日本晚櫻也是櫻花中的一種，它的花朵碩大而且伴有花香，盛開時節繁花似錦，具有非常高的觀賞價值。并且它的花蕾還具有很高的藥用價值。日本早櫻的樹形開展灑脫，花枝繁茂，在外形上它跟日本晚櫻有諸多相似，常常誤導人們。
日本晚櫻和早櫻的區別是什么
1、樹形區別：日本早櫻的樹高可達17米，樹皮呈灰色、橫紋狀。日本晚櫻樹皮呈銀灰色，有唇形皮孔，高可達8m。
2、葉片形狀的區別：日本早櫻的葉片為倒卵形至卵狀披針形，而晚櫻的葉片為橢圓狀卵形、長橢圓形至倒卵形。
3、葉片大小的區別：早櫻的葉子通常為長3-8厘米，寬2-4厘米，而晚櫻的葉片長5-12厘米，寬3-6 厘米，晚櫻的葉子比早櫻的葉子要大。
4、枝桿的區別：早櫻沒長葉子的時候，樹皮橫紋狀，老樹皮縱裂。小枝為褐色，樹桿的皮孔要稀少一點。新枝有伏毛，而晚櫻的樹皮帶銀灰色。樹桿上的皮孔小而多。新芽顏色較深，呈深褐色，芽較大。
5、花形的區別：早櫻的花瓣為5枚，卵圓形，多為單瓣白色，花看起較稀少，而晚櫻的花在未開時呈淺粉色，花盛開時呈花色更明艷，更偏紅，且花為重瓣，花開時葉較少，花量大。
日本晚櫻的作用
1、觀賞作用
日本晚櫻開花大，并且具有芳香，開花的時候，滿樹花朵，有種繁花似錦的感覺。一般來講，將美麗的日本晚櫻進行群植，可以充分的發揮它的觀賞作用。
日本晚櫻有幾個牌子，將其成片養殖，不管是在風景園林中，還是在庭院或者道路旁，日本晚櫻都可以起到美化環境的作用，并且營造不一樣的自然風景。
2、藥用作用
日本晚櫻的藥用部位，主要就是它的花蕾。日本晚櫻的花蕾，具有鎮咳以及祛風的效果，將其入藥之后，可以治療一些咳嗽和氣管炎等呼吸道類疾病。效果還是比較顯著。
3、食用作用
日本晚櫻的鮮花可以作為一些加工性的食品的添加材料，做成櫻花餅或者是櫻花糕，制成的食物也是比較美味的。此外，它還可以制成櫻花酒，供人們飲用，櫻花酒有著軟化血管，調理氣血的作用。
日本晚櫻的食用方法有哪些
1、櫻花壽司
在櫻花節的時候最常食用的當然是櫻花壽司，通常有櫻卷、燒櫻魚立壽司和櫻金槍魚壽司。其中最推薦的是櫻花青花魚壽司。作為最美賞櫻地之一，櫻花青花魚手卷充滿了當地的特色。不僅米飯的顏色是櫻花的粉紅色，還散發著淡淡的櫻花香氣。
2、腌漬櫻花
腌漬櫻花的要求非常嚴格，最適合腌制的是日本晚櫻。日本晚櫻是重花瓣，非常適合腌漬，特別是泡茶時在水中開得最漂亮，所以是最佳食用品種之一。日本晚櫻腌漬的過程非常復雜，首先要選擇開到七分左右的花朵，還要帶少許枝干。將其清洗干凈之后，去水灑上適當的鹽，放置一晚上。然后將鹽水擠干倒入適量的白梅醋，浸泡三天左右。全部攤開晾曬三天，色澤鮮艷的腌漬櫻花就可以了，可裝入瓶中保存。在5攝氏度左右的環境下一般可以保存2個月。放在冰箱中隨時可以取用。
3、櫻花茶
日本晚櫻不僅可以欣賞，它還可以泡傳統的櫻花茶，把日本晚櫻的花瓣浸泡腌制，在保持花的香味和形狀下做成茶。櫻花茶的口味和紅茶相似，透著日本晚櫻特有的清香。還有綠茶中拌入熏干的櫻花葉制成的，帶有淡淡的咸味。而且櫻花茶還有減肥的功效！
日本晚櫻什么時候開花
日本晚櫻和大多數的櫻花一樣，都是在春季的時候開花的。它的花期是在4月份-5月份，但是日本晚櫻的花朵的生命并不長，所以顯得格外的美麗。日本晚櫻在開花后，會結出果實，果實主要是紫黑色的，呈現球形，果期在6月份-7月份。
櫻花的種類還是很豐富的，所以在同一種類屬之間的植物相似度高也不會有什么奇怪。只是大家在購買前還是要學會辨認，根據自身的需求選擇合適的品種進行養殖。
