黑米：晚間食用更養生
黑米性味甘溫，有補益氣血，滋補肝腎的功效。黑米含有豐富的蛋白質、脂肪、多種維生素及鈣、磷、鐵、鎂、鋅等礦物質和天然黑色素。在晚間食用黑米還能達到補血養顏的功效。黑米色素中富含黃酮類活性物質，能夠預防動脈硬化，同時其富含的膳食纖維，可以延緩小腸對糖類與脂肪的吸收，控制餐后血糖的升高。
黑芝麻：預防缺鐵性貧血
黑芝麻性味甘平，具有滋養肝腎、養血潤燥的功效。黑芝麻中的維生素E含量很高，它可以清除體內自由基，并有助于緩解神經系統癥狀。同時，黑芝麻中的亞油酸能降低血液中的膽固醇，有助于預防動脈硬化和高血壓。同時黑芝麻潤腸通便，將黑芝麻碾碎后食用營養會得到充分的吸收。黑芝麻鐵含量較高，可以促進血紅蛋白的再生，預防缺鐵性貧血。
黑豆：適合糖尿病患者食用
黑豆味甘性平，有補腎強身、活血利水、解毒的功效。黑豆營養全面，富含豐富的蛋白質、胡蘿卜素、維生素B1、B2、鈣、磷、鐵、組纖維等營養物質。黑豆不但美容護發，降低血液黏稠度，還可以防止大腦老化遲鈍。黑豆能增強胰腺功能，促進胰島素分泌，非常適合糖尿病患者食用。黑豆制品，也是須發早白、脫發患者的食療佳品。
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