隨著我國經(jīng)濟的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，人民生活水平不斷提高，營養(yǎng)保健意識增強，對芝麻的需求量持續(xù)增加，預(yù)計“十二五”時期需求量將突破120 萬t，但國內(nèi)生產(chǎn)缺口大，進口量將超過40 萬t。
“十一五”時期我國芝麻常年種植面積66.7 萬hm2 左右，占世界總面積的10%，僅次于印度、蘇丹、緬甸，居第4 位；平均產(chǎn)量為1260kg/hm2，年總產(chǎn)量約80萬t，占世界總產(chǎn)量的25%，居世界首位；且品質(zhì)優(yōu)良，子粒純白、口感好，在國際上享有盛譽。隨著國家對油料產(chǎn)業(yè)的重視，特別是“油料倍增計劃”的實施，農(nóng)民種植芝麻的積極性有了一定的提高。各主產(chǎn)省也相繼出臺了促進油料作物生產(chǎn)發(fā)展的政策，芝麻生產(chǎn)得到較快發(fā)展，種植面積以河南、湖北、江西等主產(chǎn)區(qū)增幅較大。同時，通過芝麻產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)，加強了生產(chǎn)技術(shù)的研發(fā)，新品種及高產(chǎn)配套栽培技術(shù)得到了進一步改良和大面積的示范推廣。
“十一五”時期我國芝麻加工企業(yè)發(fā)展較快，對芝麻原料需求量迅速增加，年需求量達到100 萬t 左右，國內(nèi)生產(chǎn)量嚴(yán)重不足，進口量持續(xù)增加。年度進口芝麻約35 萬t，主要來自埃塞俄比亞、蘇丹、印度、坦桑尼亞等國家；我國年度出口芝麻僅4 萬t左右，比2005 年大幅度降低。
