雪梨，相信大家都吃過并且非常熟悉，很多人喜歡利用冰糖燉雪梨來止咳化痰、潤喉養生等等。梨子的種類非常的多，甚至一種梨子名稱卻又兩個，所以導致很多人都傻傻分不清，那么貢梨和雪梨是同一種嗎？
貢梨是雪梨嗎
不是。貢梨是河北省古老地方品種，適應性強，豐產性好，果實大而美，肉質細脆多汁，香甜，較耐貯。適宜在黃淮海平原沙地栽培。用于熱病傷陰或陰虛所致的干咳、口渴、便秘等癥，也可用于內熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等癥。
而雪梨果實外形底部圓大，梨梗部突起，狀似鴨頭。9月下旬至10月上旬收獲，初呈黃綠色，主要特點是果實中大（一般單果重175克，最大者400克），皮薄核小，汁多無渣，酸甜適中，清香綿長，脆而不膩，素有“天生甘露”之稱。（梨梗部突起，狀似鴨頭。形象好記。）主要區別就是口感，雪梨比貢梨要甜。
貢梨的介紹
碭山貢梨果實碩大，黃亮美觀。皮薄多汁、味濃甘甜，生吃可清六腑之熱，熟吃可滋五臟之陰。相傳乾隆皇帝下江南，路過碭山，口渴難挨，便叫隨從摘下梨來解渴，他在樹下沒有接住，他遍地尋找，結果連個梨核也沒有尋著。原來那梨掉在地上，頃刻間如冰雪融化，化為烏有。越是吃不著的東西越是想吃，乾隆當即降下圣旨，封碭山梨為貢品。
西部貢梨的營養價值非常高，在生活中常常吃貢梨有助于自己的身體，尤其是貢梨的水分非常多。梨在世界上可分為"西洋梨"和"東方梨"兩大類。在日常生活中常見的有20多個品種，其中有鴨梨、碭山酥梨、雪花梨、香水梨、京白梨、秋白梨、鴨廣梨等等。
西部貢梨的營養價值成分分析，梨子營養十分豐富，并且水分充足。每100克鮮梨中，其中含脂肪0.1克，糖9克，蛋白質0.1克，磷6毫克，維生素C4毫克，鐵0.2毫克，無機鹽鈣5毫克，硫胺素0.02毫克。還有一定量的蛋白質、脂肪、胡羅卜素、維生素B1、維生素B2、蘋果酸等，這些都是人體必需的物質。100克果肉的產熱量為37千卡，比同量的其他瓜果熱量都高。梨不但能生吃，還可熟吃，味道別具一格。
雪梨的做法大全
銀耳冰糖雪梨
原料：銀耳50G、雪梨1個、冰糖40G、鮮百合少許。
做法：
1、用將銀耳泡發，把銀耳發黃的根部去除，雪梨去皮切塊，鮮百合洗凈。
2、在鍋中加入足量的水，大火燒開后加入銀耳，再次開鍋后，轉中小火煮20分鐘。
3、放入冰糖，下梨塊，煮20分鐘后，加入百合，煮15分鐘關火，關火后不要馬上打開鍋蓋，再燜10分鐘后，便可食用。
雪梨大米粥
原料：大米、雪梨
做法：
1、雪梨去皮切成絲，大米淘洗干凈。
2、雪梨絲放入湯鍋，加足清水，煮開后放入大米，煮至米爛即可。
川貝燉雪梨
原料：雪梨、川貝母、冰糖、水。
做法：
1、梨切好備用，川貝藥店買的26元10克。
2、沒有石臼的可以放在保鮮膜袋里用搟面杖敲碎。
3、攆成粉末，也可以在買的時候叫藥店幫忙磨好粉。
4、將粉末裝到梨肚子里，再加冰糖和水即可。
寶寶能喝冰糖雪梨嗎
小兒咳嗽是兒科常見病，所以很多媽媽會給寶寶喝冰糖雪梨。寶寶可以喝但是不要多喝，畢竟現在寶寶還小腸胃負擔不了，平時喝水時可以加點冰糖也可以的。
雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。現代醫學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。
梨又有降低血壓和養陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。梨可以生吃，也可以蒸，還可以做成湯和羹。但是梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者，不可以多吃，多吃易傷脾胃。
其實，喜歡吃生吃梨子的朋友并不需要分的很清楚，哪種好吃就吃哪種，反正不管哪種梨子，營養價值都不低。而且梨子是一種減肥水果，經常吃的話有減肥美容。如果用冰糖燉著吃的話，最好是選用雪梨，因為雪梨的藥性比其他品種梨子要高。
