之前因為消費者都忌憚河豚的毒素，所以都不敢食用河豚。但是，近幾年一直有人為河豚正名，說是河豚只要處理得當，是絕對不會讓食客中毒的。而且據研究說明，河豚的價值是不可小覷，所以也越來越受消費者喜愛。

孕婦可以吃河豚嗎？

如果能夠確保河豚的毒素已經徹底清理干凈，并且也正確的方式食用，那么孕婦是可以適量吃河豚魚的。

豚魚具有消腫、往胃疾、降血壓、抗腫瘤、恢復體力、調節免疫系統等諸多功效。河豚的營養價值非常高，其中蛋白質、不飽和脂肪酸、DHA、EPA等的營養成分含量極其豐富，而脂肪含量卻很低。

河豚具有祛寒除濕、降血壓等功效，對治療腰酸腿痛，恢復精氣也有一定的功效。河豚的毒素對治療皮膚炎、百日咳、氣喘、破傷風痙攣、胃痙攣、遺尿、陽痿等病癥功效顯著。河豚的毒素也可用來制作止痛劑，如用其制成的強鎮痛劑，就對癌癥病人的止痛有明顯效果。

孕婦吃河豚的好處

1、河豚含有EPA，DHA這兩種被稱為“腦黃金”的特殊脂肪酸，對腦健康有大補的功效。

2、河豚含有豐富的膠原蛋白，是增白增強姿容養顏的名品。

3、河豚的精巢含有特殊的天然活性物資，例如魚精蛋白具有康生作用，對人體內的腫瘤有抑制和生白作用。

孕婦吃河豚魚的注意事項

1、食用的河豚魚最好用江蘇，浙江一帶人工養殖的河豚魚，不但毒性較低，而且個頭肥美。且一定需要活魚，死的河豚魚不但很難處理毒性，因河豚魚的毒素主要在眼，血，卵巢，肝臟等部位，魚肉無毒，但魚死了，肉質被污染，而且鮮味已變。

2、要去專業的有保障的餐廳食用有經驗的廚師處理的河豚，自己動手一旦處理不當會有中毒的危險。

3、總的來說，雖然河豚美味營養，但是既然還是具有一定的危險性，孕婦還是少吃為妙。

吃河豚中毒癥狀

河豚毒素可引起中樞神經麻痹，阻斷神經肌肉間傳導，使隨意肌出現進行性麻痹;直接阻斷骨骼纖維;導致外周血管擴張及動脈壓急劇降低。潛伏期10分鐘-3小時。早期有手指、舌、唇刺痛感，然后出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸癥狀。四肢無力、發冷、口唇和肢端知覺麻痹。重癥患者瞳孔與角膜反射消失，四肢肌肉麻痹，以致發展到全身麻痹、癱瘓。嚴重者呼吸困難、血壓下降、昏迷，最后死于呼吸衰竭。目前治療河豚毒素中毒尚無特效解毒劑，中毒者常于4至6小時內死亡，即使經過搶救，病死率也高達40%至60%。

吃河豚中毒怎么辦？

首先我們必須知道一點，河豚的毒素是很猛烈的，一旦中毒，會讓人的神經系統癱瘓，并讓人最后死于呼吸衰竭，而且河豚毒素發作時間是很快的，沒有什么潛伏期，所以，一旦發作，就必須快速施救，不然是會造成生命危險的。

第一步，我們必須要進行催吐，讓病人把吃進肚子里的河豚都全部吐掉，可以通過吃肥皂水，扣喉嚨等方式，讓病人劇烈嘔吐掉胃里的食物殘渣。

第二步，立刻送醫院洗洗胃，很多農藥中毒，食物中毒的人，送醫院之后，醫生都會立即給病人洗胃，這是一個很好的解毒的開端。

第三步，由于目前，還沒有特別快速有效的解河豚毒素的藥物，所以，送醫后，醫生會對病人通過注射，口服藥品等多方式來解毒。

對于不同的發病癥狀，使用的藥物也是有所不同的，但是阿托品的使用基本上是肯定的，這是目前比較有效的抑制河豚毒素的藥物。此外，1%鹽酸士的寧2毫升、多巴胺、去甲腎上腺素升壓、尼可剎米等都會被對癥使用。

吃河豚如果不小心中毒了，那么對身體來說肯定是非常不利的，吃河豚的時候如果不小中毒了就必須要及時到醫院就診，這樣才可以降低中毒的幾率，也避免中毒給身體帶來的傷害，吃河豚的時候必須要煮熟，這樣也是可以降低中毒的幾率，吃了河豚中毒了還要多喝水，這樣也是可以稀釋毒液的。

雖然說河豚的營養價值真的很高，所以很多人都想用它來補身體，但是在這里我想說的是，孕婦作為特殊體質，還是盡可能少食用河豚，因為不能保證廚師是不是完全去除了河豚的毒素，所以還是少吃為好。