柑橘的在世界產(chǎn)地很多,中國算是比較重要的一個(gè)產(chǎn)地國。每年中國的產(chǎn)量非常高,有些好的品種甚至還出產(chǎn)國外。柑橘的柑桔這兩種名字相近,外觀相近的水果,人們老是把它們分不清,那么它們到底都沒有區(qū)別呢?

柑橘和柑桔有什么分別
1、柑、桔是柑桔類水果中的兩個(gè)不同品種,由于它們外形相似,易被人們所混淆。柑桔,是桔、柑、橙、金柑,柚、枳等的總稱,柑和桔的名稱長期以來都很混亂。按科學(xué)的角度來衡量,桔是基本種,花小、果皮好剝、種子的胚多屬深綠色;柑是桔與甜橙等其它柑桔的雜種,花大,果實(shí)剝皮不如桔好剝,種子的胚為淡綠色。因此,在寬皮柑桔中,橙柑是桔不是柑 ,溫州密桔是柑不是桔。
2、柑和桔在植物分類學(xué)上是同科同屬而不同種的木本植物。另外柑和橘兩者常統(tǒng)稱為“柑橘”。柑橘屬植物是柑橘類果樹中最主要的一群植物,共有17個(gè)種,分成6個(gè)種群:大翼橙類、宜昌橙類、枸櫞檸檬類、柚類、橙類和寬皮橘類。
3、柑橘的外形是果形較大,而柑桔的外形是果形較小。在果皮顏色方面,柑桔的顏色比柑橘的顏色更深。

吃柑桔的好處
1、柑桔富含維生素C與檸檬酸,前者具有美容作用,后者則具有消除疲勞的作用。
2、柑桔內(nèi)側(cè)薄皮含有膳食纖維及果膠,可以促進(jìn)通便,并且可以降低膽固醇。

3、橘皮苷可以加強(qiáng)毛細(xì)血管的韌性,降血壓,擴(kuò)張心臟的冠狀動(dòng)脈,故柑桔是預(yù)防冠心病及動(dòng)脈硬化的食品,研究證實(shí),食用柑橘可以降低沉積在動(dòng)脈血管中的膽固醇,有助于使動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生逆轉(zhuǎn)。
4、在鮮柑橘汁中,有一種抗癌活性很強(qiáng)的物質(zhì)“諾米靈”,它能使致癌化學(xué)物質(zhì)分解,抑制和阻斷癌細(xì)胞的生長,能使人體內(nèi)除毒酶的活性成倍提高,阻止致癌物對(duì)細(xì)胞核的損傷,保護(hù)基因的完好。

吃柑桔的禁忌
1、吃多容易引起結(jié)石,傷害牙齒和口腔。每天吃3個(gè)柑桔,能滿足一個(gè)人一天對(duì)維生素C的需要量。若食用過多,體內(nèi)代謝的草酸會(huì)增多,易引起腎結(jié)石。另外,多吃對(duì)口腔和牙齒也有害,還容易上火。
2、陰虛體質(zhì)者要少吃。柑桔性溫,多吃易上火,特別是屬于陰虛陽盛體質(zhì)者,最好少吃,不然會(huì)出現(xiàn)口舌生瘡、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘結(jié)等癥狀。
3、飯前或空腹不宜吃。柑桔好處雖多,但宜常吃,不宜多吃,并且建議不要空腹吃柑桔,因?yàn)楦探酃庵泻幸欢康挠袡C(jī)酸,容易對(duì)胃黏膜產(chǎn)生刺激。

柑桔的挑選小技巧
1、論大小。應(yīng)選中等個(gè)為好,因?yàn)閭€(gè)大則皮厚,肉實(shí)不飽滿,個(gè)小則發(fā)育不好,味欠佳。
2、辨色澤。應(yīng)選橙紅或橙黃色,皮要光滑的。過于成熟的蒼黃色、青澀的綠色以及表皮有孔的橘子都是不及格的
3、比彈性。用兩手指輕壓,彈力好的則佳。皮薄,透過橘皮能聞見陣陣清香,用手輕捏表皮會(huì)冒一些油出來的也是好橘子。
4、看底窩。從側(cè)面看,有長柄的底部凹進(jìn)去的較好,底部平坦或外凸的則欠佳。
5、捏底部。底部捏起來感覺軟的,多較甜。捏起來硬硬的,一般皮較厚,吃起來口感多半較酸。

柑桔和柑橘不是同一個(gè)品種,大家以后可千萬不要弄錯(cuò)了。柑桔和柑橘都有很高的食用價(jià)值。兩者中都含有很豐富的維生素C,女性食用可是有非常好的美容作用的。但是兩者都屬于溫性的水果,食用過多可能會(huì)引起上火的癥狀,所以我們平時(shí)吃的時(shí)候要適可而止。