馬蹄蓮，由于它的花形跟馬蹄形狀有幾分相似而得名。常見的花朵是素雅潔白的，正是這種高雅的身姿被很多花友追捧。其實它的作用不僅僅是供來觀賞，它還是一種可以吃的食物。下面跟著小編一起來探討一下它的吃法有哪些吧。

馬蹄蓮怎么吃

1、當水果生吃

馬蹄蓮可以當水果生吃，但要注意馬蹄蓮長在泥土里，馬蹄蓮皮比較多細菌，因此，必須把馬蹄蓮削皮洗凈，并且要用熱水沖一下殺菌，方可食用。這樣吃的馬蹄蓮比較清甜爽口，能夠保留馬蹄蓮原本的風味以及營養。

2、當蔬菜煮熟食用

馬蹄蓮可以跟當歸、薏仁一起煮熟食用，先把當歸切片，放進裝了清水的鍋里，煮半個小時，再把當歸渣撈起來，把切好的馬蹄蓮以及薏仁放進鍋里煮熟，待到當歸薏仁馬蹄蓮粥沒那么滾燙時，可以根據個人口味加入適量的蜂蜜。

當歸薏仁馬蹄蓮粥能夠提高人的免疫力、清熱解毒、能有效地緩解咽喉腫痛的癥狀，并且能起到預防癌癥的作用。

3、燉湯

馬蹄蓮還可以跟無花果一起燉湯飲用，需要準備的材料有馬蹄蓮、無花果、適量的姜、蔗糖。先把馬蹄蓮去皮洗凈切粒、無花果洗凈切開、取適量的姜，接著把馬蹄蓮、無花果、姜一起放進燉盅里，把蔗糖以及適量的清水放進燉盅，隔水燉大約兩個小時，方可食用。馬蹄蓮無花果湯可以起到清熱解毒的作用。

馬蹄蓮又叫什么

馬蹄蓮，又稱荸薺。是一種生長在水田中的多年生草本植物，它以個頭大、皮薄肉嫩，水分充足，清甜無渣，爽脆可口既做蔬菜也可做水果，廣西馬蹄久負盛名，營養豐富，含有蛋白質、維生素C，還有鈣、磷、鐵、質、胡蘿卜素等元素；馬蹄作用價值甚大，能清熱潤肺、生津消滯、舒肝明目、利氣通化作用。嶺南諸類佳果，各佳其味，但生熟可食，健疾不忌，加工成馬蹄罐頭口味更好。

馬蹄蓮的功效作用與禁忌

一、馬蹄蓮的功效作用

1、園林觀賞價值

馬蹄蓮已經成為裝點客廳、書房等處的良好花卉，也可以用作切花，花束以及花籃的制作材料，也是給親友贈送花卉的良好選擇。

馬蹄蓮的花色有很多種，粉色、紅色、紫色還有銀星色等等，在婚禮上大部分使用的都是白色馬蹄蓮，彩色馬蹄蓮多用于做花飾，花籃等。馬蹄蓮也深受養花愛好者的喜愛，盆栽一株馬蹄蓮在家中，開花時分外美麗。

2、藥用價值

馬蹄蓮不僅擁有不錯的觀賞價值，同時還有一定的藥用價值。馬蹄蓮全株都可藥用，用來清熱解毒還能治療燙傷，將新鮮的馬蹄蓮的莖葉搗爛之后再外敷在燙傷的傷口之處即可。馬蹄蓮外用還能預防破傷風，也是將其搗爛之后外敷在傷口即可！

二、禁忌

雖說馬蹄蓮具有一定的藥用價值，但是本身是具有毒性的，只能外服，禁止內服，誤食馬蹄蓮會導致中毒，出現一些昏眠癥狀。如果誤食了馬蹄蓮的根，還會引起喉嚨腫痛。

盆栽彩色馬蹄蓮四大要點

要點一

盆栽彩色馬蹄蓮的土壤主要采用沙壤土，可以在沙壤土中加入適宜的有機肥料。因為彩色馬蹄蓮的根長在球體的上部，所以花盆土底部保證透氣性良好。花盆最好選用淺一點的。

要點二

對彩色馬蹄蓮施肥最好是使用磷鉀肥，尤其是在現蕾期，要及時有效的對彩色馬蹄蓮進行磷酸二氫鉀溶液，使花梗更加粗壯不容易倒伏。一定要增加施肥次數，但是不要過多增加每次施肥的量，來補充花盆土養分。

要點三

彩色馬蹄蓮喜歡比較溫暖濕潤的環境，所以花盆土一定要保持濕潤，多進行澆水。如果天氣干燥，可以向地面噴水，人工營造一個比較濕潤的環境。彩色馬蹄蓮喜歡陽光，但是不能在陽光下暴曬。所以到了夏季一定要遮蔭。但是如果長期生長在陰暗潮濕的環境中也會影響彩色馬蹄蓮的生長。

要點四

彩色馬蹄蓮喜歡生長在溫暖的環境中，所以家庭種植彩色馬蹄蓮時一定要注意好溫度的把控。

以上就是關于馬蹄蓮的吃法大全啦，你學會了嗎？之后還有更多新穎的正確吃法可以跟小編一起分享哦！不過馬蹄蓮的根是具有一定毒性的，大家在食用過時的時候多加注意，以免誤食！