去年我們的蛋雞養殖戶都賺到錢了，很多想從事農村養殖的朋友都說養雞很賺錢，現在我們就來給大家分析今年蛋雞養殖前景，到底2015年養雞賺錢嗎？在分析今年蛋雞養殖前景之前，我們先來看一下2014年的雞蛋價格走勢,去年是廣大養雞戶最開心的一年，也是賺錢最多的一年，2014年1~11月份，全國平均蛋價為10.77元/公斤，雞蛋主產省份平均蛋價為9.89元/公斤，每只蛋雞可賺的錢為26~32元/只。
家禽業在經歷了2013 年H7N9 流感的低迷，2014 年下半年蛋雞養殖行業開始回暖，雞蛋價格的一路飆升似乎又讓我們看到了蛋雞養殖的前景。但未來蛋雞養殖必定不能遵循傳統模式，那么未來蛋雞養殖會朝什么方向發展呢？
2015年行情預測
雞蛋2015年將有別于其他大宗商品的熊市，走出上漲行情，但同時也會根據季節性因素，出現波段上漲下跌行情。這個判斷的邏輯基于以下幾點，第一，低存欄沒有得到有效緩解，補欄節奏偏慢。第二，供求關系在高位基本達到平衡，區間基本維持在每斤4.4元~5.5元。第三，蛋價保持高位，老雞淘汰不足，新替老節奏推遲。第四，環保因素限制，對后期補欄量能有影響。
但是雞蛋由于品種特性導致合約間差異較大，對于2015年的行情預判，我們認為雞蛋1409合約將保持天然做多合約的狀態，因而上方空間也看得比較高，約每噸4400元~5500元左右。而05合約在3個主力中屬于較弱的合約，因而空間看得較為保守，約每噸4000元~4500元左右。雞蛋1501合約在三個主力中較為中性，空間預測為每噸4500元~5000元。
所以，雞蛋期貨上下方空間基本鎖定。但是對于新上市不久的雞蛋來說，也可能出現黑天鵝事件，而由題材引發的黑天鵝事件，最有可能的便是H7N9流感的暴發。針對2015年可能出現的突發事件，對盤面影響的運行路徑做了以下分析。
突發事件對雞蛋影響。受H7N9流感的影響，禽蛋、禽肉價格大幅下跌。首先，消費者“談雞色變”，造成禽蛋、禽肉消費量急劇下滑，從而引起家禽產業鏈上的產品價格大幅下跌。其次，由于肉禽蛋禽補欄的減少，甚至出現大規模的捕殺，從而飼養存欄量一路下滑，禽類養殖規模大幅減少。這些因素勢必對整個家禽業的發展帶來壓力。
通過H7N9流感等疫病暴發時期雞蛋價格的表現發現，疫病會造成短期內消費需求的快速下降，同時表現于價格的低迷上，但隨后由于捕殺和控制補欄也造成蛋雞供給量的減少，后期一旦需求恢復，雞蛋價格也會隨之反彈。因此，雞蛋行業價格的走勢一般在疫情等偶發性事件發生的1個月~2個月內下跌。而長期來看，由于H7N9流感將導致蛋雞被捕殺和補欄數量下降，未來半年國內蛋雞存欄量可能不足，最終會導致國內雞蛋供應在H7N9流感過后趨緊，屆時雞蛋期現價格將出現較大幅度的上漲。
由此分析，2015年最有可能發生H7N9流感的時間節點在于春季3月~5月份，若2015年發生禽流感疫情，建議操作者，如果是單邊操作的話，H7N9流感一旦暴發，可立刻空雞蛋主力合約。如果是套利操作的話，建議空近月多遠月雞蛋合約，做價差擴大。在H7N9流感行情操作1個月左右（具體時間根據H7N9流感暴發嚴重程度判定）之后，建議操作者做 后H7N9流感的行情操作，具體為單邊上，于價值區間下沿多雞蛋主力合約。套利操作上，建議多近月空遠月雞蛋合約，做價差回歸。
雞蛋折腰幾何，風險點預判。第一宏觀經濟不景氣，全國大宗商品普遍處于去庫存化的階段，在整體宏觀熊途漫漫的情況下，或多或少會拖累雞蛋行情。當然，這也為投資者多了一個對沖的投資機會，2015年雞蛋出現“一支獨秀”的行情也未必不可能，因而在做空金屬或化工板塊的同時，可做多雞蛋作為對沖。
