眼下正是蠶豆旺季，街頭巷尾都可以看到大爺大媽們悠哉地坐著，剝出一地豆殼，只得一小碗蠶豆瓣，然后就成了餐桌上一碗蔥油蠶豆。蠶豆的熱銷，也讓菜市場上的攤販心生歡喜。“現在一天賣幾百斤不成問題。”
昨天在盛岸農貿市場，攤主山東人劉師傅也在忙著剝蠶豆。他家攤子上的蠶豆已經從最初上市時的每500克5元錢跌到了每500克1元錢，價錢跌了這么多，也意味著銷量大為提升。“前幾天陰雨天，蠶豆還進不到貨，真著急。”劉師傅透露，蠶豆是如今蔬菜攤子上走貨最快的，昨天出貨量就達到了幾百斤。
菜場上的蔬菜攤頭家家都賣蠶豆，于是也有了競爭，價格是首當其沖的：有攤子賣4元1500克，有攤子賣每500克1.5元，也有像劉師傅這樣索性就賣每500克1元錢，此外還附送小蔥若干。屬于夏天的蔬菜也正在陸續上市，比如夏天里頗受歡迎的鹽水毛豆、糟香毛豆的主角“毛豆子”也已經全面在市場里鋪開。不過眼下還處于上市高價，帶殼毛豆也要賣到每500克6.5元。
蠶豆落花落莢的原因包括氣候因素、營養不足、土壤積水、植株徒長、發生病蟲害等。氣候因素：蠶豆開花結莢期間遇到陰雨天氣，導致花粉發育不良，影響授粉，所以會落花落莢。營養不足
1、蠶豆的種植時間是北方及西北地區的春蠶豆在3月上旬到4月中旬播種，南方秋蠶豆區在10月播種，華南和浙江在10月下旬。采收時間一般在農歷4月左右。2、使用振動篩去除石子等雜物，揀選出優質的蠶豆，然后進行清洗、浸泡、烘干后進行油炸，最后對蠶豆進行脫油、調味、包裝等。
蠶豆主要有立枯病、赤斑病、銹病、枯萎病和褐斑病等病害。其中，防治枯萎病，可在發病初期用50%甲基托布津500倍液澆施根部，一般用藥2-3次。而立枯病可用75%百菌清可濕性粉劑600-700溶液或20%甲基立枯磷乳油1100-1200溶液等藥劑噴灑防治。
蠶豆種子的價格約為6~8元1斤，但因種子的品種、質量、市場等不同價格差異很大。蠶豆種植，首先做好管理，在苗期時，根據幼苗情況控制水或灌水；在中期時，及時預防病蟲鼠危害與做好水分管理；在后期，要保證灌漿期對水分的需求。其次要合理施肥與防旱防澇，應根據生長需要及時排灌。最后便是適時采收即可。
1、發芽出苗期：大概11-30天，其種子從胚根突破種皮到幼芽伸出地面2-3厘米。2、幼苗生長期：大概90天，此期間主莖不斷生長。3、現蕾分枝期：大概35-40天，早期分枝開始現蕾，后期分枝大量形成。4、開花結莢期：大概60-65天，從開花到開花結束后7天是開花結莢期。5、種子成熟期：大概10-20天，種子變為黑褐色。
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