金蟬在很多地方是一道很有名的一道菜，那么金蟬到底是什么？其實金蟬就是沒退殼的知了，營養特別豐富，不僅營養豐富還對一些癥狀很有療效，藥用價值也很高，下面小編來給大家聊聊吃金蟬到底好不好。

吃金蟬有什么好處？

蟬其皮曰蟬蛻，富含甲殼素、異黃質蝶呤、赤蝶呤、腺苷三磷酸酶，常用于治療外感風熱，咳嗽音啞。咽喉腫痛。風疹瘙癢、目赤目翳、破傷風、小兒驚癇、夜哭不止等癥，據《中國藥材學》記載，還有益精壯陽、止咳生津、保肺益腎、抗菌降壓、治禿抑病待等作用。

蚱蟬老熟若蟲變化為成蟲時，羽化蛻除的外殼稱蟬蛻，又稱“蟬蛻”或“蟬皮”，其主要成分含甲殼素及蛋白質，味甘、咸、寒，入肺、肝經，是重要的辛涼解表中藥。

知了性寒、味香，具有散風宣肺、解熱定驚等功能。知了營養豐富，味道好，成為時髦的美味佳肴，可以在幼蟲變成蟬之前煎炸食用，也可先用食用鹽腌制后煎炸食用。

蟬體含營養物質豐富，干基蛋白含量在70%以上，脂肪約7%，維生素及各種有益微量元素均高于一般肉類食品，可稱其為當今食品中蛋白王。

金蟬吃了有什么壞處嗎？

這個怎么說了要處理干凈，還有就是要徹底炸透殺死所有的寄生蟲是沒有害處的，金蟬的用途首先體現在它的食用價值，剛出土的若蟲營養價值最高。 經科學分析，蚱蟬體內含有豐富的氨基酸、蛋白質及微量元素，含氨基酸46.63%，蛋白質58.58%，脂肪10.23%，全鉀0.3%，全磷0.58%，鈣16.0毫克千克，鋅82.2毫克/千克。其次是金蟬的藥用價值。根據《中國藥材學》記載，金蟬有益精壯陽、止咳生津、保肺益腎、抗菌降壓、治禿抑癌等作用。蟬蛻富含甲克素，異黃質蝶呤、腺苷三磷酸酶，常用于治療外感風熱、咳嗽音啞、咽喉腫痛、風疹瘙癢、目赤目翳、破傷風、小兒夜哭不止等癥狀。中醫認為蟬蛻味咸甘、性寒，可清熱、熄風、鎮驚。金蟬含有豐富的蛋白質，蟬蛻對治療胃病有很大的療效。在現代社會，人們對自身健康的重視和對生活質量的要求不斷提高，金蟬無疑將成為人們所選擇的綠色食品之一。

金蟬皮能吃嗎？

金蟬皮是一味很好的中藥。

別名：蟬退、蟬衣、蟲蛻、蟬殼、蚱蟟皮、知了皮，金牛兒、蟲衣 蟬皮

性味歸經：甘，寒。歸肺、肝經。

蟬蛻食療作用：蟬蛻味甘、辛、微咸，性涼；歸肺、肝經；輕清涼散，可升可降，具有疏散風熱，透疹利咽，明目退翳，祛風止痙的功效。

主治風熱感冒，咳嗽，頭暈，麻疹不透，咽痛音啞，目赤翳障，風前瘙癢，小兒驚癇、夜啼、破傷風。

金蟬的生活習性

自然狀態下，金蟬一般3-5 a完成1代。以卵群體在當年生或2年生的幼小枝條上和各齡若蟲集中于土壤中植物根系上越冬。越冬卵于翌年5月中旬開始孵化，5月下旬至6月上旬為孵化盛期，6月下旬孵化活動結束。越冬若蟲的活動受地溫和寄主植物樹液的影響最大，在低溫高于10-15℃時，越冬若蟲隨之開始刺吸取食活動。成熟若蟲在山東6月中旬至8月上旬從土中自行鉆出，出土高峰期為15-20 d，一般為7月上旬至8月上旬成蟲羽化后20 d左右開始產卵，7月中旬至8月中旬為產卵盛期，9月中旬至10月上旬產卵基本結束。11月上旬開始衰竭死亡，完成一生的輪回。

成蟲常棲息于樹干枝梢上，具有夜間撲火的習性。壽命3個月左右，有翅能飛，以刺吸式口器吸吮樹木幼嫩枝條中的汁液為生。交配后的雌蟬在產卵前先用產卵器插入1-2年生2-7 mm粗的嫩枝木質部，然后將卵產入。卵窩密接，呈單排或雙排直線排列，少數彎曲或呈螺旋狀排列，一般產卵枝內有卵150粒左右。經產卵的枝條，產卵部位以上部分很快萎焉枯死，對樹木造成較。

說了這么多，大家應該都知道吃金蟬是好處多還是好處多了。金蟬的營養價值很高，甚至號稱食品中的蛋白王。而且金蟬的藥用價值也很豐富。所以金蟬是很美味的綠色食品哦，喜歡吃的朋友可以放心吃了。