銀耳湯是每天都能喝的滋養補品，受到許多女性朋友的喜愛，清甜可口，潤滑滋補，有時早上一碗銀耳湯就足夠了。銀耳是膠狀類食物，要怎么熬才能達到最佳效果呢？每天吃是不是會發胖？這些問題都困擾著許多朋友，針對這些問題，今天小編就來詳細的講解一下。

銀耳湯怎么熬

1、銀耳湯要煮得粘稠，一定要注意把銀耳提前浸泡。銀耳在煮湯前先用水浸泡，等到完全泡發再煮。熬煮的時候要一次加夠水，切勿中途加水。銀耳浸泡過之后，熬煮的時間就短很多，大約一個小時就可以了，而且很粘很膠稠。

2、泡銀耳的方法很簡單，直接把銀耳放入涼水或者溫開水中浸泡3-4個小時，然后用清水清洗干凈。具體做法是把銀耳的耳根朝上放置，使得銀耳完全被水浸沒，直至泡發就可以烹飪了。

3、很多人往往覺得熱水泡得比較快，這樣很省時間，所以直接用滾燙的開水泡，其實這樣是不可取的，它會影響到銀耳的口感。正確的方法應該是在烹飪前一晚或者是前一個小時，用涼水或者溫開水泡發，然后除去根蒂和雜質，以及為泡發的部位，撕成小朵，煮制。

喝銀耳湯會胖嗎

1、首先銀耳是可以天天喝的。因為銀耳湯是高營養珍品，常喝可以明目清肺，對人體的作用還不僅僅在此，每天堅持喝會有很不錯的效果哦。

2、大家都知道銀耳本身是沒有什么味道的，因此銀耳湯都會放糖來煮。如果糖太多了，湯就太甜了，每天都喝的話或者喝很多的話，是會導致長胖的哦。

3、但是告訴大家，銀耳湯不僅減肥而且美容養生，銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。因此每天可以吃點不太甜的銀耳湯哦。

4、盡管銀耳湯因食材不同，相對應的熱量也不一樣。但據統計所知，銀耳湯的熱量相當低，每100克食物所產生的熱量在10~100卡之間。所以喝銀耳湯是不會胖的，睡覺前喝也不會胖的。銀耳湯具有美容養顏、滋陰潤肺消燥的功效。

每天喝銀耳湯的好處

1、銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能。銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。

2、銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

3、銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用。

銀耳湯怎么做

山藥銀耳湯

材料：干銀耳10g、鐵棍山藥一根、枸杞數顆、冰糖適量。

做法：干銀耳用冷水泡發30分鐘左右，洗凈去蒂，撕成小朵，山藥去皮切塊后泡在清水中，將銀耳山藥同時入鍋，加入足量清水，大火煮開轉文火滿熬4-5小時。然后加入冰糖枸杞小火慢燉20分鐘即可。熬制銀耳湯以湯鍋或砂鍋為佳，要在熬制開始前加足水，不可中途加水會影響口感。

以上就是關于銀耳湯怎么熬和喝銀耳湯是否會胖的詳細解答，愛美的女性朋友們再也不用擔心會胖的問題了，銀耳所含的膳食纖維可以幫助消化，不僅不會讓你胖，還會幫助你減肥，這算不算一大好消息呢？