西洋參是一種名貴的中藥，是我國從國外引進的品種，目前在很多地方都能見到它的身影。關(guān)于西洋參的食療價值，想必很多人都能說出個一二，但是關(guān)于它的最佳產(chǎn)地，想必知道的人并不多。

西洋參哪里產(chǎn)的最好

受氣候和生長環(huán)境影響，美國（正花旗）的西洋參口感好、香氣足、苦中帶甘醇，尤其是產(chǎn)自美國威斯康辛州的西洋參有效活性成分人參皂苷含量最高，因此質(zhì)量最好，價格最貴，缺點是切片易碎。加拿大進口的西洋參功效次之，但切片美觀齊整。國產(chǎn)西洋參產(chǎn)量最大但與進口西洋參功效差別較大。 因此，選購時應(yīng)加以鑒別。進口西洋參口感好、香氣足、苦中帶甘醇，功效也最好，進口的西洋參僅有像福臨門西洋參、同仁堂等少數(shù)大型品牌能夠買到，其中以同仁堂最貴。

西洋參的產(chǎn)地在哪

西洋參又稱花旗參，原產(chǎn)于美國北部到加拿大南部一帶，以威斯康辛州為主。產(chǎn)于美國威斯康辛州的進口西洋參，生長年限長、有效活性成分人參皂苷含量最高，因此功效最佳，乃西洋參中之極品。西洋參具有滋陰補氣，寧神益智及清熱生津，降火消暑的雙重功效。

進口西洋參和國產(chǎn)西洋參的區(qū)別

1、進口西洋參色白，外表橫紋細密，質(zhì)輕，粉性少；斷面較平坦，微呈較質(zhì)狀，有細密菊花紋理；氣香而濃，味微甜帶苦，口感清爽，味能久留口中。國產(chǎn)則外表橫紋粗疏，質(zhì)重而堅，粉性足；斷面不平坦，切片內(nèi)層多實心無菊花心紋理，無特異香味，口嚼苦重或淡，久之淡而微澀，粘舌。進口參外表土黃色，橫紋色灰黑而細密，內(nèi)部黃白，質(zhì)輕皮細；斷面平坦,稍角質(zhì)樣，有細微菊花紋理，氣特異，香且濃，味苦兼甜，口感持久。

2、國產(chǎn)參根頭橫環(huán)紋稀少，縱紋深陷，質(zhì)堅，斷而不平坦，實心，無菊花紋理；氣微，味苦重而甜淡，久嚼而澀，稍粘舌。

西洋參的食用價值

1、促進新陳代謝。西洋參對人體的新陳代謝有著促進作用，而且，能增強體力。具有抗疲勞、強壯體魄作用的它，對運動員有著極大的助益。

2、抗癌。西洋參可以抑制癌細胞的生長，增加免疫功能，從而在一定程度上對癌癥的預(yù)防和治療起到輔助作用。西洋參還可降低“化療”或“放療”治癌腫引起的不良反應(yīng)，常作為治療各種癌癥的輔助劑之品。　

3、提神醒腦。西洋參具有提神醒腦的作用，對于疲勞沒有精神的人來說，西洋參是一種不錯的選擇。　　

4、延緩衰老。西洋參對延緩衰老有著一定的作用，因為西洋參根多糖以能使血清中過氧化脂質(zhì)的降解產(chǎn)物丙二醛含量明顯降低，而使超氧化物歧化酶的活性顯著增高，這些都提示西洋參能夠有效地提高機體和細胞的抗氧化損傷能力。而西洋參的延緩衰老作用正是通過其抗氧化、提高機體的免疫力、清除自由基、降低代謝率等作用來實現(xiàn)的。

西洋參的產(chǎn)地很多，但是最原始的產(chǎn)地在加拿大和美國，最好的產(chǎn)地則是在美國。所以大家在購買的時候一定要區(qū)分好它們，學(xué)會分辨它們的好壞，以免上當受騙。好的西洋參在藥用價值上相對的都要好一些。