珍珠雞雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值：珍珠雞雞蛋1個(gè)相當(dāng)10個(gè)家雞蛋營養(yǎng)
富含多種微量元素－－富含豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、卵磷脂、鐵、鈣、鋅、碘和維生素A、B1、B2、B12、D、E、K等。
含 鈣 量 高－－珍珠鳥蛋含鈣量752mg/kg,普通雞蛋含鈣量105.73mg/kg，是普通雞蛋的7倍。
含 鋅 量 高－－珍珠鳥蛋含鋅量15.16mg/kg,普通雞蛋含鋅量1.27mg/kg，是普通雞蛋的15倍。
含 鐵 量 高－－珍珠鳥蛋含鐵量23mg/kg,普通雞蛋含鋅量7.44mg/kg，是普通雞蛋的3倍。
營 養(yǎng) 豐 富－－ 珍珠雞雞蛋的個(gè)頭雖小，蛋清純白，蛋黃多是鮮艷的橙紅色，且沒有雞蛋的腥味，獨(dú)具野香味，蛋青有豐富的膠質(zhì)，蛋殼質(zhì)地厚，是普通蛋殼的兩倍，不易破損。煮熟的珍珠雞雞蛋比一般雞蛋口感細(xì)膩，有淡淡的咸味。
保 存 期長－－常溫下保質(zhì)期可達(dá)五個(gè)月。
功 效 豐 富－－珍珠雞富含人體所需要的氨基酸、蛋白質(zhì)含量高達(dá)23.4%。
其蛋口感鮮美，營養(yǎng)價(jià)值高，一直是國際上暢銷的禽類，享有動(dòng)物人參的美譽(yù)。珍珠雞雞蛋因其營養(yǎng)成分很高，特別適合老人、兒童、孕婦及體弱多病者食用。
