1、紅薯不宜生吃
因為生紅薯中淀粉的細胞膜未經高溫破壞，很難在人體中消化;同時，在煮紅薯時，還應當適當地延長蒸煮的時間，這樣好使番薯中含有的“氣化酶”被破壞掉，吃后就不會出現腹脹、燒心、打嗝、反胃、排氣等不適的感覺。
2、紅薯搭配吃好
如果將紅薯和米面搭配著吃，還可以起到蛋白質的互補作用;如果同時再配點咸菜或鮮蘿卜等一起吃，就可以減少胃酸的產生。
3、紅薯最好中午吃
這是因為我們吃完紅薯后，其中所含的鈣質需要在人體內經過4～5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。這種情況下，在午餐時吃紅薯，鈣質可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。
選種：根據用途選擇品種，淀粉型可選商薯19、徐薯18等，燒烤型可選鄭20、冀薯34等。整地：整地兩遍，然后施肥，并打種植前農藥，將土壤與肥料、農藥等混合均勻，緊接著起壟，寬80厘米、高28厘
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