辣木籽顧名思義，就是辣木樹的種子，目前在世界上少部分國家有分布，在我國主要分布在云南等地。辣木籽的食用價值非常高，所以深受人們的喜歡。不過關于辣木籽的食用方法，大部分的人都并不是很清楚，下面我們就一起來了解了解吧！

辣木籽怎么吃是正確的

1、嚼食辣木籽的食用方法。將辣木籽的外殼剝下來，然后取其中白色的肉直接嚼食，一次食用2粒左右，一般一天食用1到3次就可以了，嚼食完辣木籽之后需要喝大概300毫升的水，促進辣木籽的吸收和代謝，一般第一個星期是這樣食用的，一星期之后就可以按體質情況加減。

2、泡水飲用辣木籽的食用方法。將辣木籽的外殼去掉，然后將辣木籽的白的內子放在杯子中，一次剝1到3顆辣木籽都是可以的，然后注入400毫升的開水，蓋上蓋子，悶泡15分鐘左右，即可喝水吃辣木籽內子，一般一天可以飲用1到3次。

辣木籽吃了有什么好處

1、抗肝纖維化作用。辣木籽有抗肝纖維化活性，其機理是多方面的，辣木籽總皂苷是抗肝纖維化活性的物質基礎。PNS能抑制成纖維細胞增殖，具有體外抗肝纖維作用。

2、抗肝脂質過氧化作用。辣木籽皂苷對肝缺血/再灌注損傷保護作用的主要機制是抗脂質過氧化及防止細胞內鈣離子超負荷。

3、保護肝細胞作用。辣木籽有降谷丙轉氨酶的作用，能促進內線粒體、內質網等重要細胞器功能和形成的恢復。辣木籽能促進糖代謝，使肝細胞糖儲備增加，有利于肝損傷的恢復。

4、保護肝臟微循環作用。辣木籽能明顯增加血管流量，改善肝臟微循環，減輕肝損傷。辣木籽能解除血液的濃、黏、聚、凝狀態，改善肝臟循環，增加血流量。

辣木籽的食用禁忌

1、辣木籽中含有的生物堿對孕婦和胎兒可能會造成影響，所以建議孕婦在食用辣木時應謹慎食用，同時嚴重氣喘及六個月以下的嬰兒不使用。

2、辣木籽中含有的生物堿容易刺激心臟興奮，此外莖干萃取液濃度的不同也會提高或是降低血壓，所以高血壓患者應在醫生的指導下服用。

3、辣木籽中含有的辣木草酸有亢奮神經的作用，而生物堿有刺激心臟興奮的作用，因此建議有心臟病的朋友在食用辣木籽時需謹慎食用。

4、辣木籽中含有的辣木草酸含量，對于一般人來說是可接受的程度，但是對于體質容易結石的人在食用上需注意，因為辣木草酸有亢奮神經和結石的作用。

哪里的辣木籽較好

1、非洲辣木籽：非洲辣木籽的種子果實飽滿度較高，果實白邊較少，顏色較淺，以褐色為主，種子外衣比較厚，可食用。

2、印度辣木籽：印度辣木籽的種子果實飽滿度較低，果實白邊較多，顏色較深，以黑色為主，種子外衣纖維化嚴重，食用價值較非洲辣木籽低。

辣木籽的吃法很多，可以泡水也可以直接食用，適量的食用一些辣木籽，有保護肝細胞、抗肝纖維化等好處。不過辣木籽雖好，在吃的時候，一定要注意量，嬰兒、心臟病患者不宜選擇它來食用。