無法頭頂“五常大米”光環面對消費者的碎米出路在哪里？五常嘉禾谷物有限公司把這些碎米加入糯米，深加工變成糯米粉，產品不僅暢銷貴州、四川、福建等南方市場，更引來思念、三全等國內食品業大企業主動與之洽談合作事宜。
據了解，稻谷加工過程中，每磨出100斤大米即產生6到7斤碎米。長期以來，無法用來烹飪米飯的碎米通常被作為飼料，其市場售價只有整粒大米的1/3到1/2。五常大米按年產量105萬噸計算，加工生產過程中產生的碎米達6至7萬噸，當地不少稻米加工企業面臨碎米出路難尋的困惑。
幾年前，在當地政府支持下，楊春和投資建起年產4000噸的糯米粉加工廠，收購當地大米碎米后，通過與糯米碎米混和生產糯米粉。最初嘉禾糯米粉只在省內銷售，不久后進入南方市場。“糯米粉不僅能用來生產麻團、粘豆包，還是南方人常吃的湯圓、糯米酒、八寶粥的好原料。”在楊春和的帶動下，五常陸續出現多家小型糯米粉加工廠。
如今，這些曾經讓稻米加工廠頭痛的碎米銷路大好，售價已由最初的每斤0.8元漲到了2元多。嘉禾目前日生產糯米粉20噸，成為龍江最大糯米粉生產企業，其碎米收集范圍也從五常市延伸到佳木斯和建三江等區域。今年，楊春和計劃擴大產能，新建一條年產4000噸糯米粉的生產線。
