無花果是一種營養成分特別多的水果，果實呈球形，很多人對無花果的認識停留在無花果干上面，其實無花果是一種水果是可以食用新鮮的無花果，而且還可以作為一劑中藥。那么不管藥用價值還是食用價值都很高的無花果大概需要多少錢一斤？

無花果價格多少錢一斤

市場上新鮮的無花果價格在十元一斤左右，有的地方可以自己到地里采摘，這種價格稍微貴一些，但是一般不會超過三十五塊錢一斤，如果是空運的南非無花果的話，其售價大約是在四十塊錢一斤左右，如果是威海無花果售價可以達到四十塊錢一斤。

無花果的營養價值

1、無花果的果、枝、葉中含有豐富的酶類，以蛋白質分解酶最多，其次是脂肪酶，淀粉酶，超氧化岐酶等，用其果實作飯后水果，有助于消化的良好效果。近幾年來，利用無花果提取SOD酶，開發高質量的化妝品方面也取得了重大突破，使無花果身價倍增。

2、無花果富含食物纖維，其中的果膠和半纖維素吸水膨脹后能吸附多種化學物質，使腸道內各種有害物質被吸附排出，凈化腸道，促進有益菌類在腸道的繁殖，能起到抑制血糖上升，維持正常膽固醇含量，排除致癌物質的作用。

3、無花果還有蘋果酸、草酸、延胡索酸、琥珀酸、丙二酸、吡咯烷羧酸、莽草酸、奎寧酸、甘油酸等酸類。類黃酮、蕓香苷酮糖、醛糖、樹酯等。以及苯甲醛、呋喃香豆素內酯、補骨酯素、佛手柑內酯等對于抑癌有一定作用的成分。

無花果干有什么營養

1、無花果干其中含有豐富的營養成分，若存在便秘的情況，可以當作食物性輕瀉劑，排除宿便的功效。

2、無花果干中的水提取物經過活性炭、丙酮處理后所得的成分物質有抗腫瘤的作用，尤其是對于艾氏肉瘤。

3、無花果中的脂肪酶、水解酶成分對于高血脂人群來說，食用可減少脂肪在血管內的沉積，具有降血壓、降血脂，同時預防心腦血管疾病的作用。

4、孕婦也可以適量的食用無花果干。因為無花果干不僅能治痔瘡還具有通乳的功效，而且健胃消食，消腫解毒的作用。

如何挑選無花果

1、挑選無花果，首先是要挑選大個的，這樣的果子果肉飽滿，水分多。

2、其次盡量挑選顏色較深的，這樣的果實才熟透了，口感上更甜。

3、再次，可以輕捏果實表面，挑選較為柔軟的。

4、最后，要避免選購尾部開口較大的無花果，其難免會沾染到空氣中的灰塵和細菌，不太衛生。

吃無花果要剝皮嗎

無花果不用剝皮。無花果的果皮很薄，就如葡萄皮一般，雖可以剝下，但也可直接食用，對身體并沒有多大的影響，因此，在生活中鮮食無花果多是洗凈之后直接食用，很少有剝皮食用的。

無花果在熟透之后其皮是紫色的，含有豐富的花青素，我們都知道花青素的營養價值極高，被稱為第七大營養素，因此，帶皮吃無花果能補充花青素，對清除體內自由基、緩解臟器衰老、美容養顏、增強抗癌能力等都很有效。

無花果鮮果自身就有一定的瀉下作用，而無花果的果皮中活性因子和粘液蛋白的含量遠高于果肉，同時無花果果皮膳食纖維的含量也很高，這些都就有較好的通便功效，因此，避免之人吃無花果建議帶皮吃。

我們都知道無花果成熟之后味道甘甜，含有豐富的糖分，食用時甚至會出現甜膩感，而無花果的果皮中含有豐富的植物酸，因此，帶皮吃能蓋上無花果的口感，降低其甜度，味道更美。

通過以上內容我們了解了無花果的營養價值非常的豐富，還可以制成無花果干，就連無花果皮的功效都特別大，可以說是渾身是寶。無花果的價格相對來說并不是很貴，主要看在哪些地區買，地區不同價格差異也不小。