青魚是大家都很愛吃的魚，青魚的價(jià)格不貴，但是營(yíng)養(yǎng)豐富。每個(gè)地方的價(jià)格都會(huì)有所不同，那么，青魚多少錢一斤？利潤(rùn)價(jià)值高不高呢？下面就跟小編一起來看看吧。
青魚價(jià)格多少錢一斤
現(xiàn)在市場(chǎng)上青魚12元左右一斤。
青魚的價(jià)格
1、湖北武漢白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品大市場(chǎng)：13.2元一公斤
2、蘇州市南環(huán)橋市場(chǎng)發(fā)展有限公司：18元一公斤
3、湖北白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品大市場(chǎng)：7.00元一公斤
4、湖南馬王堆蔬菜批發(fā)市場(chǎng)：26.00元一公斤
5、蘇州南環(huán)橋農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)：16.00元一公斤
6、北京淡水養(yǎng)殖中心：6.00元一公斤
青魚挑選技巧
1、看外表鮮亮，顏色以魚身偏青色，魚鱗有光澤、透亮為好。翻開鰓呈鮮紅者、表皮及魚鱗無脫落才是新鮮的，魚眼要清澈透明不混濁，無損傷痕跡。
2、看眼睛清澈透明不渾濁。
3、無異味。
4、魚體富有彈性。用手指按一下魚身，富有彈性就表示魚體較新鮮。
青魚的營(yíng)養(yǎng)分析
1、青魚中除含有豐富蛋白質(zhì)、脂肪外，還含豐富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用
2、魚肉中富含核酸，這是人體細(xì)胞所必須的物質(zhì)，核酸食品可延緩衰老，輔助疾病的治療。
3、每百克含蛋白質(zhì)15.8～20.1克，脂肪2.6～5.2克，磷171～246毫克，鎂32毫克，鋅0.94毫克，硒37.69微克，維生素總E0.81毫克。
4、青魚含豐富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用；青魚體內(nèi)還含有二十碳五烯酸（EPA）與二十二碳六烯酸（DHA），EPA具有擴(kuò)張血管、防止血液凝結(jié)等作用；DHA對(duì)大腦細(xì)胞、特別對(duì)腦神經(jīng)傳導(dǎo)和突觸的生長(zhǎng)發(fā)育作用有著極其重要的關(guān)系。
女人吃青魚的好處
1、延緩衰老。魚肉中富含核酸，這是人體細(xì)胞所必須的物質(zhì)，核酸食品可延緩衰老，輔助疾病的治療。
2、抗癌。青魚中除含有豐富蛋白質(zhì)、脂肪外，還含豐富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用。
3、發(fā)揮蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用。青魚富含賴氨酸，而人們?nèi)粘Ｖ魇持衅毡槿狈嚢彼幔虼顺３郧圄~可發(fā)揮蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用，提升食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
4、預(yù)防記憶力衰退。吃青魚能夠預(yù)防記憶力衰退。大腦最需補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)是一種特殊的脂肪一一多元不飽和脂肪酸，它是營(yíng)造大腦細(xì)胞的必需品，在青魚中含量豐富。
5、養(yǎng)肝去濕毒。青魚從中醫(yī)的角度上看，味甘性平，無毒性，可以益氣化濕，也能和中，平時(shí)人們食用以后能起到養(yǎng)肝明止和祛濕的重要功效，在生活中多會(huì)用于人類腳氣濕痹以及視力下降等不良癥狀的預(yù)防。
6、消腫止痛。消腫止痛也是青魚的重要功效之一，發(fā)揮這種功效的是青魚的魚膽，它味苦性寒，可以入瀉熱也能消炎，平時(shí)可以用于人類結(jié)膜炎和惡瘡等癥的治療，內(nèi)服時(shí)對(duì)人類的扁桃體炎也有一定的治療功效。盡管人體鋅的含量很低，但如果鋅的含量不足，往往會(huì)導(dǎo)致智商降低，精神狀態(tài)不佳，還會(huì)出現(xiàn)生長(zhǎng)高度不足、創(chuàng)傷難以愈合等病變。常吃青魚就可以避免上述病癥發(fā)生。
青魚適用與禁忌人群
1、一般人群均可食用。
2、適宜各類水腫、肝炎、腎炎、腳氣腳弱之人食用;適宜脾胃虛弱，氣血不足，營(yíng)養(yǎng)不良之人食用;適宜高脂血癥，高膽固醇血癥，動(dòng)脈硬化者食用。
3、脾胃蘊(yùn)熱者不宜食用，瘙癢性皮膚病、內(nèi)熱、蕁麻疹、癬病者應(yīng)忌食。
由上文得知，青魚在各地的價(jià)格都有所區(qū)別，青魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，價(jià)格也不高，所謂物美價(jià)廉，可以常食用來補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)和維生素。大家在挑選青魚的時(shí)候可以按照小編為大家整理的方法試試看，優(yōu)質(zhì)的材料才能做出美味的食物。
