一聽到花生粉就會讓人聯想到紅豆、山藥、薏仁等制成的粉末，然后用它們沖水做成代餐食物和茶飲，既寡淡又無味。其實不然，花生粉是一種可塑性極強的粉，可以制成各式各樣的食物。不信我們就來看看花生粉究竟怎么吃。

花生粉怎么吃？

一、花生糯米球

材料：糯米粉300克，精粉三大匙，花生粉3/4杯，紅豆沙200克

做法：

1、將精粉置湯碗內，迅速沖入沸水半杯，立即攪拌，使精粉凝結而呈透明狀；

2、將精粉加入糯米粉中，倒入適量的冷水、白糖、豬油，拌成面團后用力揉搓，使其產生粘性，再捏成24份皮；

3、豆沙分成24粒，一張皮包入一粒豆沙餡，搓成糯米球；

4、先將一半的糯米球放入剩下的五杯沸水中，加蓋高火5分鐘，煮沸后撈出，立即滾上花生粉，再將剩下的一半糯米球放入，以同樣的辦法處理即可。

二、花生面包

材料：基礎甜面團1500公克，細砂糖120公克，奶油110公克，鹽2公克，全蛋1個，泡打粉2公克，花生粉210公克。

做法：

1、奶油置于室溫回軟后，將材料1拌勻備用；

2、將材料2加入作法1中，均勻攪拌至完全無顆粒狀后，加入材料3攪拌均勻；

3、將完成基本發酵的面團分割成每個60公克，滾圓靜置松弛10分鐘；

4、將每個面團略壓成扁圓形，在中間填入適量餡料后，將周圍面團拉起，封口捏緊包成圓狀，再桿成長橢圓形；

5、將長橢圓形面團對折后，從對折處平均間隔直切5刀，面團前端留2公分不切斷；

6、再將面團展開，橫向對折后稍微拉長，扭旋成交叉如麻花辮狀，再將兩端交疊卷成圓圈型；

7、表面刷蛋水后，進行40分鐘的最后發酵；

8、最后發酵完成后，入烤箱以上火220℃、下火160℃烤10～12分鐘即可。

5、成型的餅平鋪在烤盤上，160度烤20分鐘就完成。

花生粉的簡單做法

1、將生的花生磨成粉過篩一遍。（花生沒去殼，所以成品有小紅點）

2、將糖粉和花生粉混合再過篩一遍。

3、蛋白分次加入白砂糖打至干性發泡。

4、粉類分次加入到蛋白中，用刮刀攪拌均勻。

5、將面糊裝入裱花袋，用圓口裱花嘴擠在烤盤上，直徑大約2cm。

6、烤盤放入烤箱，100度烘烤2分鐘左右。

7、取出烤盤，烤箱預熱160度，中層上下火約12分鐘。

花生的功效

1、花生不僅僅食用價值高，還可以作為藥用，花生的外衣、種子、提取的油都可以作為良藥，能夠健脾和胃、潤肺化痰、益氣止血等效果。民間也有“生花生養胃，煮花生潤肺，炒花生保肝”的說法。　　

2、花生有很好的止血作用，因為在花生中含有大量的維生素K，這個有很好的止血效果，尤其是花生的外面的那層紅衣，這個的止血效果比花生的果肉高出好幾倍。　　

3、花生被世人稱為“長生果”女性一定要經常吃。花生有很好的抗衰老、滋潤皮膚、頭發光澤的效果，能提高記憶力、思維能力，對皮膚有很好的滋潤效果。　　

4、有預防動脈硬化的作用，可以對治療冠心病高血壓有很好的輔助作用。　　

5、可以提高免疫力，潤肺，消水腫、健脾和胃、補血補虛。 

是不是香味濃郁，精彩紛呈呀？不錯花生粉不僅可以加工成這么多的食品而且還兼具其元身花生的許多功效，養生保健效果極佳，讓我們一邊享受花生粉在味蕾上迸發的活力，變感受花生給我們身體帶來的好的變化吧！