桃子是人們常食用的水果之一，味道香甜鮮嫩多汁是它的特色。但是，大家都會遇到一個問題，就是吃不完的桃子如何保存？可不可以放在冰箱里保存呢？我們就一起來看看這篇文章吧。

桃子可以放冰箱嗎

桃子不宜放在冰箱。桃子屬于帶有香氣的水果，桃子在冰箱中其香味會揮發，損失了香氣。桃子放冰箱久了會變酸。這是因為水果的糖分主要來源于果糖、蔗糖和葡萄糖。不同于其他水果的是，桃的甜味最主要來源于蔗糖，而不是果糖。蔗糖在30℃左右時產生較多。因此，若把桃放在冰箱中保存，其固有的香甜味道會大打折扣。另外，冰箱內部比較干燥，這樣時間長了桃子會萎縮，皮顯得不新鮮。

桃子的保存方法

1、冷藏

想要延長桃子的保質期，儲藏溫度控制在0℃恒溫，濕度在90％左右，這種方法桃子能儲藏20天左右，但是桃子在低溫長期儲存下其香味和口感也會受到影響，所以桃子還是盡快食用較好。

2、氣調儲藏

桃子在0℃、2％氧氣、5％二氧化碳的環境下，保質期能延長至2個月，并且還能減少風味的流失，一般可以放在氣調帳或者氣調袋中。

3、冰窖儲藏

在北方地區會有冰窖的存在，可以將桃子放在冰窖中，包上一層隔熱的材料，溫度保持在0~1℃，保質期可達1個月。

桃子保存的注意事項

1、常溫保存時桃子里的糖分在30度時比較豐富，如果放在冰箱里，由于溫度過低，可能造成糖分變少，所以如果想要吃甜桃的話，最好放在常溫下，不要放在低溫的冰箱里。

2、避免陽光直射，陽光直射可以加速桃的成熟，最好放在陽光少的地方。可以放置在一個帶孔的籃子里，即透氣，又防止陽光直射。

3、不要接觸水，接觸水之后，最好擦干凈，以免水分與桃子長時間接觸而弄爛桃子。

4、不要和壞桃放在一起，壞桃上面可能有蟲，好桃和壞桃放在一起，也可能會“傳染”。所以如發現有壞桃，最好檢出來，以免禍及好桃。

5、不能放置在溫度過高的地方，過高的溫度會加速桃子內部的水分蒸發。

怎樣挑選桃

1、顏色不是越紅越好，只是說明光照較強，應選擇紅黃相間的桃子。

2、成熟的桃子會有濃郁的香氣，沒有香氣或者很淡說明不是自然成熟或者儲存過久。

3、表面帶有一些小裂口的桃子口感較好評，過于光滑的桃子可能口感一般。

4、同樣個頭下，重量大的桃子水分和糖分足，口感較好。

5、新鮮的桃子表面有完好的絨毛，且果實緊實不松軟。

吃桃子的注意事項

1、不要空腹吃桃子，中醫認為空腹吃桃子會增加胃酸的分泌，易引起腸胃不適。

2、桃子不能吃太多，以免出現上火和腹痛的癥狀。

3、嬰幼兒不能吃桃子，桃子不易消化，嬰幼兒消化系統差無法消化桃子中的大分子物質，易出現過敏癥狀。

4、沒有熟透的桃子不能吃，易引起腸胃不適。

5、桃屬于內熱火旺的碰不宜多食，同時易生瘡癤的朋友也不宜多食，以免加重病情。

6、桃子不宜和甲魚一起吃，以免出現心痛的情況。

以上我們得知，桃不宜放在冰箱保存，常溫保存為佳。桃很容易壞，即使有保存方法也不能久放，所以大家在采購的時候，切記不要多買，以免吃不了浪費。