第二雞蛋特性使然，由于雞蛋涉及民生問題，若走出牛市行情，國家也不可能任其“坐火箭”上天。
第三政策指向引導，首先因今年經濟形勢不好，導致很多企業食堂減少雞蛋購入量。其次因“八項規定”的消費限制，很多舌尖上的浪費便被抑制。在過去的幾年間，雞蛋消費持續增長發生于國內經濟快速增長的大背景下，是國內居民消費結構升級的具體表現。雖然說沒有官方的數據可以統計經濟增長與雞蛋消費這兩者之間的聯系，但相關性確實存在。一旦經濟增長速度放緩或者說反增長，那么舌尖上的浪費便得以抑制，此時雞蛋的消費泡沫或破滅。
養殖揮別低成本時代
雞蛋是我國菜籃子工程中的一項必不可少的農產品，近年來蛋雞養殖成本逐年上漲。蛋雞養殖成本主要包括飼料成本、雞苗成本、疾病防治費、人工成本、水電費、固定資產設備折舊費等，其中任何一項變化，都會不同程度的影響雞蛋的成本變化。在整體生產成本構成中，飼料費占比最多，約占總成本的60%~70%，蛋雞飼料的主要構成原料為玉米和豆粕，約占飼料成本的60%~65%和20%~25%；雞苗成本約占15%~20%，雞苗成本在一定程度上決定雞苗的品質，雞苗品質關系蛋雞的生長速度、產蛋量、抗病力、成活率等，是影響雞蛋價格潛在的一個因素；而人工成本近年持續上漲，該項費用在整體成本中的占比也逐年擴大；再者隨著蛋雞養殖業的快速發展，疾病發生的種類與頻率出現明顯上升的趨勢，用于雞病防制和治療的各種疫苗、檢疫、藥品等疾病防治費占飼養總成本的比例出現了明顯提高，近年來年均增長約為5%。
展望2015年，預計蛋雞的養殖成本將繼續上揚，有三點原因，一是人工成本以及疾病防治費逐年持續上漲；二是隨著養殖利潤的高企，明年的雞苗價格也將走出一波上漲行情；三是今年下半年飼料原材料價格的低迷未來難以再現，未來也將走出上漲行情。
H7N9流感貫穿2014年
2014年度，雞蛋主要走出了四波行情。第一波（2014年1月1日~2014年2月26日）走出下跌行情，因2014年1月份以來，受H7N9流感影響，消費者出現恐慌情緒，消費者“談雞色變”，造成雞蛋消費量急劇下滑，因而雞蛋期貨在H7N9流感暴發之際走出大幅下跌行情。第二波（2014年2月26日~2014年7月11日）走出上漲行情，一般來說，H7N9流感時期，蛋雞會受到大量的捕殺，因而在H7N9流感過后的1個月~2個月，蛋雞的存欄明顯不足，導致市場雞蛋流通量減少，而消費者又恢復了對雞蛋的日常需求，供求不能及時銜接的現象導致雞蛋價格一漲再漲。第三波（2014年7月11日~2014年9月22日）走出下跌行情，因雞蛋出現超漲情況，創造2008年來新高。同時大連商品交易所為了防范雞蛋逼倉風險，增加雞蛋交割廠庫（倉庫）。第四波（2014年9月22日至今）走出上漲行情，雞蛋的季節性行情很明顯，中秋國慶兩節的提振支撐著雞蛋價格，因而走出季節性上漲行情。
絞殺﹄空頭的醉翁之意
雞蛋易被多頭逼倉，主要原因有：一雞蛋期現套利成本包括資金成本、交易費、運輸費、交割費、入出庫費、倉儲費、損耗費及其他稅費等。在每個交割月份最后交割日的后一個交易日，交易所會將鮮雞蛋的標準倉單全部注銷。因為鮮雞蛋品質的特殊性，交易所不允許鮮雞蛋標準倉單交易和轉讓，僅僅允許非標準倉單期轉現，同時交易所也不允許將倉單進行質押和沖抵。
