為質量不佳。
蘋果應在低溫增濕環境下保存。家庭可包在塑料袋里放在冰箱保存。蘋果切開后與空氣接觸會因發生氧化作用而變成褐色，可在鹽水里泡15分鐘左右。或將檸檬汁滴到蘋果切片上，也防止蘋果氧化變色。
其實青皮的蘋果并不少，尤其是煙臺的青香蕉蘋果更是國家特供的品種，并且青皮蘋果在營養價值方面也和紅皮的蘋果存在一定的差異，所以吃慣了紅皮蘋果的朋友不妨購買一些青皮蘋果換換口味。
