1.選地、整地。蠶豆屬忌連作作物，如果連作會使植株生長矮小，結莢減少，病蟲害加重，品質變劣，產量下降。因此，主要與小麥、青稞等作物實行輪作。又由于它是雙子葉植物，頂土能力弱，發芽吸水多，根系入土深，精細整地顯得尤為重要。在整地時應做到早耕、深耕、細耙，使土壤耕層疏松、土壤平整，以利于根系的生長、根瘤菌的生長繁殖，為早出苗、齊出苗、保全苗創造良好的條件。同時地勢要平坦，以便于機械化作業。

胡蘿卜直根入士深，要求土壤孔隙度高。又由于其種子小，發芽困難，幼苗生長緩慢，肉質根入土深，吸收根入土也較深，因此需要深耕整地，否則土層堅實，通氣不良，胡蘿卜根痕突起，外皮粗糙而影響品質。

2.選用良種。良種是奪取高產的關鍵措施，一般蠶豆選用大粒、高產、優質的“青海9號”、“青海3號”、“青海10號”品種。

胡蘿卜必須選用品種純正，充實飽滿，品質好，產量高，適用性強的“新黑田五寸參”、“一品紅”等，選用當年的新鮮種子，發芽率高。

3.合理施肥。根據蠶豆和胡蘿卜的需肥特點，合理施肥時應注意3點：一是基肥中應重視磷肥；二是在蠶豆苗期根瘤尚未形成和活動之前，或在肥力不足的土壤上應施適量的速效氮肥；三是在苗期和初花期用0.03～0.05%的鉬酸銨溶液進行噴施。一般農家肥6萬kg/公頃，尿素30～45kg/公頃，磷酸二銨225～270kg/公頃。施用未腐熟的新鮮有機肥作基肥或施肥不勻都會損傷胡蘿卜主根而形成畸形或分杈。

4.適時早播。（1）由于蠶豆的幼苗耐寒，種子萌發和出苗需要的溫度較低，應抓住有利時機適時早播。早播早生根、早出苗、早進行光合作用，可延長生長期，降低結莢部位，減少花、莢的脫落。一般在0～20cm耕層地溫達到3～4℃，土壤解凍層10～12cm時播種，即在3月中旬開始播種。（2）胡蘿卜播種前應搓去種子上的刺毛，以利吸水和播種均勻，并進行浸種催芽。一般采取撒播的方式。

5.合理密植。蠶豆的產量構成因素株數、株莢數、莢粒數和百粒重中，不論地力或株距如何變化，籽粒平均重量、莢粒數都較穩定，而單株莢數受栽培條件的影響很大，特別是受密度的影響有較大的變化。因此，必須做到合理密植。播種量300～337.5kg/公頃，基本苗18萬～21萬株/公頃。胡蘿卜一般下籽量為4.5～6kg/公頃。

6.田間管理。（1）中耕除草。鋤草和中耕不僅可以除去田間雜草，減少土壤中養分的消耗，而且還可以疏松土壤、增加地溫、改善土壤的透氣性、增強土壤微生物的活動、促進土壤養分的分解和轉化作用，并對蠶豆根瘤的及早形成也十分有利。（2）適時灌水。蠶豆在生長期喜歡溫暖潮濕的環境。適時灌水是保證蠶豆豐產的關鍵措施之一。在現蕾期至終花期需水量最多，結莢至成熟期較少，一般要求在現蕾前期、終花至結莢各灌1次水。胡蘿卜在采收前10天應停止澆水。（3）追肥。應根據作物長勢而進行，結合苗期灌水施尿素45～60kg/公頃。葉面追肥可在蠶豆生長中后期進行，一般用0.5%尿素和0.1%的硼酸混合液750～1125kg/公頃。在生長后期可結合防治蚜蟲，葉面噴施樂果2.25kg/公頃，硼酸1.5kg/公頃，尿素7.5kg/公頃，磷酸二氫鉀1.5kg/公頃，對水750kg/公頃混合液，連續噴施1～2次，間隔時間8～10天。（4）摘心打頂。因蠶豆是無限生長花序，采取摘心打頂可控制徒長，提高抗倒伏能力，減少病蟲害的發生，減少養分消耗，使頂部莖葉的養分轉向下部的花、莢吸收，能大大地提高結莢率和下部籽粒的飽滿度。當主莖花開至10～12層，分支花開至6～8層時及時打頂。打頂時做到摘心不摘葉。（5）防治病蟲害。蠶豆的主要病害有赤斑病、輪紋病、銹病，嚴重發生時可減產10%～15%。藥劑防治時用50%多菌靈可濕性粉劑2.25kg/公頃，對水750～1125kg/公頃，或用0.5%波爾多液噴施2～3次。主要害蟲是蚜蟲，發生初期用300ml/公頃的氯氰菊酯，對水750kg/公頃噴施防治，每隔7天噴1次，連續噴2～3次。

7.適時收獲。蠶豆莢果上下層成熟度不一致，故收獲時不易過早，也不能等葉子全部落光。一般當70%的葉片掉落，莖下部4～6層莢果皮變黑，上層莢果皮變灰白時即可收獲。胡蘿卜肉質根肥大，葉叢逐漸變黃時為適宜收獲期。可根據市場需求，適當提早收獲上市。