辣椒作為蔬菜的一種，它是一個很特別的存在，很多人對辣椒的熱愛程度很高，可以用無辣不歡來形容。辣椒也是一個品種很多的蔬菜，比如：甜椒、螺絲椒、小米椒等，今天我們來說一說原味小辣椒。

原味小辣椒長什么樣子

原味小辣椒長的像一個個小寶石一樣，太太陽下閃閃發亮。

原味小辣椒的食用功效

1、預防動脈硬化。一根小辣椒中含有β胡蘿卜素的一日所需的份量，而β胡蘿卜素是強力的抗氧化劑，可以對付低密度膽固醇被氧化成有害的型態。低密度膽固醇一旦被氧化，就像奶油沒離開冰箱一樣，會變成壞的物質阻塞動脈。換句話說，就是β胡蘿卜素在動脈硬化開始的初始階段，就開始干預。

2、預防、抵抗癌癥。辣椒素能加速癌細胞死亡，而不會損害健康的細胞。從流行病學的研究來看，許多嗜辣的民族，如印度、東南亞罹患癌癥的機率都比西方國家少。科學家推測，這些辛辣的食物中，本身含有許多抗氧化的物質，氧化和慢性病、癌癥和老化本來就有直接的關連。美國夏威夷大學的研究指出，辣椒、胡蘿卜等蔬菜中的類胡蘿卜素能刺激細胞間傳達訊息的基因,因為器官癌化時，細胞間交換訊息的系統會發生故障)，這可能在預防癌癥上有重要功用。

3、辣椒能促進體內激素分泌，改善皮膚狀況。許多人覺得吃辣會長痘，其實并不是辣椒的問題。只有本身就愛長痘的體質，吃完辣椒才會火上澆油。

4、可減輕感冒不適癥狀。千百年來，辛辣的食物常被認為可以去痰。辛辣的食物可稀釋分泌的黏液，并幫助痰被咳出，以免阻礙了呼吸道。加州大學教授艾文奇曼甚至說：“許多在藥房出售的感冒藥、咳嗽藥的功效和辣椒完全一樣，但我覺得吃辣椒更好，因為它完全沒有副作用。”

原味小辣椒的食用禁忌

1、心臟不好的人。小辣椒中的小辣椒素會使循環血量增加，心跳加快，誘發心動過速。因此心腦血管疾病患者應少吃小辣椒，否則會妨礙病情的好轉。

2、腎不好的人。人的身體腸道很復雜，偏偏小辣椒素就必須得通過腎臟排泄的，所以有腎病的人盡量要少吃辣，最好不吃。有損腎實質細胞，嚴重可引起腎功能改變，甚至出現腎功能衰竭。

3、孕產婦。這類人群食用辣味食物，會出現口舌生瘡、大便干燥等上火癥狀，也會因哺乳，而使嬰兒出現上述癥狀。

4、腸胃不好的人。患慢性胃炎、胃潰瘍、食管炎的人如果經常吃辣，小辣椒素會刺激黏膜充血水腫，加速腸胃蠕動，從而引起腹瀉、腹痛等癥狀，對消化功能也會有影響。

原味小辣椒的吃法

小辣椒拌豆腐

主料：北豆腐、青尖椒、白皮大蒜、鹽、白砂糖、香油、味精。

做法：

1、豆腐放沸水中燙一下，撈出，放盤內；小辣椒去蒂和籽，洗凈，切成碎末，放豆腐盤內，加入精鹽、白糖、味精，然后用筷子將豆腐攪碎拌勻。

2、蒜頭剝去蒜衣，洗凈，用刀拍碎，然后剁成蒜泥，放在豆腐上，淋上香油，拌勻即可。

原味小辣椒就是一種小辣椒，食用它有防癌、減輕感冒癥狀的作用功效。不過它也是有一定的禁忌的，腸胃不好、產婦這類人群還是要少吃的，不然吃了之后可能會引起不必要的麻煩。