蛇皮果是一種非常美味的水果，生長在比較溫暖的地區(qū)，所以截至目前為止大多數(shù)的地區(qū)并沒有蛇皮果種植，所以人們?yōu)榱四軌虺缘竭@種美味的水果，通常會選擇購買的方式，而購買的時候怎么挑選，同時想要保存到下次食用應(yīng)當(dāng)采取什么樣的方式，成為困擾人們的問題。

蛇皮果怎么挑選

1、蛇皮果我們雖然沒吃過，但是蛇皮果的挑選原理也是和一般的水果是差不多的，我們在挑選蛇皮果的時候要挑選一些果形大小差不多的水果。

2、如果蛇皮果大小不一樣的，可能一些太小的果就會是一些病果，同時挑選蛇皮果的時候不能選一些果皮比較光滑好看的，色澤好看的蛇皮果，很可能這些水果是用了過多的農(nóng)藥，用了過多的激素，吃這種蛇皮果對人體是沒好處的。

3、我們挑選蛇皮果的時候應(yīng)要聞一下蛇皮果看看有沒有一種自然的清香氣，如果有說明這些蛇皮果是很好的，特別的好吃。

4、蛇皮果是一種擁有一種很硬的外皮的一種水果，新鮮的蛇皮果一摸會感覺到硬硬的，如果一摸果皮顯得軟軟的，說明這個蛇皮果是不新鮮了。最好不要購買這種水果了。

蛇皮果怎么保存

1、主要是以果串行式堆放，由于是熱帶水果不能放在冷藏。此外還可以做成蜜餞長期保存。

2、果實可以果串形態(tài)出售，也可以將果串拆散后將散果堆放在一起。以果 串形態(tài)存在的果實具有較長的貨架壽命，可以存放2周。

3、注意：以散果存在的果實貨架壽命較短，可以存放1周。

4、放在陰涼通風(fēng)的地方，就能預(yù)防變綠，或者變質(zhì)，而且不會影響味道，想吃的時候可以隨時取食。

5、最好的方法就是在上放一些香油，然后再用保鮮膜把裝有封起來存入冰箱，這樣能讓保存一個星期不變質(zhì)。

6、將沒吃完的蛇皮果用稍微濕一點的廚房紙包著，然后在蛇皮果果肉的表面，均勻的涂上新鮮檸檬汁，放進(jìn)保鮮袋儲存即可。

蛇皮果的功效作用

1、蛇皮果具有補(bǔ)充人體礦物質(zhì)的功效。蛇皮果中含有多種礦物成分，其中鈣與鉀的含量最大，而鈣是加強(qiáng)人體骨骼密度的重要成份，人們食用之后可以預(yù)防缺鈣癥狀的發(fā)生，增加自體的骨骼強(qiáng)度。另外鉀也是人體最需要的一種礦物質(zhì)，人體在鉀缺乏時會引發(fā)多種疾癥，而食用蛇皮果就可以減少因鉀缺乏而導(dǎo)致疾病發(fā)生的機(jī)率。

2、蛇皮果具有美容的功效。蛇皮果的果肉不但營養(yǎng)成分很高，可以滿足人體多器官的營養(yǎng)需求，這種水果的果肉對于人體的皮膚也有很好的滋養(yǎng)作用，用它直接涂抹皮膚，能起到美白和去除皺紋的多種功效，另外把蛇皮果制成面膜使用，還有很好的補(bǔ)水和保濕功效。

蛇皮果的適宜人群

蛇皮果的適宜人群有哪些呢？因它是一種普通的水果，所以蛇皮果普遍適用所有人群食用。特別是辦公室一族，長時間用腦，常吃蛇皮果對這類人群特別適合，有保健用腦功效。

值得注意的是孕婦，孕婦特殊性，不但使人關(guān)心孕婦能吃蛇皮果嗎？

答案是蛇皮果富含有多種維生素和礦物質(zhì)，所含的鐵鋅鈣等微量元素較高。每100g蛇皮果含鈣28mg，蛋白質(zhì)0-5g，鐵42mg，還含有多種維生素。可以補(bǔ)充身體所需的蛋白質(zhì)和維生素，孕婦是可以吃蛇皮果的。

孕婦在選購蛇皮果的時候一定要挑新鮮的蛇皮果，不要因為貪便宜而買了不新鮮的。應(yīng)選擇外皮光澤且沒有傷疤的。剝開皮的蛇皮果，不同于我們熟悉的任何一種水果，像放大版的蒜瓣。

此外還要注意清洗，由于蛇皮果植株比較低矮，果實細(xì)嫩多汁，導(dǎo)致它容易受病蟲害和微生物的侵襲。因此，種植蛇皮果的過程中，要經(jīng)常使用農(nóng)藥。這些農(nóng)藥、肥料以及病菌等，很容易附著在蛇皮果粗糙的表面上，如果清洗不干凈，很可能引發(fā)腹瀉，甚至農(nóng)藥中毒。

蛇皮果雖然味道鮮美，同時營養(yǎng)豐富，不過蛇皮果的表皮比較粗糙，容易藏匿一些有害物質(zhì)，所以我們在食用蛇皮果之前一定要注意對蛇皮果表皮進(jìn)行清洗，同時對于孕婦朋友食用的時候一定要適量。