珍珠雞是一種半馴化的禽類。據測定，其肉含有豐富的維生素和蛋白質，氨基酸含量在25%以上，蛋白質含量26%，膽固醇含量低。其肉質細嫩，味道鮮美，具有野雞風味，胸肌發達，產肉率高。近年來飼養量與日俱增，本文對飼養肉用珍珠雞的技術要點做一簡單介紹，希望對廣大養殖戶有所裨益。
1 珍珠雞的生活習性
了解珍珠雞的生活習性，對于掌握珍珠雞的飼養管理技術十分重要。珍珠雞具有抗病力強、食性廣、適合于各地人工飼養的特點，飼養管理與一般雞相同。珍珠雞善動好走，膽小怕驚，耐高溫，在40℃高溫下均能正常生長。珍珠雞耐粗飼，各種小昆蟲、野果、草籽、嫩草及各種蔬菜下腳料等都是很好的飼料，比養其他肉用雞經濟效益要高。珍珠雞合群性強，偶有散失的雞也能找到自己的雞群。此外，珍珠雞喜沙浴，常在地面刨一個個小坑為自己提供沙浴條件。珍珠雞還善飛翔，愛攀登，尤其夜間休息時，愛攀于高處，故舍內應設棲架。
2 珍珠雞育雛期的飼養管理
可采取散養、網上平養和籠養3種方式。育雛期必須在室內圈養。地面散養時，春秋季應在舍內鋪5～7cm厚的墊草，夏季鋪沙土再加一薄層墊草。為了飼養管理方便，最好分群飼養，每群50～100只。
2.1 斷翅 斷翅的目的，一是使其失去飛翔能力，可以減少逃跑的損失;二是可使雞只活動減少，提高飼料轉化率。斷翅一般在1日齡進行，也可在10日齡內為防啄癖進行斷喙時同時斷翅。其方法是用消過毒的剪刀剪去飛節，然后用烙鐵止血。注意每剪一只，剪刀要用酒精消毒一次。
2.2 溫度 剛出殼的幼雛對溫度特別敏感，珍珠雞幼雛要求的溫度比其他雞高2～3℃，一般第一周的室溫要保持在36～38℃，2～3周保持在33～35℃，以后每周降2℃，到第6周齡就可以脫溫，適應外界溫度了。衡量雞舍溫度合適與否的唯一標準是看雞群的表現：太冷則雞群扎堆，太熱則雞張口喘氣;溫度適宜時，雞群表現精神活潑，分散均勻。
2.3 濕度 1周齡的環境要求相對濕度為60%～65%，以后以55%～60%為宜。在農村養殖中，一般采用在爐子上燒水、地面潑水或用百毒殺等消毒水雞體噴霧以及墻上懸掛濕麻袋等方法增加空氣濕度。地面平養應及時更換干墊草，避免雞群發生曲霉菌病和球蟲病。
2.4 通風 在保溫的同時也要加強通風，以便排出舍內過多的水蒸氣，以及一氧化碳、二氧化碳等有害氣體。在冬天育雛時，若只注重保溫而忽視通風，尤其易導致一氧化碳中毒。做到既保持空氣流通，又不讓風直接吹到雞身上，否則，會造成雞抵抗力下降，易得病。
2.5 密度 要求飼養密度要適中：1周齡時50～60只/平方米，2周齡時30～40只/平方米，3周齡時20～30只/平方米，4～5周齡時15～20只/平方米。要及時分籠分群，每日清除糞便，保持室內環境衛生清潔。
2.6 飼喂 雛雞出殼后24～36小時，先喂5%的葡萄糖水，以增強機體的抵抗力，然后飲0.01%的高錳酸鉀水。水溫應保持在18℃左右，喂給干玉米面或浸泡晾干的小米，2～3日齡后開始喂配合飼料，同時飼料中加入0.02%的土霉素以防白痢桿菌病的發生。由于珍珠雞喜走好動，采食時除了喜用腳踐踏飼料外，還用喙把飼料甩出槽外，所以飼料不能超過食槽的1/3，采取少喂勤添八成飽的原則，盡量減少飼料浪費。一般10日齡內每日喂6～7次，10～30日齡每日喂5～6次。開食后3～5天可以加入少量的青綠飼料。
