玉米秸稈青貯的意義
青貯是一種既經(jīng)濟(jì)又安全的飼料貯存方法，能給牛羊提供營養(yǎng)價(jià)值高、品質(zhì)好的青綠飼料，也能提高飼料利用，一次青貯可常年食用。青貯飼料是由青飼料經(jīng)乳酸菌在厭氧條件下發(fā)酵制成的柔軟、多汁、氣味芳香、適口性強(qiáng)、營養(yǎng)豐富、耐貯藏，而且能常年保持青綠飼料各種特性的飼料。玉米秸稈青貯可減少秸稈養(yǎng)分的損失，保存青綠飼料的特性，提高飼料的利用率和消化率，也可減少玉米秸稈焚燒造成的環(huán)境污染，添加一些輔料可提高飼料品質(zhì)減少浪費(fèi)。
青貯窖的建造
青貯窖的建造要因地制宜。常選用簡易土窖和永久性水泥窖兩種。前者適用于飼養(yǎng)量少的農(nóng)戶，后者可適用于飼養(yǎng)量較大的規(guī)模養(yǎng)殖。無論那種類型的窖，選址應(yīng)滿足離圈舍較近、地勢高燥、避強(qiáng)光、遠(yuǎn)離污水污物、土質(zhì)堅(jiān)實(shí)、地下水位低、窖壁四周無樹根等條件。所建青貯窖所有角邊要圓滑，上大下小呈長方斗型。農(nóng)戶可建造寬3 m、深1.5 m，長則根據(jù)玉米秸稈產(chǎn)草量而定的窖，規(guī)模養(yǎng)殖廠可根據(jù)飼養(yǎng)量而定。窖的建造都必須便于機(jī)械壓實(shí)，一般按青貯玉米秸稈500～600 kg/m³計(jì)算。
青貯操作程序
1.青貯機(jī)械的準(zhǔn)備
有動(dòng)力電的地方可選用動(dòng)力揉絲機(jī)，無動(dòng)力電的可選用20馬力柴油機(jī)作為動(dòng)力揉絲機(jī)。揉絲機(jī)必須離窖池較近便于裝填。場地平坦無雜物。開始工作前對所有機(jī)械進(jìn)行安全檢查，并清洗干凈輪胎，做好安全防護(hù)措施。
2.要選好時(shí)機(jī)
玉米秸稈最佳收割時(shí)間在9月中旬到10月上旬霜凍前。判定標(biāo)準(zhǔn)為玉米稈下部4～5片葉片干黃，玉米籽粒白線達(dá)50%左右的蠟熟期。此時(shí)玉米秸稈含水量應(yīng)在65%～70%，手?jǐn)Q秸稈有水滴滲出為青貯的最佳收割期。遇霜凍的秸稈絕不能用作青貯。適時(shí)收割是青貯飼料品質(zhì)好壞的關(guān)鍵。乳熟早、枯熟遲、蠟熟正當(dāng)時(shí)，黃葉差、青葉好、各占一半稍嫌老。
3.及時(shí)切碎揉絲
組織好勞動(dòng)力和運(yùn)輸車輛，做到六隨(隨割、隨拉運(yùn)、隨切碎揉絲、隨裝填、隨壓實(shí)、隨密封)一次性完成。秸稈切碎長度應(yīng)在1 cm左右揉成絲便于壓實(shí)，有利于厭氧條件的快速形成。在收割秸稈時(shí)應(yīng)留茬10 cm以上防止地膜和其他雜物混入，堆料場地鋪襯塑料棚膜，嚴(yán)防土質(zhì)混入影響青貯效果。切碎揉絲好的玉米秸稈水分含量的測定方法為：抓一把揉絲好的原料用力攥成團(tuán)，手縫中略有水分滲出，松手草團(tuán)既散為宜。原料過干應(yīng)適當(dāng)灑些水，原料過濕應(yīng)晾曬許時(shí)。
4.裝窖
