香梨一般在每年的九十月份成熟，其成熟后的香梨會散發(fā)出一陣陣香梨特有的果香，十分誘人，香梨的皮比較薄，如果成熟的香梨不適時采摘，掉下來就會摔爛。每年到過年的時候，很多人家里就會大量購買香梨，這時候我們就要運用到香梨的儲存法。

香梨怎么保存

1、冰箱保存或冷藏室保存。冰箱保存適宜的溫度是-1～1攝氏度，最高不超過5攝氏度，保存時間最好不超過5天，放入之前不要水洗。梨放在冰箱里容易變壞多數(shù)以由于溫度不適宜導致的，所以要注意調(diào)好溫度。

2、報紙保存。冬天可以將梨用2~3層的報紙或軟紙包好后放于陰冷通風處保存，若天氣轉暖，則放入冰箱保存，這種方法梨可保存兩周。

3、淡鹽水儲存。若梨很多，先將梨洗凈，放入罐中，然后將鹽和水按重量1：99比例配置成1%的鹽水，倒入容器，注意鹽水不要倒的太滿，最后用保鮮膜將罐口密封，放在陰涼處，這種方法可以保存1個多月。

香梨的挑選小技巧

1、時間：9月后購買的香梨是正真的香梨。水分充足、汁多渣少。市面上過早售賣的香梨不是庫爾勒公函認證的香梨，為市場利益而過早的采摘，其他地區(qū)的香梨。

2、表皮：優(yōu)質(zhì)香梨皮薄肉脆、表面細膩、表皮會形成天然果，陽光直接照射的一面果子有天然紅暈。而市場有些銷售的香梨外形形狀突起，表皮粗糙，口感不細膩。

3、重量：單個果重控制在120-140克，果形小很適合一個人吃，一般一個人可吃三個，不用分梨，而不是重量參差不齊。

香梨的保健功效

1、防癌抗癌。梨具有排出致癌物質(zhì)、抗細胞變異的功能。吸煙者經(jīng)常吃梨，可以降低血液中有害物質(zhì)的含量，并使其隨著尿液排出體外。梨還能夠促使脾臟細胞生長，防止細胞癌變。

2、保肝護肝。梨中含維生素C以及其他多種有效成分，對于保肝、護肝有很好的效果。

3、緩解頭暈心悸。梨中含有較多的配糖體、鞣酸及多種維生素，對由于高血壓和肺心病引起的頭昏目眩、心悸、耳鳴等癥狀能有很好的緩解作用。

4、生津利喉。梨水分充足，酸甜可口，能滋陰生津，對咽喉疾病有著較好的治療效果。播音、演唱人員經(jīng)常食用煮好的熟梨，能起到保養(yǎng)嗓子的作用。

5、利尿通便。梨含有大量的水和有機酸等物質(zhì)，有降火解暑的功效，十分有利于保持二便暢通，可作為天熱時補充水分和營養(yǎng)的佳品。

香梨的吃法

香梨炒玉米

食材：甜玉米1根、香梨1個、枸杞1小把、色拉油適量、食鹽少許、水30毫升、小蔥2根。

做法：

1、甜玉米切出玉米粒，香梨削皮切小丁，枸杞用水清洗干凈，蔥切花。

2、熱油鍋，放進玉米粒，煽炒1分鐘。

3、放一點點鹽，加入30毫升的清水。

4、玉米煮至水將干時，加入枸杞，翻炒幾下。

5、加入香梨丁，翻炒均勻，加入蔥花，翻炒均勻即可。

香梨的家用保存法最常見的就是放進冰箱或者用紙包著保存。常吃香梨還有抗癌的功效，秋季是一個比較干燥的季節(jié)，很容易上火，這時候吃一點香梨，還可以去火降火。不過平時在購買香梨的時候一定要學會辨別，以免買到以次充好的了。