其實，大多數(shù)人都知道野鴨的營養(yǎng)價值高，但是野鴨的具體信息，我相信很多人還是不太了解的。今天我們就來說說野鴨吧。野鴨屬鳥綱、雁形目、鴨科，是水鳥的典型代表，因為它的營養(yǎng)豐富以及食用性價值，所以極具大多數(shù)人的喜愛，但是我們不得不承認，抓野鴨真的需要一定的工具和技巧，兩者缺一不可。

抓野鴨的具體方法？

抓野鴨時，先在地上撒上一些谷粒兒，然后在谷粒兒多的地方拉起一張網(wǎng)，網(wǎng)和地面之間留有不到半米的距離。看到地上有許多谷粒兒，會小心地張望，確信四下無人，才飛到網(wǎng)子附近。先是小心翼翼地啄食谷粒兒，隨后膽子一點點變大。邊走邊吃，也顧不上抬頭，就這樣一直走到網(wǎng)子的下面。等到它們吃光了所有的谷粒兒，正身處網(wǎng)子的中央。把頭高高抬起，準備振翅高飛的時候，自然是撞到網(wǎng)上，自投羅網(wǎng)了此時陷入了困境，如果這時候它們肯低一下頭，就能從容地從網(wǎng)子下面安全的離開。

野鴨的習(xí)性

野鴨為遷徙性候鳥，喜結(jié)群活動和群棲，食性廣而雜，常以小魚、小蝦、甲殼類和谷物等為食。喜水性，善于水中游泳和戲水，但很少潛水，飛翔能力強。膽小、喜靜，警惕性高，適應(yīng)性強，不怕炎熱和寒冷，抗病能力強。

抓野鴨的最佳地點

野鴨常筑巢于湖泊、河流沿岸的雜草垛或蒲葦灘的旱地上或堤岸附近的穴洞或大樹的樹叉間以及倒木下的凹陷處。

野鴨的飼養(yǎng)管理方法

野鴨食性雜，喜食小魚、小蝦、貝類、蟲子、谷類和水草等，因此飼料要求營養(yǎng)全面、品種多樣。開食一般在第1次放水后15min左右進行。開食料可選用夾生米飯(需經(jīng)清水淘洗后瀝干)加10%葡萄糖飼喂。也可直接飼喂肉雛雞破碎顆粒料。

隨日齡增大，逐漸飼喂容易消化、適口性好、略帶腥味、便于啄食的顆粒飼料。要求粗蛋白20%以上，代謝能11.～12.7MJ，鈣、磷含量分別為0.9%和0.5%。雛鴨消化機能尚未健全，飼喂時要少喂多次，每次喂料前應(yīng)先飲水。10日齡內(nèi)雛鴨，每天飼喂5～次，其中夜間喂2次；11～20日齡每天飼喂4～次，夜間飼喂1～2次；20日齡后每天飼喂4次，夜間飼喂1次。

雛野鴨有喜歡打堆的習(xí)性，即使在溫度適宜的情況下也喜堆集一起。為避免壓死壓傷，雛鴨管理要求小群飼養(yǎng)。一般1周齡內(nèi)每m2飼養(yǎng)25羽；1～2周齡飼養(yǎng)20羽；2～3周齡飼養(yǎng)15羽。每群以5羽左右為宜。2周內(nèi)要加強值班，發(fā)現(xiàn)打堆，應(yīng)及時分開。

野鴨的種類

1、斑嘴鴨

羽褐色，上嘴黑，端有黃斑，翼鏡紫藍。

2、赤膀鴨

上體多暗灰褐色，雜以波狀白紋，胸褐色，有新月狀白紋，腹灰白，翼鏡黑白兩色。

3、赤頸鴨

頭頂棕白，頭頸大都栗紅，背灰白而帶暗色紋狀，翼鏡暗灰褐。

4、白眉鴨

頭頂與喉黑褐，具白眉紋，翼鏡灰綠。

5、琵嘴鴨

嘴前端擴大成鏟狀，頭頸黑紫色，胸白，翼鏡綠，腹紅褐。

綜上所述，野鴨作為一種食材，因為它的高營養(yǎng)、高價值，獲得了大多數(shù)人的青睞，也是養(yǎng)生的人極為喜愛的食物，畢竟它的肉質(zhì)鮮嫩，脂肪較少，符合他們養(yǎng)生的理念；而且野鴨對于減肥瘦身的人來說也是挺不錯的，因為他們注重減少脂肪的攝入，野鴨肉不僅脂肪少，而且它可以為減肥的人提供每日所需的能量。