裝窖前簡易土窖必須鋪襯塑料棚膜然后進(jìn)行裝填。裝填必須逐層進(jìn)行，每層厚度在15 cm左右。每裝填一層原料噴灑一次混合輔料(輔料用3‰的食鹽，5‰的尿素)，與原料充分混合均勻后進(jìn)行裝填碾壓。添加輔料可提高青貯料的風(fēng)味、品質(zhì)、適口性和青貯飼料的防腐效果。四周邊緣必須進(jìn)行人工踩實(shí)，然后依次逐層進(jìn)行裝填，直到高出窖沿60 cm左右時(shí)迅速密封。
5.密封
青貯料裝滿并高出窖沿60 cm左右后立即進(jìn)行密封。先密封左右兩邊，再密封窖口前邊，最后從窖的后面拉緊塑料棚膜向前鋪平，覆土密封，覆土厚度應(yīng)為60 cm左右。覆土方法有兩種，一種是細(xì)土覆蓋法，另一種是塑料編織袋裝土覆蓋法。后一種辦法在農(nóng)村最為實(shí)用，取用方便，青貯料中渣土混入的少，不影響飼料的品質(zhì)。塑料編織袋裝土覆蓋法是在塑料編織袋中裝入細(xì)土達(dá)80%后扎緊袋口，從青貯窖的后緣逐漸向窖口方向堆放，以排盡棚膜內(nèi)的空氣，促進(jìn)厭氧環(huán)境的盡早形成。密封結(jié)束后再在窖的四周距窖口邊緣20 cm處挖一排水溝，平常要勤檢查，發(fā)現(xiàn)下沉形成裂縫時(shí)應(yīng)及時(shí)補(bǔ)填細(xì)土密封，以防雨水下滲。為防止塑料編織袋因風(fēng)吹日曬而分化，可在其上覆蓋一層麥草。
6.品質(zhì)鑒定與開窖取用
青貯飼料經(jīng)40～45 d左右就可以開窖飼用。品質(zhì)好的青貯飼料仍保持或接近原來的青綠色，有酒香略帶酸味。抓一把感到質(zhì)地柔軟濕潤，手松后即可散開。取料量根據(jù)飼養(yǎng)家畜數(shù)量而定，按一定的寬度一次性取到底，然后封好窖口以防二次發(fā)酵產(chǎn)熱霉變。開窖飼喂時(shí)應(yīng)注意以下事項(xiàng)：
實(shí)行分層取料
取用青貯飼料時(shí)要從窖口前，按一定的寬度一次性取到底，使青貯飼料取面始終保持一個(gè)平面，切記挖洞取用。
及時(shí)密封窖口
青貯飼料取出后及時(shí)密封窖口，以防青貯飼料界面暴露在空氣中造成二次發(fā)酵變質(zhì)，飼喂后引起家畜中毒、腹瀉，懷孕母畜流產(chǎn)等。
飼喂量由少到多
青貯飼料略有酸味，在開始飼喂時(shí)有些家畜不習(xí)慣采食，為使牛羊有個(gè)適應(yīng)過程，喂量應(yīng)由少到多逐漸增加或混入其他飼草中使牛羊逐漸適應(yīng)。青貯飼料的飼喂量應(yīng)控制在奶牛和育肥牛20 kg/d左右、役用牛15 kg/d左右、成年羊5 kg/d左右、馬類家畜10 kg/d左右，懷孕母畜少喂或混合干草進(jìn)行飼喂。
合理搭配
飼喂時(shí)必須按家畜的營養(yǎng)需要與精料和其他飼料進(jìn)行合理搭配。剛開始飼喂時(shí)可先喂青貯飼料，適應(yīng)后再喂精料和其他飼料，也可將青貯飼料和其他飼料混在一起喂以提高飼料的利用率。
處理過酸青貯飼料
若青貯飼料酸度過大應(yīng)當(dāng)減少飼喂量或加以處理。可用5%～10%的石灰水中和后飼喂，或在精料中添加12%的小蘇打以降低胃中酸度。
勿用變質(zhì)飼料
如發(fā)現(xiàn)青貯飼料外觀呈黑色，褐色或墨綠色，嗅之酸味刺鼻，腐敗霉味，手感發(fā)粘切勿用其飼喂。
要將玉米秸稈青貯需要把握好各個(gè)環(huán)節(jié)，如原料的收割時(shí)間、青貯時(shí)間的長短、輔料的配比與原料混合度是否均勻、密封的是否嚴(yán)實(shí)等等，只有做好以上工作才能做出完美的青貯飼料。