2.7 營養需求 4周齡內雛珍珠雞要求較高的蛋白質，建議配方為：玉米50%、小麥3%、麥麩2%、豆餅31%、魚粉12%、骨粉1.1%、食鹽0.4%、多種維生素0.3%、微量元素0.2%。另外還要注意補充沙粒、紅泥和粗纖維。肉雞的飼料也可以用于珍珠雞。
2.8 光照 采用開放式雞舍飼養的，白天可利用自然光照，光照不足的可補充人工光照，1～3日齡時光照23小時，4～7日齡時20小時，8～14日齡時16小時，15～21日齡時13小時，3周齡以后可利用自然光照，夜間補充人工光照3W/平方米，要求光照均勻。
3珍珠雞育成期的飼養管理
肉用珍珠雞在雛雞舍飼養至6周齡，便可轉入育成階段飼養。在管理上要采用"全進全出"制，即每欄一同進雞，一同出欄。一般采用地面墊草散養，要求溫度18～25℃，相對濕度55%～60%，舍飼可在欄內隔成小間飼養，5～8只/平方米。
3.1 盡量給予安靜環境 珍珠雞膽小怕驚，某些應激因素如清糞、免疫注射、捉雞、突然熄燈或飛鳥、老鼠等都可能引起雞群極度驚慌。在雞舍的角落放一個竹籠或用編成三角形的細鐵絲網等障礙物，可以防止珍珠雞受驚時擁擠在角落里壓傷壓死。
3.2 做好免疫接種及消毒工作 按常規進行新城疫、傳染性囊病和傳支的免疫，就可滿足禽類一般傳染病的預防要求。成年珍珠雞對疾病的抵抗力強，一般不需要特別的預防措施，做好一般養禽場的消毒防疫、驅蟲、免疫程序就足夠。但平時要堅持消毒，除進出車輛、人員消毒外，舍內應每周一次，舍外環境每月一次消毒。
3.3 提供沙浴池和棲息架 珍珠雞有沙浴的習性，需在舍內設置沙浴池，便于其在池內清潔羽毛，益于健康。舍內設棲息架，有利于珍珠雞的清潔衛生和減少球蟲病的發生。棲息架可用竹、木制成，架高60～80cm，架長以每只雞占用15～20cm即可。
3.4 結合放牧管理 因為珍珠雞特別喜食青綠飼料，有條件的可以采用放牧飼養，既可降低飼料成本，還可改善肉的品質和風味。但需要豐富的、質量好的牧草，而且放牧前要對珍珠雞進行調教，以培養回巢性。放牧前應把翼尖剪掉，防止飛失。
3.5 進行疾病防治 春季雨水多，疾病多，要及時做好消毒和疾病預防工作。要認真觀察雞群的精神、飲食、糞便等情況，發現異常及時查明原因，確認病情及時隔離，對癥治療并淘汰沒有飼養價值的雞。
4 珍珠雞快速育肥法
一般珍珠雞飼養到60日齡開始育肥，為加速育肥速度，除供給全價飼料外，可采用快速育肥法，提早出欄。
4.1 夏季快速育肥法取干辣椒600g，甘草1150g，姜粉1150g，茴香350g，五加皮1150g，硫酸亞鐵600g，共5000g，混合研磨成粉末，2天喂一次，每次每只雞喂0.5～1g，可拌在飼料中喂，喂后珍珠雞食欲增加，毛色光亮，增重明顯加快。
4.2 冬季快速育肥法取姜粉1200g，肉桂2500g，膽草450g，茴香400g，硫酸亞鐵450g，共5000g，其飼喂方法和效果與夏季快速育肥法相同。
肉用珍珠雞出殼時27～29g，在適宜的飼養管理條件下，一般養到12～13周齡，平均體重可達1.55～1.6kg，即可出欄上市。珍珠雞生長速度快，肉料比為1∶3.5～4，經濟效益顯著。珍珠雞肉質細嫩，野味濃郁，具有一定的營養滋補功能和很好的藥用作用，其羽毛又可制成工藝品，深受人們的喜愛。飼養肉用珍珠雞要求設備條件不高，投資少，見效快，適應性和抗病力強，是一項適合農村養殖的肉禽養殖項目，具有十分廣闊的發展前景。
