1、 選地輪作

由于谷子籽粒小，芽弱，頂土能力差，因此種植谷子要選在土質疏松、地勢平坦、土層較厚、排灌良好、有機質含量高的地塊上。地塊選好后，要精細整地，整好地。谷子要輪作倒茬，忌重茬（同一塊連續種植谷子），不迎茬（在同一塊地上隔一茬種植谷子）。谷子輪作一般3-4年。谷子前茬最好是豆類、綠肥，其次是小麥、玉米等作物。

2、 精細整地，施足基肥

精細整地能防旱、保墑、保全苗。整地要早動手，土壤化凍一犁深就要及時淺耕并結合淺耕施足基肥，一般每畝施農家肥5000公斤，磷二銨15公斤，耕翻后要立即耙耱保墑。整地后應使土壤達到細、透、平、絨，上虛下實，無殘株殘茬即可播種。

3、 播種

（1） 適時播種

谷子種子發芽最低溫度7-8℃，最適溫度在13℃左右，幼苗不耐低溫，因此確定谷子播種期要因地制宜。在張掖4月下旬至5月上旬播種為宜。谷種用50%多菌靈按種子重量的5%用量拌種，可防治黑穗病。

（2）播種量與播種深度

按照需要苗數、發芽率、真雜率、千粒重計算播種量，一般畝播種量1-1.5公斤。播種深度應掌握墑情好宜淺、墑情差宜深的原則，播種深度3-4厘米為宜。

（3）播種方法 谷子播種方法很多，常用方法是耬播和機播（條播、穴播）兩種。

（4）播種要求

采用耬播或播種機播種，要求撒籽均勻，不漏播，不斷壟，深淺一致，播后要及時鎮壓。春旱嚴重、土壤墑情較差的地塊可增加鎮壓的次數，以提高出苗率。

4、 田間管理

（1） 苗期管理 

要做好保苗、蹲苗、間苗、除草等環節。3葉期間苗，5葉期定苗，條播株距8-10厘米，行距18-20厘米；穴播株距20厘米，行距20厘米，每穴留2~3株，畝保苗3.7萬-4.2萬株，結合間苗或定苗，淺中耕松土進行谷子蹲苗促壯苗，除草保墑，定苗時留生長一致苗，留壯苗不留弱苗，留綠苗不留黃苗，留健壯苗不留病蟲苗。雜交種間定苗時要拔出假雜種。

（2） 拔節到抽穗期 

6月下旬進入拔節期，要結合澆水，深中耕，畝追尿素15公斤。到孕穗期，結合澆水，畝追三元復合肥20-25公斤，并及時中耕除草、天旱時多進行中耕，中耕不僅能夠增加產量，而且可以提高米質。

（3） 噴施除草劑 

可選用谷子專用除草劑，能除去谷田中常見一年生的單子葉、雙子葉雜草，如：馬唐、稗草、狗尾草、牛筋草、藜等，省工又省力。可在播種后出苗前噴施土壤表面，或谷苗3-5葉期時雜草未出土前噴施，切忌在種子頂土時使用。

5、 防治病蟲

（1） 谷子苗期和拔節抽穗期易受玉米螟和地下害蟲的危害，若有蟲害，可畝用5%辛硫磷50毫升兌水40公斤噴霧防治。

（2） 谷子灌漿至成熟期，特別是早熟品種要注意防鳥害和防倒狀

6、 適時收獲

當谷穗變黃、籽粒變硬、谷子葉片發黃時即可收獲。收獲后不要立即脫粒，堆放7-10天后再脫粒，利用后熟提高產量。