釋疑1海水稻只能種在海邊嗎？可種在各類鹽堿地，真名“耐鹽堿水稻”

很多人以為海水稻只能在海邊種植，這其實是個誤會。海水稻真名叫“耐鹽堿水稻”。今年5月，青島海水稻研究發展中心在山東青島城陽區、新疆喀什岳普湖、黑龍江大慶、山東東營和浙江溫州同時插秧。

青島海水稻研發中心副主任張國棟介紹，這5處基地分別代表了濱海小流域鹽堿地、新疆干旱半干旱鹽堿地、東北蘇打凍土鹽堿地、環渤海鹽堿地和東南沿海新生鹽堿地等類型，再加上陜西延安南泥灣次生鹽堿和退化耕地，基本覆蓋了我國主要鹽堿地類型。

“在袁隆平院士的指導下增強了我們的科研實力，這個項目作為藍色經濟也得到青島市政府支持，耐鹽堿水稻太學術化，普通人不好理解，我們就起了海水稻這個名字。”張國棟解釋。

因為海水稻比較特殊，他們最開始進行了長達5年的選育。去年，在千分之六的高濃度咸水中，已經有品系可以畝產超過600公斤。不過，張國棟解釋，耐鹽堿水稻不止一個品種，也不是說成功就成功了，種種性狀還要不斷提升。張國棟說，今年，他們已經安排了3萬畝耐鹽堿水稻的種植。

釋疑2種海水稻會影響環境嗎？保護區不會改耕地，能為環境改善出力

“海邊灘涂分幾種類型，如果本身是保護區，當地政府肯定不會允許改為耕地。”張國棟說。

在張國棟看來，海水稻反而能為環境改善出一分力。“有些地方曾經圍海造田，對生態產生了破壞，如果廢棄仍然是一種破壞，我們利用起來，進行鹽堿地造田，我認為這反而是一條值得探索的路子。”張國棟說。

此外，很多地方的耕地由于人為原因，已經次生鹽堿化。他給記者粗略算了一筆賬，中國15億畝鹽堿地中，其中約2億至3億畝具備改造為農田的潛力，如果能開發1億畝鹽堿地種植水稻，按照畝產300公斤計算，就可增加糧食總產300億公斤，相當于湖南省一年的糧食總產量。

釋疑3海水稻口味到底好不好？在選育品種時同時注重“口感”和“產量”

“對大米的口感要有這樣的概念，就是無論是雜交稻、海水稻還是常規稻，都是水稻的一種。不是雜交稻或海水稻不好吃，而是要選育出好吃的品種來。”張國棟說。

張國棟解釋，育種家在選育品種時有幾個指標，包括口感、產量、抗倒伏等。

“當年培育雜交稻時以產量第一，先填飽肚子為主，口感不是重要考核指標，所以造成了最開始的雜交稻不好吃的結果。現在育種家都把好吃作為雜交稻的選育標準了，要不然賣不出去。”張國棟說。

“海水稻也是這樣，如果只關注產量，肯定是不好吃的。因為口感和產量有一定矛盾性，涉及直鏈淀粉和支鏈淀粉配比。”張國棟說，他們為了把海水稻推廣出去，要求所有的海水稻都要把好吃和產量放在同樣的位置。