根據大連商品交易所雞蛋交割制度的規定，并結合雞蛋上市以來的交割實例，預估算雞蛋交割的賣方成本在每500公斤10元~300元，其中占主導的廠庫交割費用一般在每500公斤100元~200元；而買方的交割成本較小，通常在每500公斤100元之內。所以交割雞蛋對于買家有利。二雞蛋本身的特點決定了注冊倉單必然稀少。雞蛋的保鮮期只有不到30天，而這30天中，母雞每天只能下蛋1個，也就是說，只有臨近或進入交割月才能形成注冊倉單。三是因雞蛋倉單為每月一注銷，且不能再次注冊。由于時間短，準備倉單或準備足夠多現貨的能力就弱，就容易出風險。
根據目前已經公布的倉庫容量，最多只能形成1230張倉單。因而雞蛋極易被多頭逼倉，走出上漲的逼倉行情。
蛋雞的季節性分析
存欄量相對穩定的情況下，雞蛋價格因需求的變動呈現季節性特征。按照消費途徑來分，中國禽蛋消費主要分三個領域，分別是工業消費（保潔蛋、深加工蛋等）、家庭消費（居民食用蛋）和戶外消費（餐館和機構消費蛋）。中國的禽蛋消費家庭占了53%，戶外消費占了28%，工業消費約19%。從月度均價分析，雞蛋現貨歷年的價格走勢呈現明顯的季節性規律。雞蛋價格在整年中一般有兩個高點與一個低點。
低點處于每年的3月、4月份左右，此時因春節剛過，市場處于消耗前期集中采購的庫存階段，消費較為低迷。其次溫度和濕度對產蛋率、蛋重、蛋殼品質和飼料的轉化率都有較大影響，產蛋雞舍最理想的溫度是15℃~25℃，最適宜的相對濕度是60%~65%。春季氣候逐漸變暖，是產蛋最適合季節，產蛋率為年內高點。短期內供需處于較為寬松的格局，因此3月、4月一般情況會產生雞蛋價格年內最低點。
而每年度的高點處于春節前與中秋國慶兩節前，適合蛋雞產蛋的溫度在13℃~23℃，冬季氣溫偏低，蛋雞產蛋率下降，雖然規模養殖場通過補充光照和其它保暖措施可保證蛋雞的產蛋率，但同時也會增加養殖的成本。同時春節前是大宗商品的集中備貨期，消費較為旺盛，對雞蛋價格形成提振。再者因春運緊張雞蛋的運費一般會上抬，導致雞蛋的成本增加。年內的另一個高點于9月份兩節前，因9月份處于玉米青黃不接時期，飼料價格高導致雞蛋成本較高；另外，中國的孩子一般9月份左右開學，也在一定程度上拉動該年9、10月份雞蛋的需求；再者，9月份、10月份有兩個重要節日，中秋節和國慶節，對雞蛋的需求有節日效應的提振。
同時兩節前的夏季也處于蛋價上揚的階段，夏季氣溫偏高，夏季舍溫達到30℃后，每升高1℃，雞的采食量下降1.5%，舍溫超過35℃，蛋雞難以進食飼料，導致飼料轉化率下降，產蛋基本停滯。加之夏秋多雨天氣導致運輸不便，加劇雞蛋價格上漲。同時居民的消費習慣也有一定的季節性。夏季人們飲食偏清淡，對雞蛋替代品豬、牛、羊肉的消費減少，雞蛋需求增多，雞蛋價格升高；反之，冬季則消費量相對減少，蛋價降低。兩者導致雞蛋供給緊張從而價格上揚。
2014年養雞賺錢的原因是：
1. 蛋雞存欄下降因素
2013年11月蛋雞存欄開始逐漸下降。據有關機構統計，2014年1月全國在產蛋雞存欄比2013年12月存欄減少4.69%；2月在產蛋雞存欄比1月減少10.38%；3月在產蛋雞存欄比2月減少8.18%，在產蛋雞存欄量由13.43億只下降到11億只；4月份停止下降，與雞蛋價格在4月份回升相吻合。從育雛方面看，2014年2~3月，養殖戶育雛補欄的積極性下降到冰點，育雛量比2013年同期減少約20%，對2014年6~7月在產蛋雞補欄造成影響。蛋雞存欄量和蛋雞補欄的變化推高了2014年雞蛋價格和全年價格總體高位運行的重要因素。
2. 疫情影響因素
