食療作用
黑芝麻性味甘、平，具有滋養肝腎、養血潤燥的作用。除了大家熟知的烏發功效之外，黑芝麻還有很好的抗氧化功能，因為它豐富的油脂和維生素E，能 滋潤皮膚、補血通便，是養顏駐顏的保養佳品。
它還含有防止人體發胖的物質蛋黃素、膽堿、肌糖，因此芝麻吃多了也不會發胖。在節食減肥的同時，若配合芝麻的食用，粗糙的皮膚可獲得改善。
此外，黑芝麻還具有益腦填髓的功效，對于一些肝腎不足所致頭暈目眩、記憶力減退的人來說，多吃一些黑芝麻會極有益處。
食用之法
我們平日里吃到的芝麻制品多為芝麻醬和芝麻香油。
吃整粒的芝麻對于營養的吸收來說并不是最好的，因為芝麻的外面有一層稍硬的膜，只有把它碾碎，其中的營養素才能被吸收。
所以，芝麻最好碾碎了再吃。
儲存有道
買來的芝麻要用密封性好的容器來儲存，并存放在陰涼干燥的地方，避免陽光直射。
如果將芝麻炒熟晾干則更加利于存放。
1、選用良種：根據當地條件選擇合適芝麻品種種植。2、輪作換茬：與玉米、甘薯、大豆、高粱、棉花等作物實行輪作。3、溝廂改革：采取深溝窄廂栽培，廂寬1.5-2m，廂溝寬30cm。4、雙層播
可以使用氟磺胺草醚、滅草松等進行噴施防除，其中滅草松安全性相對高一些，對莎草的防效很好。先小面積試用，無不良影響再大面積使用，注意嚴格按照除草劑說明使用。在芝麻播后至出
芝麻一般在盛花后1周左右，或者初花后3周左右打頂，視天氣、氣溫等決定具體的時間。如果溫度較低、長勢比較差，需要盡早打頂。而持續高溫、光照充足時芝麻長勢旺盛，可以推遲打頂時
芝麻餅肥的肥力特別高，氮磷鉀含量比較高，施用芝麻餅肥時需要深埋，深度以5厘米左右為宜。1、每100公斤豆餅加入大約20公斤溫水，翻拌均勻，用手握成團，以落地即碎為標準，然后停止澆水
將芝麻直接撒在地上一般可以出苗，但出苗后不好管理，適宜的方法為條播、點播。芝麻的常用播種方法有撒播、條播、點播，撒播是將種子均勻疏散，然后覆蓋淺土層，條播便于間苗、中耕，適
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