在福壽螺被引進(jìn)國(guó)內(nèi)后，因?yàn)槠渫庑翁卣骱吞锫萏貏e像，所以經(jīng)常被消費(fèi)者們弄混，有時(shí)候在市場(chǎng)上買到福壽螺也不知情，然后烹飪時(shí)沒有完全殺死細(xì)菌和寄生蟲，食用后可能會(huì)出現(xiàn)身體不適，嚴(yán)重時(shí)可能會(huì)危及生命，下面由小編帶大家一起來學(xué)習(xí)一下區(qū)分兩者的方法。
田螺和福壽螺的區(qū)別是什么？
1、福壽螺原產(chǎn)于南美洲亞馬遜河流域，系大型水生螺類。田螺產(chǎn)于我國(guó)大部分地區(qū)，生活于湖泊、河流、沼澤、池塘和水田的泥沙中。
2、福壽螺的外殼顏色呈黃色，田螺的外殼顏色則為青褐色。
3、福壽螺椎尾則平而短促，田螺的椎尾長(zhǎng)而尖。
4、福壽螺螺蓋則偏扁，田螺的螺蓋形狀比較圓。
5、福壽螺的肉顏色較淺，多為黃白色，而田螺的肉多為青褐色。
田螺和福壽螺的生活習(xí)性
田螺喜生活在冬暖夏涼、底質(zhì)松軟、餌料豐富、水質(zhì)清鮮的水域中，特別喜歡群集在微流水的地方，田螺喜歡棲息在底泥富含腐殖質(zhì)的水域環(huán)境中。田螺食性雜，主要吃水生植物嫩莖葉、細(xì)菌和有機(jī)碎屑等，并且田螺喜歡夜間活動(dòng)和攝食。
田螺在水溫15攝氏度左右開始活動(dòng)與攝食，生長(zhǎng)最適宜溫度為20-27攝氏度，30攝氏度以上時(shí)，田螺會(huì)將肉體縮入螺殼內(nèi)停止攝食，群集于蔭涼處或潛入泥土中避暑。水溫超過40攝氏度時(shí)田螺會(huì)死亡，水溫低于8攝氏度時(shí)田螺便潛入泥穴中冬眠，來年開春水溫回升到15攝氏度左右時(shí)，田螺才重新出穴活動(dòng)和攝食。
福壽螺喜生活在水質(zhì)清新、餌料充足的淡水中，多集群棲息于池邊淺水區(qū)，或吸附在水生植物莖葉上，或浮于水面，能離開水體短暫生活。最適宜生長(zhǎng)水溫為25～32℃，超過35℃生長(zhǎng)速度明顯下降，生存最高臨界水溫為45℃，最低臨界水溫為5℃。在長(zhǎng)江以南廣大地區(qū)福壽螺可自然越冬。
田螺和福壽螺的分布
田螺生活在淡水水草茂盛的湖泊、水庫(kù)、溝渠、稻田、池塘內(nèi)；
廣泛分布各地，淡水湖泊、水庫(kù)、稻田、池塘溝渠等均產(chǎn)，一年四季生產(chǎn)繁殖；在我國(guó)，各地均有該田螺的分布和繁殖。而國(guó)外分布在朝鮮、北美居多。
福壽螺原產(chǎn)地為亞馬遜河流域。福壽螺在中國(guó)分布主要在廣東、廣西、江西、福建、海南、臺(tái)灣、湖南等省。
田螺和福壽螺的生長(zhǎng)繁殖
田螺是雌雄異體的動(dòng)物，需要經(jīng)過交配才能繁殖后代。另外，田螺是一種卵胎生動(dòng)物，其生殖方式獨(dú)特，田螺的胚胎發(fā)育和仔螺發(fā)育均在母體內(nèi)完成。從受精卵到仔螺的產(chǎn)生，大約需要在母體內(nèi)孕育一年時(shí)間。田螺為分批產(chǎn)卵，每年3月～4月開始繁殖，在產(chǎn)出仔螺的同時(shí)，雌、雄親螺交配受精，同時(shí)又在母體內(nèi)孕育次年要生產(chǎn)的仔螺。一只母螺全年約產(chǎn)出100只～150只仔螺。
福壽螺為雌雄異體、體內(nèi)受精、體外發(fā)育的卵生動(dòng)物。每年3～11月為福壽螺的繁殖季節(jié)，其中5～8月是繁殖盛期，適宜水溫為18℃～30℃。一次受精可多次產(chǎn)卵，交配后3～5天開始產(chǎn)卵，夜間雌螺爬到離水面15～40厘米的池壁、木樁、水生植物的莖葉上產(chǎn)卵。卵圓形，粉紅色，卵徑2毫米左右。卵粒相互粘連成塊狀，每次產(chǎn)卵一塊，200～1000粒，一年可產(chǎn)卵20～40次，產(chǎn)卵量3～5萬粒。
總的來說，田螺和福壽螺其實(shí)在多方面都存在著差異，但是平時(shí)消費(fèi)者不會(huì)注意這么多，直接就從外表來判斷田螺和福壽螺。
