費菜在農村有一個非常霸氣的名字，叫做“金不換”，有些人將費菜、三七、救心菜分不清楚，其實它們就是同一種東西，只是在一些地方，會有不同的叫法而已。
費菜在農村叫什么名字
費菜在農村又叫“金不換”，它是一種比較有食用價值的蔬菜，適量的食用一些費菜，還能解毒、促進血液循環等。人們一般喜歡將它涼拌、熬湯、煮水了食用。其具體的方法如下：
1、涼拌。可以將費菜清洗干凈了之后，將鍋里面倒入適量的水，燒開了之后將費菜煮下去，過一下水，然后撈起來，放入一些調料，比如：油、鹽、香油、辣椒等，涼拌在一起了食用。
2、熬湯。可以將費菜清洗干凈了之后，用清水熬湯，在湯里面加入一些適量的調料，還可以搭配一些肉，口感都是不錯的。
3、煮水。將費菜清洗干凈了止嘔，加入適量的清水，然后水開了之后，將里面的汁倒出來，直接飲用就可以了。
費菜和三七、救心菜的區別是什么
費菜和三七、救心菜幾個之間其實是沒有區別的，只是有些地方在叫法上面不一樣而已。費菜是多年生的草本植物，它的莖比較粗，會開花，花朵一般為黃色，開花之后就是它的果期了，每年的六月至九月就是它的花果期。
費菜的食用價值非常高，里面含有多種人體有益的成分。它的生命力很強，耐寒能力比較好，目前在我國很多地方都有分布，生活中較為常見。
