近年來(lái)，淮濱縣利用獨(dú)特的弱筋小麥種植優(yōu)勢(shì)，提出“弱麥強(qiáng)縣、食品惠民”的戰(zhàn)略，以打造“中國(guó)弱筋小麥第一縣”為目標(biāo)，實(shí)施產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，創(chuàng)新種植模式，提高加工深度和產(chǎn)品品位，擴(kuò)大淮濱弱筋小麥產(chǎn)業(yè)在全國(guó)的知名度和影響力，促進(jìn)了中國(guó)淮濱弱筋小麥產(chǎn)業(yè)的崛起。

獨(dú)特地理優(yōu)勢(shì)

弱筋小麥屬粒質(zhì)軟、筋力弱、蛋白低的優(yōu)質(zhì)專用小麥，是研發(fā)生產(chǎn)低筋系列專用面粉、衍生加工終端烘焙食品的專用原料。受其內(nèi)在品質(zhì)形成要求和地理區(qū)位、生態(tài)因子影響，弱筋小麥只適宜在中低緯度地帶生長(zhǎng)，國(guó)外只有美、澳局部適合規(guī)模種植。在我國(guó)，弱筋小麥僅在豫、皖、蘇三省沿淮以南地區(qū)適合規(guī)模種植，面積不足全國(guó)小麥的10%。

隨著人民群眾生活水平的提高和生活方式的轉(zhuǎn)變，餅干、糕點(diǎn)的消費(fèi)量將有很大的增長(zhǎng)，我國(guó)弱筋面粉產(chǎn)需矛盾突出，進(jìn)口依賴性強(qiáng)的問(wèn)題始終制約著產(chǎn)業(yè)下游面粉工業(yè)和烘焙、速凍食品工業(yè)的發(fā)展，其產(chǎn)需矛盾和進(jìn)口依賴性將長(zhǎng)期存在。

信陽(yáng)市地處淮河中上游，屬暖溫帶半濕潤(rùn)型季風(fēng)氣候，小麥灌漿期高溫多雨、日照不足、濕害較重、晝夜溫差小，不利于小麥籽粒中面筋質(zhì)和蛋白質(zhì)的形成積累，是優(yōu)質(zhì)弱筋小麥生長(zhǎng)的天然區(qū)域，無(wú)可替代的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，使信陽(yáng)市成為全國(guó)弱筋小麥種植核心地。

淮濱作為信陽(yáng)市農(nóng)業(yè)大縣，小麥種植面積占信陽(yáng)市的四分之一，弱筋小麥種植面積占信陽(yáng)市的一半以上。所產(chǎn)小麥符合《GB/T17893-1999》優(yōu)質(zhì)弱筋小麥品質(zhì)要求，先后被國(guó)家農(nóng)業(yè)部區(qū)劃為我國(guó)“長(zhǎng)江中下游弱筋小麥優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)帶”布局范圍、國(guó)家優(yōu)質(zhì)弱筋小麥生產(chǎn)示范縣、豫南沿淮優(yōu)質(zhì)弱筋小麥生產(chǎn)核心區(qū)。

2003年，國(guó)家農(nóng)業(yè)部和省農(nóng)業(yè)廳將淮濱縣劃為我國(guó)長(zhǎng)江中下游及豫南沿淮弱筋小麥生產(chǎn)核心區(qū)域。目前，淮濱縣已推廣弱筋小麥種植面積50萬(wàn)畝，總產(chǎn)量突破20萬(wàn)噸，有力地支撐了當(dāng)?shù)丶叭珖?guó)烘焙食品工業(yè)的發(fā)展。

完善產(chǎn)業(yè)布局

淮濱是一個(gè)傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)大縣，要想實(shí)現(xiàn)“四化”同步發(fā)展，農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化是一個(gè)不能回避的問(wèn)題。如何實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化成為擺在淮濱縣委、縣政府案頭的重要課題。

2011年，信陽(yáng)市提出了打造豫南沿淮弱筋小麥產(chǎn)業(yè)帶的發(fā)展戰(zhàn)略，將弱筋小麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為信陽(yáng)市重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)來(lái)抓。淮濱縣決策層敏銳地發(fā)現(xiàn)，依托弱筋小麥種植優(yōu)勢(shì)，抓住這個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的機(jī)會(huì)，必定能夠?qū)崿F(xiàn)淮濱農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的快速發(fā)展。

經(jīng)過(guò)詳細(xì)調(diào)研，淮濱縣隨之提出“弱麥強(qiáng)縣、食品惠民”的戰(zhàn)略，唱響“中國(guó)弱筋小麥第一縣”的品牌。

2012年，淮濱縣高規(guī)格舉辦了首屆“中國(guó)弱筋小麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇”，研討我國(guó)弱筋小麥發(fā)展之路，并規(guī)劃編織了淮濱弱麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展藍(lán)圖，著力構(gòu)建弱筋小麥→低筋面粉→烘焙食品→工業(yè)化主食精深加工產(chǎn)業(yè)鏈，堅(jiān)持規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化、品牌化發(fā)展，著力推進(jìn)第一產(chǎn)業(yè)接二連三、聯(lián)動(dòng)發(fā)展，打造立足江淮、輻射全國(guó)的豫南沿淮弱筋小麥生產(chǎn)、加工基地及產(chǎn)業(yè)集群，滿足國(guó)內(nèi)高端餅干專用粉需求，支撐食品工業(yè)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)糧食增產(chǎn)、農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收和中國(guó)弱麥產(chǎn)業(yè)崛起。

抓住科研主導(dǎo)權(quán)，才有發(fā)展話語(yǔ)權(quán)。2012年，淮濱縣又成立了全省乃至全國(guó)唯一省級(jí)弱筋小麥工程技術(shù)研究中心、縣級(jí)弱筋小麥行業(yè)協(xié)會(huì)，搶占制高點(diǎn)，緊握弱筋小麥科研的話語(yǔ)權(quán)和研發(fā)權(quán)，讓淮濱弱筋小麥成為全國(guó)弱麥產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)跑者。

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