疫情是影響蛋雞行情變化的最不確定因素。2013年受“H7N9”事件影響，全國蛋雞存欄減少了2.16億只，養雞戶補欄不積極，直接影響了2014年在產蛋雞存欄量。同時，其它的病毒性傳染病時有發生，非典型新城疫、非高致病性禽流感、傳染性支氣管炎等病毒性疫病每年都會在不同的地方不同程度發生，輕者造成雞群生長速度或產蛋率下降、蛋殼質量降低，重則導致雞群死淘率顯著升高。疫情的發生直接導致生產性能下降和生產成本提高。
3. 養殖結構不合理因素
我國蛋雞養殖從一家一戶散養為主，發展到現在專業化、規模養雞場、大型集約化養雞場并存的養殖規模結構。資料顯示，2014年，存欄2000~10000只的蛋雞養殖場存欄總量占全國蛋雞存欄量的40%，1萬~5萬的占35%，5萬~10萬的占15%，10萬只以上的占10%。存欄1萬只以下的養雞場蛋雞存欄比重還很高，并普遍存在養殖水平低、抗風險能力差等問題，這些養雞場很容易受到雞蛋價格低迷和疫情打擊而退出養雞行業。目前，我國蛋雞養殖規模正處在向存欄1萬只以上適度規模養殖轉型，退出蛋雞行業和進入蛋雞行業的規模不平衡，也是造成2014年雞蛋價格高位運行的重要因素。
2015年蛋雞養殖前景之市場分析：
2015年1月份，雞蛋價格在8.4~9.2元/公斤徘徊，春節過后，蛋價會有小幅下調，下降幅度不會太大。預計2015年雞蛋價格和盈利水平將維持相對穩定狀態，養殖效益與2014年持平或略有下降。
1. 種雞產能過剩是穩定市場行情的基礎
目前，我國種雞生產處于產能過剩狀態。2014年，全國祖代雞存欄仍維持在60萬套的高位，盡管由于美國發生禽流感疫情，國家質檢總局和農業部于2015年1月9日發布公告，禁止從美國進口活禽、種蛋及禽產品而影響祖代雞進口，但是，國內自主育種的蛋雞品種，無論從生產性能、適應能力還是養殖效益，均已達到相當高的水平，完全能夠保證蛋雞良種供應數量和質量，從而能夠彌補禁止從美國引種出現的種雞市場空缺，也充分顯現了國內自主育種對我國蛋雞產業健康穩定發展的重要性。
從父母代雛雞價格分析，2014年，父母代雛雞平均銷售價格為9.6元/套，比2013年的7.2元/套上漲了33%。說明2014年父母代種雞場引種增加，能夠保證2015年商品蛋雞的雛雞供應。
蛋雞種源的穩定保障了2015年雞蛋生產能力，從這一角度分析，2015年雞蛋價格水平不會在2014年基礎上有明顯上漲。
2. 2014年雞蛋高價位沒有刺激養殖戶大幅度提高補欄量
2014年1~7月，新增雛雞同比減少，致使2015年1~12月份在產蛋雞存欄減少；8~12月份新增雛雞同比增加，導致2015年1~12月份在產蛋雞增加。2015年1月我國報道的禽流感疫情，會不同程度的影響1~3月份新增雛雞數量增長。一增一減和疫情影響，會使2015年商品蛋雞生產能力維持在相對穩定的水平。
3. 蛋雞存欄結構的變化對穩定，雞蛋市場的作用越來越大
2013~2014年，飼養1萬只以上蛋雞規模的飼養場比例上升較快，目前已經達到雞蛋總產量的60%，并以年遞增5%的比例增加。規模飼養場養殖技術水平較高，受疫情影響風險較低，也不會因為雞蛋行情波動輕易改變生產計劃，已經成為穩定雞蛋市場的主要因素，而這種影響會越來越大。
禽流感疫情及飼料價格的波動仍然是影響蛋雞市場行情的不確定因素
總結2015年養蛋雞前景：今年養雞還賺錢嗎？
通過我們比2014年雞蛋行情的走勢分析，以及2015年前幾個月雞蛋市場行情的觀測，同時蛋雞養殖戶的補欄情況來分析，2015年養雞行業可能沒有2014年那么賺錢，但是也不排除疫情以及飼料因素的波動。
