在我國華東、華南、西南、海南島、新疆西部、臺灣及西藏東南等地都有進行養殖黑水雞，它一般在北緯23℃以南越冬，是比較常見的一種留鳥與夏候鳥。
一、養殖條件
1、黑水雞喜歡游泳，其主要以小魚、小蝦及昆蟲為食，在養殖前一定要注意養殖環境，黑水雞最佳的養殖地應是池塘、水庫與河流等地。
2、黑水雞適宜濕養，一定不要進行干養，不然會死的，并且溫度也不宜過高，最佳溫度在20℃左右，在養殖地除了水以外，還需要有一定的草，這樣蟲子會較多，黑水雞的食物就比較充足。
二、前期飼喂
1、黑水雞在剛購買回來時會比較脆弱，如果不好好的進行照料，養殖的成活率會很低，因此前期需要小心進行飼喂。
2、在前期進行養殖時，需將黑水雞進行保溫處理，每天需給黑水雞喂食，一般可分為5次進行飼喂，每次的飼喂量不宜過大，以小魚、小蝦為主。
3、需將小魚小蝦搗碎，有利于仔雞更好的消化，等到黑水雞可以自己覓食以后，即可進行放養。
三、后期放養
1、放養的黑水雞更有利于生長，不但可以促進黑水雞的生長速度，還能提高黑水雞的繁殖能力。
2、在放養時為了以防黑水雞逃跑，其養殖場周圍的圍欄一定要設高一些，雖然黑水雞是進行人工養殖，但是黑水雞還是具有一定的飛行能力。
3、雖然放養的黑水雞食物比較多，特別是池塘中養魚的話，食物就非常充足，但想加快育肥速度的話，就需每天最少飼喂2-3次。
四、清理衛生
1、在養殖的過程中，為了預防疾病的發生，一定要及時清理養殖區域的衛生。
2、黑水雞的養殖場與其他養殖場不一樣，不但要將雞舍清理干凈，還需要全面清理養殖場中的其他區域，特別是水體的衛生，因其在水中待的時間比較長，如不對水體進行清理消毒，就會嚴重影響黑水雞的生長。
五、梳理羽毛
1、在養殖黑水雞的時候，一定要及時對其羽毛進行梳理，有利于其生長。
2、因其長時間生活在濕地的環境下，羽毛比較容易感染細菌，如不及時進行羽毛梳理，黑水雞比較容易生病。在養殖時需增強黑水雞的體質，從而減少疾病的發生。
