有機肥營養豐富而全面，可滿足蔬菜生長所需營養，同時增強蔬菜的抗逆能力。
有機肥可補充土壤有機質，有效改善土壤理化性狀，改良土壤結構，提高土壤的保水保肥能力、緩沖能力。
有機肥可提高蔬菜中的維生素C含量，提高蔬菜品質，同時保證蔬菜安全、綠色。
一、有機肥對蔬菜的好處
1、有機肥營養全面，能夠很好的滿足蔬菜生長所需營養，增強蔬菜的抗病、抗旱、耐澇能力，保持蔬菜生產的豐產穩產。
2、有機肥種有機質含量豐富，可以快速補充土壤有機質，有效改善土壤理化性狀，改良土壤結構，同時提高土壤的保水保肥能力以及緩沖能力，從而提高化肥利用率，減少化肥使用量。
3、有機肥可以提高蔬菜的安全性、綠色性，對于環境所造成的污染遠低于化肥。
4、有機肥可以在土壤中形成腐殖質，有利于微生物的繁殖，從而加速有機質分解。
5、推廣使用有機肥可以大大降低蔬菜產品中的硝酸鹽含量，同時可以提高蔬菜中的維生素C、礦物質含量，提高蔬菜的品質。
二、有機肥施加量
1、如果是葉菜類蔬菜，每畝地施加50-100kg有機肥。
2、如果是瓜果類蔬菜（比如說苦瓜、絲瓜、節瓜、黃瓜等），每畝地施加300-500kg禽畜糞便有機肥或者是700-900kg農作物秸稈堆肥。
3、如果是豆類蔬菜（豇豆、四季豆等），每畝地施加100-150kg有機肥或者是200-400kg農作物秸稈堆肥。
4、有機肥一般用作基肥，也可以兌水稀釋成清糞水進行追施，但要注意的是在使用前需進行腐熟發酵處理，避免燒根現象發生。
