玉米的功效與作用

1、促進腸蠕動、防治便秘

玉米富含膳食纖維，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的功效與作用，此外還可有效防治便秘、腸炎、腸癌等癥狀。

2、延緩衰老

玉米所富含的天然維生素E有保護皮膚、促進血液循環、降低膽固醇、防止皮膚病變、延緩衰老的功效與作用，同時還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。

3、保護視力

玉米含有的黃體素、玉米黃質，具有預防眼睛老化的功效與作用。

4、止瀉、助消化

玉米還有利尿降壓、止血止瀉、助消化的功效與作用。

5、預防高血壓、冠心病

玉米可降低人體血液膽固醇含量，預防高血壓和冠心病的發生。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關。

6、減肥、瘦身

玉米食后可消除肥胖人的饑餓感，但食后含熱量很低，也是減肥的代用品之一。

玉米的保健功效與作用

我們一般只把玉米當成主食來食用，其實從中醫的角度來講，它還是有一定的保健效果的。中醫認為玉米性平味甘，入肝、腎、膀胱經，有利尿消腫、健脾滲濕、平肝利膽的功效。尤其值得一提的，是它開胃的功效。此外，玉米還有降血壓、降血糖的功效與作用。

一、玉米對高血壓及高血糖患者有保健的功效與作用

玉米最早是產于南美洲的，當地的印第安人一直都在喝玉米粥，他們有一個特點，就是從來沒有出現過高血壓和動脈硬化。所以在“富貴病”高發的今天，多吃點玉米可以起到預防心血管疾病的效果。

二、玉米對水腫或慢性腎炎、腎病綜合征患者有保健的功效與作用

不僅玉米的保健功效很好，玉米須的作用也是不容小覷的。玉米須又叫棒子毛、玉蜀黍須。它是玉米的花柱及柱頭，最早將玉米須列為藥材的是《滇南本草》。采集玉米須時，一般要等到秋后，玉米都成熟了，然后再把已經干燥的玉米須從上面擇下來。不要去采新鮮的，否則玉米就都不長粒了。玉米須的利水的功效特別好，像水腫、小便不利、乳汁不通，用玉米須都有很好的效果。此外，它也能降糖、降壓。玉米須怎么用呢？一般泡水喝就可以了，取玉米須50克，先用清水沖洗兩遍，然后放入杯中，沖入沸水，再蓋上蓋兒悶上幾分鐘，當茶飲就行了。如果想效果好的話，最好用水煎，煎取濃汁，然后分成早晚兩次喝下去。注意藥液涼了的話要熱一下，不要喝涼的。平時有高血糖、高血壓，或是小便不利、腎炎水腫、肝硬化腹水的人，可以試試這個方法。

三、玉米對胃口不好、消化能力降低的人有保健的功效與作用

《本草綱目》認為其“調中開胃”，《本草推陳》則稱其為“健胃劑”，并認為煎服有利尿之功。所以胃口不好的人，比如老年人、兒童、久病在床的人，平時多喝點玉米面粥對身體是有好處的。大碴粥相對來說較難消化，就不要喝了。還有新鮮的玉米，由于沒有經過粉磨等深度加工，也不能多吃。與玉米面粥相比，玉米碴子不容易消化，所以消化不好的人還是喝玉米面粥好。

與白面比起來，玉米比較糙，所以可以同大米、小豆、小麥粉或是大豆粉混合起來，蒸發糕，會是做成窩頭、點心等。此外玉米還可用來做菜。將新鮮的玉米粒剝下，與蝦仁、黃瓜丁一起炒著吃，也別有一翻風味。北京的栗子窩頭、棗窩頭就很受歡迎。或者干脆將玉米煮著吃，味道也相當不錯。

以上便是玉米的功效與作用，其實您可能不知道，除了吃玉米有這些好處之外，玉米上的玉米須也是一大寶貝呢！您可千萬不要把它扔掉了，不然就太可惜了。下面就讓我們來看看玉米須的功效與作用吧！

玉米須的功效與作用

1、玉米須具有利尿的功效與作用

玉米須味甘、淡，性平，歸腎、肝、膽經，質輕滲降。一般人群均可食用,具有利尿消腫，平肝利膽的功效。一般認為玉米須可以增加氯化物排出量，抑制蛋白質的排泄，其利尿作用是腎外性的，所以對各種原因引起的水腫都有一定的療效，它雖然可以用于治療慢性腎炎或腎病綜合征，但作用不是太強。現代用于腎炎水腫，肝硬化腹水，以及熱淋，小便不利等。可與冬瓜皮、赤小豆、馬鞭草等同用;或與車前草、連錢草等同用。

2、玉米須具有降血壓的功效與作用

玉米須對末梢血管有擴張作用，在臨床上應用其治療因腎炎引起的浮腫和高血壓，療效尤為明顯，但長期用玉米須泡水代茶飲，只可以取到低降血壓的作用。

3、玉米須具有降血糖的功效與作用

玉米須中的具有皂甙類物質，可降低血清膽固醇和血糖含量，盡管如此不可用玉米須替代降糖藥物，如果在服用降糖藥物的同時，飲用玉米須水進行輔助治療，可能會有不錯的效果。

4、玉米須具有清熱利膽的功效與作用

玉米須中含有一定量的SMPS,而SMPS具有較明顯的促膽汁分泌作用，能較好地清熱利膽，降低其粘稠性及膽紅質的含量，對治療膽囊炎、脂肪肝、糖尿病，膽結石有一定的療效。可大劑量單用，或與金錢草、茵陳、郁金等配用。

5、玉米須的其它功效與作用

如作為止血藥，加速血液凝固過程和增加血中凝血酶元，提高血小板數目，能夠抗溶血，應用于膀胱及尿路結石，還可以用于急性溶血性貧血。又如止瀉作用，對消化不良引起的腹瀉，特別是水瀉，用水煎服有止瀉作用，還有強心、開胃、止喘等作用，無任何副作用。

中醫解讀玉米須的功效與作用

中醫認為，在中藥里，玉米須又稱“龍須”，有廣泛的預防和保健的作用。許多人吃玉米后把玉米須扔掉，這造成很大的浪費。專家推薦，把留著須的玉米放進鍋里煮，把糖水倒出，就成了具有保健功效的“龍須茶”。龍須茶對高血脂、高血壓、高血糖的人群有很好的保健作用，可以降低血脂、血壓、血糖。尤其在夏季，龍須茶有涼血的作用，可以除去體內的濕熱之氣，利水消腫。

由此可見玉米不愧是世界上公認的“黃金作物”。我們在生活中應該多吃些像玉米這樣的粗糧，而玉米又是粗糧中的保健佳品，多食玉米對我們的健康頗為有利。