啤酒是以麥芽、大米、啤酒花、酵母和釀造水為原料在不銹鋼設備中釀造數周而成的。啤酒含有多種營養，有“液體面包”之稱，在夏季適量飲用啤酒還有防暑降溫作用。然而，啤酒畢竟也是酒，多喝不利于身體健康。那么，夏季怎么喝啤酒最健康養生呢？
溫度要適宜
喝啤酒的溫度應控制在12℃至15℃左右，這時味蕾初打開，正能體會到啤酒的醇香與爽口，而又不會太顯苦；同時，此時酒香和泡沫都處于最佳狀態，飲用時 爽口感最為明顯。如果溫度再升高，人所感受到的啤酒苦味就要強烈得多。溫度過低的啤酒不僅不好喝，而且會使酒液中的蛋白質發生分解、游離，營養成分會受到 破壞。
大口快速飲
啤酒不宜細飲慢品，應該大口快速地喝，建議一口至少要喝到15毫升以上。首先啤酒的醇香和麥芽香剛剛倒入杯中時是很濃郁、很誘人，若時間放長，香氣就會被揮發掉。其次啤酒剛倒入杯中時，有細膩潔白的泡沫，它能減少啤酒花的苦味，減輕酒精對人的刺激。
飲用要適量
啤酒是低醇、低糖、富有營養的保健性最佳飲料之一。但由于它畢竟含有一定量的酒精，所以還是以適量飲用為佳。根據營養學家計算，每人每日攝入乙醇的安全 量為每公斤體重1克。這個數量，即會引起興奮現象。雖然酒類的品種繁多，但均可根據酒精的含量來折算。例如，一個50公斤體重的人，一天可飲用含量4°的 啤酒625毫升，即1瓶啤酒為宜。
菜肴需清淡
喝啤酒最好吃些清淡菜肴及水果，如煮咸花生米、糖拌西紅柿、大蒜麻汁拌黃瓜等。
飲用啤酒有禁忌
1、’飲啤酒后不宜服藥
啤酒含有一定量的酒精，可與100多種常用藥物發生作用，有的增加藥效，有的降低藥效，有的則起相反作用。實踐證明，飲用啤酒后，不宜立即服用抗生素、降壓鎮靜藥、抗凝劑、降糖藥。
2、啤酒白酒不宜同飲
有些人習慣喝啤酒后又飲白酒，這將強烈刺激腸胃系統，容易引起消化功能紊亂。另外，啤酒白酒同飲可加快酒精進入血液，容易出現醉酒。
3、大汗后不宜飲冰鎮啤酒
大汗淋漓時汗毛孔擴張，飲冰鎮啤酒將導致汗毛孔因驟然遇冷而收縮，中止出汗，從而使身體散熱受阻，易誘發感冒等疾病。此外，啤酒經冷凍后，其蛋白質與鞣酸會產生沉淀，飲用后易引起腸胃不適，導致食欲不振。
4、不能飲用過期啤酒
超過保存期的啤酒所含的多種酸類極易與蛋白質起氧化聚合反應，使啤酒變渾濁；或因水質差，灌裝時受微生物污染而發酵，變粘變餿，飲后極易引起腹瀉等癥狀。
5、飲啤酒不宜多吃燒烤
食物在燒烤過程中，本身就會產生一種叫做“雜環胺化合物”的致癌成分，酒精能使消化道血管擴張，溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物質極易被身體吸 收，而海鮮、動物內臟以及大部分肉類都是高嘌呤食物，會使啤酒里的核酸最終分解為尿酸，當血液里的尿酸超過一定的溶解度之后便會在關節腔沉積，從而導致部 分關節腫痛等一系列癥狀。
喝啤酒的壞處
1、傷肝
喝酒傷肝，這是一項健康常識了，但是有的人卻并沒有放在心上，興致來了通常是幾瓶幾瓶的喝。其實啤酒還是有營養的，適度的喝一點啤酒能夠促進消化，還能健美皮膚，但過度飲用就容易造成對肝臟的傷害，啤酒中的酒精還能使心肌功能變弱。
2、引起肥胖
啤酒喝太多，肚子就會變大，這種現象很多人都有，經常喝啤酒的人，通常都有一個啤酒肚。前面說到啤酒是含有營養的，其中的糖分也高，容易引起脂肪堆積，甚至還會造成高血脂，危害不小。建議患有高血壓或者是高血脂的人群平時一定要少喝酒。
3、痛風
冰啤酒更加不能喝太多，現在夏天來臨，大家都喜歡吃大排檔的時候點很多冰啤酒，海鮮產品配合冰啤酒吃的話，很容易引起痛風。大家千萬不能用冰啤酒配合海產品一起吃，否則影響身體的健康，得不償失。
除此之外，過量喝啤酒的壞處還會有可能引起：結石、胃腸炎等疾病。反正大家要切記：啤酒適度飲用就可以了，少量的喝點啤酒能促進消化，對健康有利，但萬萬不可過量飲用啤酒。
