說到金線蓮我們在市面上見到的很多金線蓮都是干的，且保質期長，一般越干的保質時間便會越長。那么當我們面對新鮮的金線蓮應該如何保存呢？它的保質期又有多長呢？接下來便由我來解答這一問題吧，一起科普一下新鮮金線蓮的知識。

新鮮金線蓮怎么保存

新鮮金線蓮是從土里摘出的，藥性比較好，雖然被從土壤或培養基中摘除，但它本體仍能在一定溫度下成活數月。一般食用的鮮品金線蓮需要放入冰箱冷藏室保存，最佳溫度為4-5度。首先將鮮品金線蓮放入保鮮盒或塑料飯盒，如有爛葉需要摘除干凈，防止影響其它植株。然后蓋好放入冰箱冷藏。一般在一個月之內盡量把它吃完。鮮品金線蓮其實最長冷藏時間紀錄可超過三個月，仍保持完好，但是新鮮金線蓮不易保存，建議曬干后保存。

金線蓮保質期有多久

1、保持在5度左右環境，具有較為有利的濕度，通氣性良好。時間一般是一個月到半個月。如果出現了腐爛、蔫葉、變色、異味，意思到了保質期。

2、保持溫度10度以下為宜，具有干燥的環境，具有通風良好的條件，適當密封，防蟲。時間一般是一至兩年，如果打開包裝后，干品味道保持正宗，保持原色，無蟲、葉脈完整，無異味，無發 ，說明還在保質期內。

哪些人不宜吃金線蓮

1、體質虛寒的人不要吃金線蓮

金線蓮可以清火調氣血，如果氣火旺的話可以試下它，大家就可以通過適當的吃一些金線蓮來改善這種現象。但是如果說本身體質就比較虛寒或者是存在著氣血不足的現象的話，那最好建議不要服用金線蓮。想達到以上功效，建議每天喝喝金線蓮茶，這里給大家推薦一款不錯的金線蓮茶，此款金線蓮茶含有十幾味天然植物秘制而成，茶葉翡綠透著白，植物氣息清香淡雅，聞之神爽，泡茶再合適不過二樓。

2、孕婦不適合吃金線蓮

中賴氨酸能啟到抗老化的作用，因為金線蓮當中賴氨酸的含量很高，但是大家要知道的是金線蓮當中的微量元素是比較高的，所以說如果懷孕了的話，那最好是不要吃金線蓮，否則的話，很有可能會對寶寶的生長發育造成一定的影響，甚至可能會造成胎兒畸形，所以懷孕的人慎用。

3、身體健康的人最好不要吃金線蓮

身體健朗的人，金線蓮還是不建議食用。因為金線蓮主要是可以為人體補充人大量的元素，健康的人身體內是不缺乏這些元素的，如果在繼續補充的話，身體吸收不了，當然也沒有副作用，只是有點浪費而已，所以沒必要。

其實對于新鮮的金線蓮并沒有干的金線蓮好保存，所以很多時候人們都會選擇將金線蓮曬干，以便更好地保存。如果不想曬干，那么新鮮的金線蓮可能最好的保鮮方法便是冷藏了，不過個人還是覺得曬干更為妥當。