在吃貨們的心目中，零食占據(jù)了非常重要的地位。市場(chǎng)上，各種各樣的零食，應(yīng)有盡有，色香味俱全。水果干也屬于零食的一種，既美味又健康。下面小編來(lái)教大家來(lái)制作美味營(yíng)養(yǎng)的芒果干吧！

芒果干怎么做

1、芒果削皮，用刀子切出厚度均勻的芒果片。

2、鍋里放入適量清水，放3勺糖煮至融化。放多少水或糖要看芒果的數(shù)量去衡量了。

3、把煮好的糖水倒入盆里。

4、把芒果片放進(jìn)糖水里，水剛好沒(méi)過(guò)芒果干即可。用保鮮膜封好盆子，放冰箱一晚，腌漬入味。我是晚上做的，放一晚，早上起來(lái)曬就剛好。

5、第二天太陽(yáng)還沒(méi)起來(lái)時(shí)，從冰箱取出，芒果已經(jīng)軟化了，很亮透。

6、小心把芒果倒進(jìn)菜籃里過(guò)濾干凈水分。籃子底下放一器皿墊著水，然后菜籃裝著芒果片放進(jìn)冰箱一個(gè)小時(shí)，風(fēng)干一下水分，不要裹保鮮膜哦。

7、水分滴干后，芒果片整齊鋪放在網(wǎng)架上。曬2個(gè)白天，曬到表面收縮，摸起來(lái)是干燥的，晚上不曬或沒(méi)太陽(yáng)收起來(lái)放冰箱。

芒果干是什么

芒果屬于漆樹科芒果屬，是熱帶優(yōu)質(zhì)水果之一，是世界第二大熱帶水果。目前，中國(guó)熱帶和亞熱地區(qū)均有種植，主要分布于海南、廣東、廣西、云南、福建、四川和臺(tái)灣。據(jù)測(cè)定，芒果的可食部分含水分81%、粗蛋白0．6%、總糖13%、總酸0．3%、礦物質(zhì)0．4%，每100g鮮果肉中含鉀180mg、鈣15mg、鎂18mg、磷15mg、VC25～50mg、β－胡蘿卜素500～5　000μg、硫胺素50μg、核黃素60μg、尼克酸800μg，此外，芒果中還含有30～126mg游離氨基酸（包括人體必需的8種氨基酸），β－胡蘿卜素含量較高，在熱帶水果中居首位。

芒果屬于呼吸躍變型果實(shí)，采收正值夏秋季，采后迅速后熟，易腐爛，且芒果對(duì)低溫敏感，易遭受冷害，不耐貯藏。因此，新鮮芒果的深加工成為解決芒果不耐貯藏的主要途徑之一。目前，中國(guó)芒果深加工水平低，加工出的產(chǎn)品附加值小，加工產(chǎn)品品種較少。大力發(fā)展芒果深加工技術(shù)，延長(zhǎng)芒果產(chǎn)業(yè)鏈，帶動(dòng)芒果深加工增值是發(fā)展芒果產(chǎn)業(yè)的必由之路。

芒果干的好處

1、美膚：芒果干中含有胡蘿卜素，具有滋潤(rùn)肌膚和美容保養(yǎng)的功效。

2、止咳：芒果干對(duì)咳嗽和痰多都有緩解功效，咳嗽期間不妨吃些芒果干吧。

3、治療消化不良：芒果干酸甜的口感可以幫助增加腸道的蠕動(dòng)，改善消化不良和食欲不振，對(duì)腸道健康很有益哦。

4、降低膽固醇：膽固醇對(duì)我們身體的危害不用多說(shuō)了，芒果干就可以幫你降低體內(nèi)膽固醇含量，對(duì)心血管疾病是有一定預(yù)防功效的哦。

5、防暈車嘔吐：乘車容易嘔吐是許多人都會(huì)出現(xiàn)的情況，這種時(shí)候可是很難受的，不妨吃幾片芒果干來(lái)緩解吧，芒果干可以止嘔益胃，是一種不錯(cuò)的止吐食物，感冒患者或者高血壓患者如果發(fā)生嘔吐癥狀，都是可以吃些芒果干來(lái)緩解的。

芒果干食用禁忌

1、芒果和酒不能同食：芒果和酒都是辛辣的食物，多吃對(duì)人的腎臟有害。

2、芒果與大蒜等辛物同食不能同食：芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白質(zhì)等，這些物質(zhì)中含有刺激性物質(zhì)比較多，接觸到人體的皮膚后，就會(huì)造成過(guò)敏，嚴(yán)重者會(huì)出現(xiàn)紅腫、疼痛現(xiàn)象。不要與辛辣之物同吃,多吃對(duì)人的腎臟有害。

3、芒果和菠蘿不能同食：同食易過(guò)敏，因?yàn)槊⒐⒉ぬ}本身就含有易引起皮膚過(guò)敏反應(yīng)的化學(xué)成分，鮮芒果中含有單羥基苯或二羥基苯，不完全成熟的芒果里還含有醛酸，他們對(duì)皮膚黏膜有一定的刺激作用，可引發(fā)口唇紅腫，又癢又痛，重者還會(huì)出現(xiàn)水皰和糜爛。而菠蘿中含有甙類、菠蘿蛋白酶等物質(zhì)，對(duì)人的皮膚、血管等有一定的副作用，且這種過(guò)敏常為速發(fā)型，多在吃菠蘿后1小時(shí)左右會(huì)出現(xiàn)皮膚瘙癢、潮紅、多汗、四肢及口舌發(fā)麻。

4、芒果與海鮮不能同吃：兩者同時(shí)吃不容易消化，而且芒果與海鮮兩者都是易過(guò)敏的食物，如果同食的話，容易過(guò)敏。

芒果干是利用新鮮芒果制作而成的，市面上的芒果干包裝的精美漂亮，價(jià)格卻并不便宜，而且并不保證加工過(guò)程是否健康安全。喜歡吃芒果干的朋友們不妨試試小編以上的方法，自己制作的芒果干，吃起來(lái)更加放心喲！