對于迷迭香的味道，其實是非常有爭議的，對于大多數人而言，迷迭香的味道并不能算是非常好聞的一種味道，但是它和所有的香料一樣味道十分強勁，甚至只要碰觸過迷迭香就能在手指間留下濃郁的味道。

迷迭香是什么味道

葉有茶香，味辛辣、微苦，花帶清香，總的來說，迷迭香的味道并不是屬于非常好聞的味道，但是用于烹飪等還是比較好的。

迷迭香怎么用

一、食用

在西餐中，迷迭香和百里香都是經常使用的香料，通常是在菜肴烹調好以后添加少量迷迭香粉末以提味，主要用于羊肉、海鮮、雞鴨肉類。在烤制食物腌肉的時候放上一些，烤出來的肉就會特別的香；在調制沙拉醬的時候放人少許還可以做成香草沙拉油汁；烹調菜肴時常常使用干燥的迷迭香粉（如果菜肴需要長時間加熱，可以使用香氣比較濃郁的干燥迷迭香）；把干燥的迷迭香用葡萄醋浸泡后，可作為長條面包或大蒜面包的蘸料。 　　

二、藥用

迷迭香有著青草一樣的清涼氣味和甜樟腦的氣息，稍帶刺激性，從古代起就被用來提高和加強記憶，直至今日希臘學生在考試前家里都燃起迷迭香，因為其獨特的香味可以使人奮發向上。　　

在傳統醫學中是補藥和搽劑中常用的芳香成分。現在，其芳香油是味美思酒和多種化妝品的配料。 　

迷迭香也常常被擺放在室內來凈化空氣。另外其有助消化、強化心臟、增長毛發延緩衰老的藥用價值。 　　

三、沖調花茶

材料：迷迭香、熱開水、蜂蜜或砂糖　　

做法：把迷迭香放入壺中，加入熱開水，沖泡3-5分鐘，加入蜂蜜或砂糖便可飲用。 　

迷迭香茶的功效與作用

1、迷迭香茶能增強腦部的功能，能消除胃氣脹、增強記憶力、提神醒惱、減輕頭痛癥狀、改善脫發的現象，減少頭皮屑的產生。

2、迷迭香茶具有刺激神經系統運作，改善記憶衰退現象的功效，有助于恢復腦部疲勞，并能增強記憶力，對宿醉、頭昏暈眩及緊張性頭痛也有良效。

3、迷迭香茶具有美容功效，經常飲用迷迭香茶可以減少皺紋的產生，去除斑紋。

4、迷迭香茶促進血液循環，降低膽固醇，抑制肥胖，具有減肥的功效。

5、迷迭香茶可以舒緩頭昏暈眩及緊張性頭痛，可以讓人產生活力。

孕婦能用迷迭香嗎

孕婦是家中的重點保護對象，縱然迷迭香是極好的，用起來也是需要多加注意的。

適量的食用服用迷迭香是可以起到平心靜氣作用的，有助于安胎。但是要注意不要用市場上氣味濃厚的迷迭香茶包，也不要大量的飲用。可以適量飲用迷迭香淡茶。

此外，迷迭香精油氣味濃郁，孕期媽媽們也盡量不要使用哦。

迷迭香氣味的濃郁為迷迭香成為一味合格的香料奠定了十分堅實的基礎，除此之外，迷迭香還是一種兼具藥用價值和品嘗價值的草本植物，所以才會非常廣泛的應用在生活中的各個領域。