草菇又名蘭花菇、苞腳菇起源于廣東韶關(guān)的南華寺中，300年前我國已開始人工栽培，在本世紀(jì)約30年代由華僑傳入世界各國，是一種重要的熱帶亞熱帶菇類，是世界上第三大栽培食用菌，我國草菇產(chǎn)量居世界之首，主要分布于華南地區(qū)。 草菇營養(yǎng)豐富，味道鮮美。每100g鮮菇含207.7mg維生素C，2.6g糖分，2.68g粗蛋白，2.24g脂肪，0.91g灰分。草菇蛋白質(zhì)含18種氨基酸，其中必需氨基酸占40.47-44.47%。此外，還含有磷、鉀、鈣等多種礦質(zhì)元素。

草菇因常常生長在潮濕腐爛的稻草中而得名，多產(chǎn)于兩廣、福建、江西、臺灣。肥大、肉厚、柄短、爽滑，味道極美，故有“蘭花菇”、“美味包腳菇”之稱。

不過要注意，無論鮮品草菇還是干品草菇都不宜浸泡時間過長。

孕婦可以吃草菇嗎？

孕婦可以吃草菇。草菇具有益肝，和胃，補(bǔ)腎，養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚，通血的功效。孕婦食用對自身和胎兒的健康都是十分有益的。

1、提高機(jī)體免疫力：草菇的有效成分可增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞功能，促進(jìn)人體新陳代謝，從而提高機(jī)體抵御各種疾病的免疫力。孕婦食用還能提高機(jī)體免疫力，增強(qiáng)抗病能力。

2、清熱解毒：中醫(yī)認(rèn)為草菇性寒味甘，具有消食祛熱，補(bǔ)脾益氣的功效。研究表面它還具有解毒作用，如鉛、砷、苯進(jìn)入人體時，可與其結(jié)合，形成抗壞血元，隨小便排出。孕婦容易上火，食用能清肝解毒，降火祛熱。

3、止咳化痰：草菇提取液用動物實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)其有明顯的鎮(zhèn)咳、稀化痰液的作用。孕婦出現(xiàn)咳嗽有痰的時候可以多吃點(diǎn)。

4、通便排毒：草菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素，可保持腸內(nèi)水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預(yù)防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利。5、草菇含有酪氨酸酶，對降低血壓有明顯效果。孕婦食用能有效預(yù)防妊高癥。

草菇孕婦吃怎么做？

一、鮮美草菇竹笙湯的做法

用料：草菇250克，竹笙25克，干貝少許，豬骨湯適量。

做法：

1、竹笙用清水泡發(fā)，洗凈剪成小段。干貝洗凈加入清水泡一下。

2、將草菇洗凈后對半切開。

3、鍋里加入骨湯和干貝煮10分鐘后，加入竹笙和草菇煮開。

注意：

1、草菇蛋白質(zhì)中，人體八種必需氨基酸整齊、含量高，占氨基酸總量的38.2%。

2、每100g鮮菇含207.7mg維生素C，2.6g糖分，2.68g粗蛋白，2.24g脂肪。草菇蛋白質(zhì)含18種氨基酸，其中必需氨基酸占40.47-44.47%。此外，還含有磷、鉀、鈣等多種礦質(zhì)元素。

二、草菇炒山藥的做法

用料：草菇300克，山藥300克，木耳100克，食鹽適量，蔥適量，植物油適量，雞湯400克，生粉適量。

做法：

1、草菇清洗干凈后對半切。

2、黑木耳提前浸泡好。

3、山藥在火上烤一下后沖洗干凈再去皮手就不會癢，把山藥切片備用。

4、鍋中加入適量的食用油；加入上面所有的食材翻炒一下，加入一大勺雞湯，煮開，加入鹽調(diào)味即可。

注意：

1、孕婦可以適當(dāng)食用黑木耳，有助于貧血，但是一定要注意控制食用的量，不能多食。

2、山藥可以幫助孕媽健脾養(yǎng)胃、有助于消化，同時山藥容易讓人產(chǎn)生飽腹感，不會過量食用導(dǎo)致肥胖。

3、草菇的維生素C含量高，能促進(jìn)人體新陳代謝，提高機(jī)體免疫力，增強(qiáng)抗病能力。

中醫(yī)認(rèn)為草菇還能消食祛熱，補(bǔ)脾益氣，清暑熱，滋陰壯陽，增加乳汁，防止壞血病，促進(jìn)創(chuàng)傷愈合，護(hù)肝健胃，增強(qiáng)人體免疫力，是優(yōu)良的食藥兼用型的營養(yǎng)保健食品。