過去被稱為“三大坨”之一的紅薯，如今成為貧困山區(qū)特色效益農(nóng)業(yè)的重點項目之一。7月5日，記者從市甘薯產(chǎn)后貯藏加工營銷研討會上了解到，通過不斷延長產(chǎn)業(yè)鏈、開發(fā)保健功能等，去年我市紅薯產(chǎn)值已達(dá)到80億元。
據(jù)介紹，去年全市紅薯種植面積達(dá)到560萬畝，約占全市糧食種植面積的15%左右；產(chǎn)量1700萬噸，僅次于水稻、玉米。
“過去，重慶的紅薯主要是作為糧食及飼料作物，與玉米、馬鈴薯一起被稱為‘三大坨’，價格并不高。”市農(nóng)委總農(nóng)藝師劉保國說，近年來，隨著我市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的不斷發(fā)展，紅薯的增收功能不斷提升。
從2010年以來，我市的紅薯產(chǎn)業(yè)以市場為導(dǎo)向，優(yōu)化區(qū)域布局，獲得了長足的發(fā)展：在渝西地區(qū)開發(fā)薯類防癌、抗衰老等保健功能，大量發(fā)展紫薯、專用烤薯；渝東南地區(qū)則進(jìn)行粉絲、粉條加工，產(chǎn)品暢銷東南亞、歐洲；渝東北引進(jìn)企業(yè)研發(fā)紅薯的加工技術(shù)，紅薯被制成受歡迎的薯條、薯片等。
目前，我市普通紅薯的均價達(dá)到每公斤0.8元以上，而紫薯、烤薯等專用薯每公斤價格則超過2元，成為貧困山區(qū)農(nóng)民增收致富的“金元寶”。據(jù)了解，僅以彭水苗族土家族自治縣為例，去年紅薯種植面積達(dá)到30萬畝，加工產(chǎn)值達(dá)到35億元，為農(nóng)民戶均增收3800元。
