取糯米1500g，淘洗后待用。另取紅小豆300g放入2.5kg水中煮15min，分離出煮豆汁，冷卻后得含紅小豆色素浸出液的水，用來浸泡糯米。浸漬4h后，將糯米用蒸煮機蒸煮30min。
向分離出小豆汁的紅小豆中再加水煮15min，將小豆煮熟。把煮好的小豆和糯米一起放入15%乙醇水溶液中浸漬20s。
浸漬后，撈出糯米和紅小豆，每200gl份，軟包裝，密封并冷藏保存。
這種軟包裝快餐紅小豆糯米飯，在食用時，連同容器用蒸煮機蒸煮后，撒上適量的芝麻鹽，色、香、味和口感俱佳。
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紅小豆需要施什么肥，如何合理施肥
紅小豆是一種常見的糧食作物，主要分布在我國的南方地區。它因其豐富的營養和獨特的口感而受到人們的喜愛。在種植紅小豆時，施肥是一項至關重要的環節。那么，種植紅小豆是否需要施肥？如何進行合理的施肥呢？下面讓我們一起來了解。
北方紅小豆什么時候種植，紅小豆的種植技術
北方紅小豆通常在每年的5-6月份種植，這個時間段比較有利于紅小豆種子的萌芽。在種植紅小豆時，應選用籽粒大、顏色鮮明、高產及抗病能力強的品種，前茬作物不宜為豆科，基肥以腐熟農家肥、復合肥為主，這樣可以更好的滿足紅小豆生長的營養需求，最后做好田間管理工作即可。
紅小豆的種植技術，什么是紅小豆
1、選種：選擇皮薄粒大、顏色鮮艷、籽粒飽滿、淀粉粒沙性好的品種。2、輪作：紅小豆忌連作和重迎茬，最好選擇沒種過豆類作物的地塊。3、播種：通常在每年的4月下旬到5月中旬播種。4、除草：適時中耕除草。5、施肥：應巧施氮肥，重施磷肥，適當增施鉬肥和菌肥。6、病蟲害防治：以生態調控為主，藥劑防治為輔。
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