黃桃是一種常見的罐頭水果，用黃桃做成的罐頭要比市場上的黃桃鮮果要多得多，對于這一點許多人抱有疑問，為什么會出現這樣的一種情況呢？和黃桃的產地有什么關系嗎？又或者黃桃自身有一些什么樣的特質使得黃桃更適合制作罐頭？
黃桃產地在哪里
1、武臺黃桃為平邑縣特產，因最早產于平邑縣武臺鎮，故名“武臺黃桃”，2011年3月平邑縣武臺鎮“武臺黃桃”成功注冊國家工商總局“中國地理標志證明商標”，譽為“中國黃桃之鄉”。陵黃桃在湖南炎陵縣已有25年的栽培歷史。1987年從上海市農業科學院引進最新選育的優良黃桃新品種—錦繡黃桃。2011年炎陵縣被評為“中國優質黃桃之鄉”，是湖南省唯一獲此殊榮的區縣，同時在黃桃產業方面也是全國唯一獲此殊榮的縣。
2、嘉善黃桃是浙江省嘉興市嘉善縣姚莊鎮的特產，姚莊鎮位于嘉善縣東北部，盛產的黃桃以口感松脆，味道甜美而有著良好的口碑，嘉善縣姚莊鎮黃桃果樹面積已達到1萬畝，是全國最大的鮮食黃桃生產基地之一。
3、潼南黃桃是指產自重慶市潼南縣的黃桃，是全國兩大黃桃生產基地之一，1980年全國黃桃鑒別評審會上被專家贊譽為“潼南黃桃，得天獨厚”，1983年榮獲國家外貿部頒發的“優質產品榮譽證書”，贏得了上海口岸的出口免檢資格。其產品遠銷歐美、日本及中東等30多個國家和地區。 大連黃桃一般為8月中下旬成熟的品種，橢圓形的果實色澤橙黃，單果重191克。內質韌細、多汁，甜酸適口。鮮食味美，加工成罐頭更為適宜。
4、榮城是我國是黃桃的故鄉，其栽培歷史至少在3000年以上。色美而味鮮的桃子，品種甚多。榮成黃桃品種向以果大、肉厚、色黃、耐貯運等特點而贏得群眾贊譽，而且營養豐富，是人體營養需要和保健價值較高的果品。
5、上海光明黃桃是指上海光明鎮的錦繡黃桃，錦繡黃桃是上海名特優水果，注冊商標為錦繡黃桃。錦繡黃桃在1986年榮獲上海市科技成果進步一等獎。1989年命名為上海市名特優水果生產基地。1991年列為上海市豐收項目生產基地。1992年定為郊縣農業發展十大產品基地之一。青村鎮是上海市錦繡黃桃唯一生產基地。
黃桃為什么都是罐頭
1、黃桃不耐儲藏
黃桃不耐儲藏，是最易腐爛變質的水果之一，采摘以后，通常只能保存四五天。這是因為，一方面，黃桃皮薄肉嫩汁多，長途運輸容易磕碰造成腐爛；另一方面，由于黃桃的成熟期一般集中在7月到9月，天氣炎熱，也加速了腐爛滋生。事實也是如此，除了一些黃桃產地及其周邊地區，市面上很少看到有新鮮黃桃出售。雖然，一些地區通過建設氣調冷藏庫進行保鮮，但最多也只能延長一至二個月，且成本較高。
2、黃桃自身的特性決定它適合做罐頭
黃桃果肉金黃，無紅色素，含有胡蘿卜素，褐變不會太明顯。黃桃屬于粘核種的桃子，一般這種桃肉質細膩，粗纖維少，樹膠質少，做出的罐頭不渾湯。比起其他桃，黃桃的果肉更結實，韌度和硬度較好，加工后不易散架，不會自己變成果醬。所有這些方面的性質，保證了黃桃的加工性能，決定黃桃適合做罐頭。
3、黃桃加工成罐頭可以有效改良黃桃的口感，更滿足大眾挑剔的口味
我們知道，新鮮的黃桃口感常常酸多甜少，外表又有一層細細的桃毛，口感不是很好。一旦加工成罐頭，新鮮的桃肉經過糖水的浸泡，酸甜適宜，去皮的桃肉更加滑嫩爽口。如果將封裝的黃桃罐頭儲存個一年半載再吃，口感更Q更脆，這是由于黃桃浸泡在糖水里有一個慢慢發酵的過程。所以，黃桃罐頭比起新鮮黃桃反而更加讓人喜歡。
4、黃桃罐頭已經高度產業化，罐裝技術能夠維持新鮮、鎖住營養，這直接導致黃桃種植結構發生變化，加工桃比例逐年上升，鮮食桃比例不斷下降
我們知道，黃桃的營養十分豐富，常吃可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延緩衰老、提高免疫力等作用，也能促進食欲，堪稱保健水果、養生之桃。而低溫巴氏滅菌和馬口鐵封裝是黃桃罐頭加工的核心技術，能夠鎖定時間、保持新鮮，保留營養。所以，通過將黃桃加工成罐頭，我們就可以一年四季享用到美味營養的黃桃。
黃桃的適宜人群
一般人群均可食用。
尤其適合老年體虛、腸燥便秘者、身體瘦弱、陽虛腎虧者食用。
黃桃富含碳水化合物，構成機體的重要物質;儲存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調節脂肪代謝;提供膳食纖維;節約蛋白質;解毒;增強腸道功能。富含維生素c，維c具有保護牙齒健康，預防動脈硬化，清除自由基防癌，保護細胞、解毒，保護肝臟，提高免疫力、應急能力。
黃桃一天吃幾個合適
兩個。
每天吃二只可以起到通便、降血糖、血脂，抗自由基，祛除黑斑、延緩衰老、提高免疫功能等作用，也能促進食欲，堪稱保健水果、養生之桃。容易疲倦的人，在污染環境工作的人、嗜好抽煙的人、從事劇烈運動和高強度勞動的人、長期服藥的人都很適合常吃黃桃。
由于黃桃的保存期限非常的短，不耐儲運，所以市場上的新鮮的黃桃數量會相對較少，不過隨著黃桃種植基地的不斷擴散，黃桃的產地離市場的距離逐漸縮短，黃桃鮮果面市的幾率也會逐漸的上升。
