新麥質量較好多元主體搶購
今年夏糧收獲期間，主產區持續遭受不利降雨，除了山東、河北，其他產區新麥品質幾乎都有不同程度的“淪陷”。魯冀地區雖也遭受不利降雨，但受影響程度相對有限，魯冀地區新麥質量明顯好于其他主產區。據國家統計局公布的產量數據顯示，山東夏糧總產量2345.4萬噸，河北為1448.7萬噸。
國家糧食局標準質量中心公布的《2016年我國夏收小麥質量調查報告》顯示，由于黃淮地區小麥灌漿期和收獲期普遍受降雨等特殊氣候影響，江蘇、安徽、河南、湖北等4省不完善粒超標較為嚴重。其中，河北小麥整體質量為近年來較好水平，容重平均值797g/l，變動幅度在728-836g/l之間，不完善粒率在10%以內的比例為93.5%；山東小麥整體質量較好，容重平均值797g/l，變動幅度在732-850g/l之間，為近年來最高，不完善粒率在10%以內的比例為98.8%。
因河南、安徽、江蘇、湖北等地新麥品質不佳，當地糧庫、糧食貿易商及面粉加工企業質優小麥收購數量少，受災較為嚴重的區域以及銷區糧食企業質優新麥跨區域采購需求大，山東、河北質優新麥成為各類型市場主體關注的焦點，導致其質優小麥貨源外流現象較為明顯。
托市收購發力局部“有價無市”
自2006年國內主產區啟動小麥托市收購預案以來，2006-2016年6個小麥主產區中，山東和河北是啟動托市收購次數最少的。2006-2015年山東累計收購托市小麥1597.4萬噸，河北1303.5萬噸。其中，2013年以來山東托市收購量僅為127.2萬噸，河北為59萬噸。
今年山東、河北自6月30日起啟動托市收購，較往年啟動時間早，啟動范圍廣。從今年山東及河北小麥托市收購情況來看，截至8月中下旬，山東托市收購量為215萬噸，同比增加148萬噸；河北托市收購量為225萬噸，同比增加225萬噸；而周邊產區安徽托市收購量為495萬噸，同比增加127萬噸；河南986萬噸，同比增加184萬噸。
魯冀地區質優糧源外流數量多，加之托市收購力度大，導致其流通市場質優糧源規模化采購難度大、采購成本明顯增加，市場主體看漲預期較為濃厚，局部區域呈現“有價無市”格局，魯冀地區新麥收購價成為國內麥價走勢“風向標”。
當前河北、山東新麥價格整體運行在2360-2460元/噸。據市場監測，截至8月下旬，山東青島平度地區新麥收購價2440元/噸，聊城茌平地區2440-2460元/噸；河北石家莊藁城地區新麥收購價2440-2450元/噸，衡水冀州地區2440元/噸。
粉企集中度高新麥需求提升
隨著國內面粉加工行業整合的推進，面粉加工企業數量呈現下降趨勢，單體規模進一步擴大。與此同時，國內小麥加工企業逐步向原料產區、重點銷區和重要物流節點集中，山東及河北成為面粉加工企業主要集聚地。
由于面粉加工企業受制于資金壓力及下游需求疲軟，其小麥庫存數量持續維持低位。隨著下游消費需求逐步好轉及國內氣溫下降，面粉儲存難度降低，面粉加工企業開工率呈現回升態勢，魯冀地區面粉加工企業新麥用量增加，但質優糧源采購難度明顯增加。
傳統節假日的臨近提振專用粉生產企業訂單需求，山東、河北部分地區專用粉加工企業開機率達到70%以上，個別專用粉生產企業甚至能夠在短時間內達到滿負荷生產。魯冀地區面粉企業新麥加工需求的提升，對流通市場質優新麥供給帶來明顯壓力。
據市場監測，截至8月下旬，山東濱州鄒平地區面粉加工企業30粉出廠價3160-3200元/噸，60粉出廠價3000-3040元/噸，麩皮出廠價1140元/噸；河北石家莊晉州地區面粉加工企業30粉出廠價3140元/噸，60粉出廠價2960-3000元/噸，麩皮出廠價1180-1200元/噸。
供需矛盾加大領漲國內麥價
截至8月20日，國內主產區各類糧食企業累計收購小麥數量6158萬噸，同比增加483萬噸。主產區新麥收購進度及托市收購進度均呈現明顯放緩態勢，其中8月1日-20日收購量為1347萬噸，相比之下，7月1日-20日收購量為1797萬噸。截至8月下旬，國家臨儲小麥剩余庫存數量為3808萬-3908萬噸，同比高1919萬-2019萬噸。
雖然當前國家臨儲小麥庫存數量同比明顯增加，但由于近年來魯冀地區小麥托市收購數量少，導致其政策性庫存結轉數量少。國內麥市供需寬松的格局沒有發生根本性改變，更多的是總量與結構性矛盾進一步加劇，結構性矛盾主要表現在糧源區域間分布不均衡及糧源品質的分化，尤其是河北及山東。
今年魯冀地區小麥托市收購量處于近年來高位，均為2010年以來的新高，短期內2016年托市小麥難以投放市場，一定程度上降低市場有效供給能力。據了解，河北國家臨儲小麥自2014年10月21日停拍以來，至今未有糧源投放市場；而山東自2015年5月下旬投放2014年產國家臨儲小麥以來，未有成交。
由于魯冀地區國家臨儲小麥供給能力不足，后期在面粉加工企業需求逐步回升的情況下，其區域性供需矛盾將進一步加大。在面粉企業提價增加糧源供給的情況下，其價漲引發的蝴蝶效應將推動周邊地區麥價跟漲，區域間價差將促使小麥流向魯冀地區，魯冀麥價將領漲國內麥價走勢。
